Maremma Toscana "PUNTON DEL SORBO" DOC MANTELLASSI

Dalla vinificazione di uve di Cabernet Sauvignon in purezza. La provenienza è quella del territorio di Magliano in Toscana. Dopo la vendemmia che si svolge rigorosamente a mano, segue la vinificazione che si svolge con il metodo tradizionale in vasche di acciaio inox da 50 ettolitri. La temperatura viene controllata per non innalzare l’acidità del vino. La maturazione e il successivo affinamento si sviluppano per 4 mesi in vasca inox, e 12 mesi in barriques di rovere francese e 6 mesi in bottiglia.

Caratteristiche di questo Maremma Toscana Doc

All’esame organolettico il vino si presenta di colore rosso rubino, profondo e intenso. Il profumo ha un bouquet fruttato fine ed elegante. Il gusto è rotondo ed equilibrato al palato.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Mantellassi

Un vino ottimo se accompagnato a formaggi di media stagionatura, carni rosse e bianche alla griglia o in umido, selvaggina da penna, funghi. La temperatura di servizio ottimale è di 16°C.