Susumaniello Zolla FANTINI
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2026 |
| Cantina | FANTINI |
| Denominazione | Puglia Igp |
| Annata | 2024 |
| Uvaggio | 100% Susumaniello |
| Gradazione | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | ANTINI - Ortona (CH) - Via Luigi Dommarco, 23 |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Formaggi di media stagionatura, Grigliata di Carne, Carne Rossa in umido, Arrosto di carne, Spezzatino di carne e selvaggina, Selvaggina, Pasta al sugo di carne |
| Carta dei vini | Puglia Igt |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Puglia (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
| Dichiarazione Nutrizionale, Ingredienti e Raccolta differenziata | Visualizza le informazioni nutrizionali |
Dall'impiego di uve Susumaniello in purezza provenienti dai vigneti di Brindisi nasce questo Susumaniello Zolla. Questo vino rosso pugliese nasce in seguito a diraspapigiatura delle uve e successiva macerazione a temperatura controllata per un arco di tempo di 8-10 giorni. Seguono svinatura e fermentazione malolattica in acciaio con affinamento finale in barriques di rovere americano e francese.
Caratteristiche di questo vino della Puglia
Si presenta con un colore rosso rubino intenso. Il profilo olfattivo è elegante, con note di amarena e prugna, ribes, more e ginepro. Al palato è corposo, con tannini vellutati ed un retrogusto persistente.
Abbinamenti consigliati con questo vino della Puglia
Particolarmente indicato con piatti ben strutturati come pappardelle al ragù, carne alla griglia o arrosti. Da provare anche con formaggi stagionati. Servire alla temperatura di 16-18°C.
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