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Popolarità

Valtellina Superiore Inferno DOCG [TRIACCA] € 17,90 € 20,00 € 23,87/liter

Offerta

Campania Rosso "Sirica" [Feudi di San Gregorio] € 14,60 € 16,50 € 19,47/liter

Offerta

Chianti DOCG [BARBI] € 8,60 € 10,90 € 11,47/liter

Offerta

Merlot DOC [Venica] € 18,00 € 18,90 € 24,00/liter

-27% BIO

Morellino di Scansano DOCG BIO [Le Lupinaie] € 10,80 € 14,85 € 14,40/liter

Offerta

Pinot Nero DOC [Andrian] € 16,80 € 19,50 € 22,40/liter

Offerta

Taurasi "Cevotiempo" DOCG [Torricino] € 22,00 € 25,90 € 29,33/liter

Amarone della Valpolicella Classico “Vigneti Vallata Di Marano” DOCG [Campagnola] € 30,60 € 39,60 € 40,80/liter

-35%

Brunello di Montalcino DOCG 2018 "Assunto" [Bellaria] € 39,00 € 60,00 € 52,00/liter

Chianti Rufina Riserva "NIPOZZANO VECCHIE VITI" DOCG [CASTELLO DI NIPOZZANO FRESCOBALDI] € 21,90 € 25,90 € 29,20/liter

Magnum 1,5 Litri Nobile di Montepulciano DOCG Astucciato [Vecchia Cantina di Montepulciano] € 29,00 € 33,00 € 19,33/liter

Valtellina Superiore Grumello DOCG [Aldo Rainoldi] € 20,90 € 23,75 € 27,87/liter

Offerta BIO

FORADORI Teroldego BIO [FORADORI] € 19,80 € 25,00 € 26,40/liter

Offerta

Morellino di Scansano "SAN GIUSEPPE" DOCG [MANTELLASSI] € 11,60 € 13,80 € 15,47/liter

Aglianico Campania "Sairus" [MONTESOLE] € 12,60 € 16,80 € 16,80/liter

Novità

Barbera d'Alba "Santo Stefano" DOC [CASTELLO DI NEIVE] € 21,90 € 24,50 € 29,20/liter

Barbera d'Asti Superiore "LEQUILIBRIO" DOCG [MONTALBERA] € 13,40 € 15,90 € 17,87/liter

Brunello di Montalcino DOCG Astucciato [CAPARZO] € 36,00 € 46,50 € 48,00/liter

Cassa di Legno 2 Vini Amarone e Valpolicella Cantina Domini Veneti [DOMINI VENETI] € 50,99 € 56,00 € 67,99/liter

BIO

Isola dei Nuraghi "Spantau" BIO [ANTIGORI] € 15,90 € 19,50 € 21,20/liter

Refosco dal Peduncolo Rosso DOC [Le Vigne di Zamò] € 15,80 € 18,90 € 21,07/liter

Vino Nobile di Montepulciano "Silineo" DOCG [FATTORIA DEL CERRO] € 14,90 € 18,90 € 19,87/liter

Offerta BIO

Cabernet Franc "Poggioraso" BIO [Poggio Argentiera] € 29,90 € 39,50 € 39,87/liter

Offerta

Merlot DOC [Tenuta Luisa] € 13,40 € 15,30 € 17,87/liter

Offerta

Primitivo "NEPRICA" [Antinori Tormaresca] € 8,49 € 10,20 € 11,32/liter

Barolo Riserva "Vinorum" DOCG Astucciato [Salvano] € 64,00 € 84,00 € 85,33/liter

Chianti Classico "Fonte alla Selva Gran Selezione" DOCG [BANFI] € 23,50 € 26,50 € 31,33/liter

Langhe Pinot Nero DOC [La Fusina] € 16,80 € 19,50 € 22,40/liter

Pinot Nero DOC Riserva "Monticol" [Terlano] € 33,60 € 38,00 € 44,80/liter

Roero DOCG [Massucco] € 13,60 € 16,80 € 18,13/liter

-28% BIO

Chianti Classico RISERVA "Novecento" DOCG BIO [DIEVOLE] € 27,90 € 39,00 € 37,20/liter

-27%

Nero d'Avola "CALANICA" DOC [DUCA DI SALAPARUTA] € 9,50 € 13,00 € 12,67/liter

Offerta

Primitivo di Manduria "Carrubo" [Antinori Tormaresca] € 47,99 € 58,00 € 63,99/liter

Offerta

Rosso di Montepulciano Poggio Stella DOC [Vecchia Cantina di Montepulciano] € 9,20 € 11,90 € 12,27/liter

Offerta

Salento Susumaniello "SUSCO" [San Marzano] € 16,40 € 19,00 € 21,87/liter

Alpi Retiche "NUMERO UNO" Astucciato [Plozza] € 67,00 € 80,00 € 89,33/liter

Barbera d'Asti Superiore "CRUVA" DOCG [ENRICO SERAFINO] € 14,80 € 16,90 € 19,73/liter

Cabernet Sauvignon DOC [VILLA RUSSIZ] € 16,20 € 18,40 € 21,60/liter

Cassa di Legno 3 Vini Cantina I Mori [I Mori] € 39,00 € 48,55 € 52,00/liter

Chianti Classico Riserva "Marchese Antinori Tenuta Tignanello" DOCG [Antinori] € 42,00 € 48,00 € 56,00/liter

Dolcetto d'Alba "DOSSO" DOC [ENRICO SERAFINO] € 13,40 € 16,40 € 17,87/liter

Dolcetto d'Alba DOC [Massucco] € 8,80 € 10,40 € 11,73/liter

Lagrein "Rubeno" DOC [Andrian] € 13,90 € 15,80 € 18,53/liter

Magnum 1,5 Litri Le Volte dell'Ornellaia in Cassa Legno [ORNELLAIA FRESCOBALDI] € 58,80 € 62,50 € 78,40/liter

Merlot "Etichetta Nera" DOC [Perusini] € 19,40 € 23,40 € 25,87/liter

Perricone "FURIOSO" DOC [Assuli] € 25,60 € 31,00 € 34,13/liter

Novità BIO

Primitivo BIO [MASSERIA SURANI] € 11,39 € 13,50 € 15,19/liter

Salento Rosso "NERO" [CONTI ZECCA] € 27,90 € 33,50 € 37,20/liter

Novità

Ulisse Passito Rosso Astucciato [TENUTA ULISSE] € 23,80 € 29,00 € 47,60/liter

Valtellina Superiore Sassella MARENA DOCG [Mamete Prevostini] € 25,60 € 28,80 € 34,13/liter

Offerta

Barbaresco "Coste Rubin" DOCG [FONTANAFREDDA] € 34,60 € 41,80 € 46,13/liter

Offerta

Brusco dei Barbi [BARBI] € 8,25 € 9,90 € 11,00/liter

-26%

Cabernet RISERVA DOC [ALOIS LAGEDER] € 16,19 € 22,00 € 21,59/liter

BIO

Al Passo del Leone Rosso BIO [ALOIS LAGEDER] € 15,90 € 18,90 € 21,20/liter

Alpi Retiche "Passione" [Plozza] € 47,99 € 51,00 € 63,99/liter

Amarone della Valpolicella "Monte Masua" Il Sestante DOCG [TOMMASI] € 35,90 € 41,00 € 47,87/liter

Barbaresco "Palas" DOCG [MICHELE CHIARLO] € 24,80 € 29,80 € 33,07/liter

Barolo e Barbaresco in Cassa Legno [MARCHESI DI BAROLO] € 98,00 € 119,00 € 130,67/liter

Cabernet Sauvignon RISERVA "CAMPANER" DOC [CALDARO - KELLEREI KALTERN] € 16,90 € 19,90 € 22,53/liter

BIO

Castel del Monte Nero di Troia "Romanico" BIO [Ognissole Feudi di San Gregorio] € 15,90 € 17,30 € 21,20/liter

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Tutti i tipi di vino rosso che puoi comprare su Negoziodelvino sono stati selezionati con cura e passione con lo scopo di offrirti un’ampia gamma di prodotti di pregio con il miglior rapporto qualità/prezzo. Scopri subito le nostre offerte di vini rossi delle migliori cantine d'Italia: acquista online vini italiani apprezzati e degustati in tutto il mondo, ma anche vini di piccole e medie cantine che ti sorprenderanno per la loro qualità.

I migliori vini rossi italiani

Oggi si producono in Italia ottimi vini rossi in tutte le regioni, tra cui: Toscana, Veneto e Piemonte conosciute ed apprezzate in tutto il mondo per i loro grandi rossi. Ogni zona si caratterizza per la produzione di prodotti con diverse denominazioni come: Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone e Barolo solo per citarne alcuni.

Come si produce un vino rosso

Il vino rosso è ottenuto dalla fermentazione di uve a bacca rossa. Durante la fase della macerazione il contatto del mosto con le vinacce fa migrare le sostanze contenute nelle bucce (antociani) e nei vinaccioli verso il liquido conferendo così al prodotto colore e aroma adeguati e distintivi. La macerazione può durare più o meno a lungo, con una macerazione corta (5/6 giorni) avremo vini giovani molto ricchi di colore, perché gli antociani vengono trasferiti al mosto nei primi giorni, con una macerazione lunga (circa 20 giorni) otterremo vini importanti da lungo invecchiamento.

La macerazione lunga è intrigante perché per padroneggiarla non basta l’analisi, occorre assaggiare, ed è questo il fascino, l’uomo che entra in sintonia con il vino.

Le fasi principali della vinificazione in rosso sono:

Diraspatura per eliminare i raspi;
Pigiatura dei grappoli in modo soffice;
Fermentazione alcolica facendo venire a contatto il mosto e le vinacce, si moltiplicano i lieviti che iniziano la fermentazione provocando un movimento tumultuoso delle bucce, che vengono spinte verso l’alto dalla formazione di anidride carbonica sviluppatasi dalla trasformazione degli zuccheri;
Follatura, fermentazione sommersa e rimontaggio per evitare la stratificazione in alto delle vinacce;
Svinatura si separa il vino dalle fecce e dalle vinacce, dopo la svinatura il vino sosta qualche giorno in vasche per eliminare tutte le parti solide;
Fermentazione malolattica che trasforma l’acido malico nel più aggraziato acido lattico per determinare un ammorbidimento del gusto;
Affinamento può essere breve (qualche mese) oppure lungo (qualche anno) a seconda del prodotto che si vuole ottenere e dalla materia prima impiegata, ovvero l’uva di partenza. Il contenitore nel quale avviene l’affinamento influisce sul risultato finale. Vasche in Inox: usate per affinamenti brevi, l’acciaio non dà e non toglie, preserva le caratteristiche del vino. Vasche di cemento: usate per affinamenti brevi-lunghi, il cemento rispetta le caratteristiche del prodotto, è dotato di un buon isolamento termico e assoluta assenza d correnti elettrostatiche. Botti di legno utilizzate per i lunghi affinamenti, dove il prodotto necessita di una evoluzione e di grande struttura finale, la porosità del legno assicura una ossigenazione e dà inizio ad una serie di reazioni che portano gli antociani a legarsi con i tannini rendendo così il vino più morbido e dal colore più intenso.
Imbottigliamento avviene alla fine dell’affinamento, la cui durata minima è stabilita dai disciplinari delle DOC, per alcuni vini è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia, in questa fase l’affinamento si dice “riduttivo” poiché avviene in assenza di ossigeno. Durante questa fase la temperatura, il tipo di tappo, l’eventuale esposizione alla luce sono determinanti per la formazione di un bouquet gradevole.

Il prodotto, una volta sbicchierato, è caratterizzato da molte sfumature di rosso che dipendono dalle caratteristiche del vitigno da cui provengono le uve, dal metodo di affinamento a cui viene sottoposto il vino e dalla zona in cui è stata coltivata la vite.

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