Mionetto: Prosecco di Valdobbiadene
Mionetto è un'azienda nata nel 1887 nelle colline di Valdobbiadene, diventata un punto di riferimento nel panorama internazionale per gli amanti del Prosecco, in quanto capace di farsi interprete della tradizione e dei valori di un territorio legato fortemente alla produzione delle bollicine. Dai primi anni della sua fondazione, la cantina si è caratterizzata per l’impronta moderna e innovativa, capace di anticipare i trend del settore pur mantenendo uno stretto legame con la cultura locale, che rappresenta ancora oggi il suo punto di forza. Nel 1982 l’azienda ha introdotto il metodo Charmat con fermentazione in autoclave, un processo che garantisce una migliore conservazione dei sapori e profumi che caratterizzano il prosecco Mionetto. Dopo una prima fase di lavorazione con pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata, la seconda fase avviene in autoclave invece che in singole bottiglie, così da favorire il mantenimento della freschezza e degli aromi tipici del vitigno in fase di imbottigliamento. I prosecchi Mionetto che abbiamo selezionato nello store di Negozio del Vino sono considerati tra i più prestigiosi spumanti italiani in tutto il mondo per l’alto valore produttivo, fondato sulla ricerca e l’eccellenza. Nello shop online puoi acquistare le imperdibili etichette di bollicine e altri vini di qualità superiore, realizzati dalla cantina secondo rigorosi processi, nel massimo rispetto dell’ambiente e delle specificità locali.
Il terroir
L’azienda ha sede in un territorio caratterizzato da profili collinari sinuosi e vaste pianure, situato nel Nord-Est dell’Italia, dove nascono alcuni dei migliori vini veneti e vini friulani: le caratteristiche del paesaggio, con clima temperato e piovosità moderate che mitigano le temperature estive, sono ideali per la coltivazione dell’uva Glera, impiegata per la produzione del prosecco Mionetto. In questo territorio nasce infatti il Prosecco di Valdobbiadene, che, insieme all’area di Conegliano, ha acquisito la Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG): un’area estesa con uve coltivate tra i 50 e i 500 metri, dove le migliori eccellenze sono garantite dal Disciplinare, che ne ha sancito la superiorità rispetto alle zone limitrofe. Il Prosecco Mionetto nasce dalla collaborazione tra la cantina e i migliori produttori di questo areale, un saldo rapporto che garantisce un’attenta selezione delle uve più pregiate e risultati di alto livello qualitativo che si esprimono nelle eccellenti caratteristiche organolettiche dei vini dell’azienda.
Mionetto: Vini di Qualità
Su Negoziodelvino puoi contare su una ricca selezione di etichette di alto prestigio pensate per gli amanti delle bollicine: dalla collezione Luxury, innovativa e raffinata e capace di esaltare la ricercata personalità degli spumanti, fino alle bottiglie della linea Avantgarde, caratterizzate da un’immagine innovativa, che fonde elementi della tradizione con movimenti artistici contemporanei, per veri collezionisti. Particolarmente apprezzato è il prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry, una etichetta capace di incarnare l'eccellenza del vitigno Glera vinificato in purezza al 100%: il risultato all’esame organolettico è un colore giallo paglierino brillante e un perlage persistente, la profumazione si caratterizza per le intense e decise note floreali con sfumature di agrumi, mentre il gusto rivela punte di acidità ed una buona sapidità. Vera eccellenza tra gli spumanti del Veneto anche la versione di prosecco Mionetto Superiore Brut, una produzione che si contraddistingue per le note fruttate e una acidità bilanciata. Uno spumante raffinato e lussuoso, ideale in abbinamento con crostacei, crudità di mare, caviale e piatti a base di salmone o gamberi fritti. Sfoglia il nostro catalogo e scegli la tua bottiglia di qualità tra i vini della cantina Mionetto: prosecchi e altre etichette prestigiose con i prezzi scontati della nostra enoteca online.
