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- Cold cuts and salami
- English roast-beef
- Florentina Steak
- Gnocchi al ragù
- Hard cheese
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- Meat stewed
- Medium-aged cheeses
- Pasta all'amatriciana
- Pasta with meat sauce
- Porchetta
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- Sliced beef
- Speck
- Tagliatelle with mushrooms
- mushroom risotto
- pork knuckle baked
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