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-29%

Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese "San Luigi" DOC [Monterucco] € 10,60 € 14,90 € 14,13/liter

Lagrein DOC [KETTMEIR Santa Margherita] € 14,80 € 16,50 € 19,73/liter

Offerta

Langhe Dolcetto "Colombé" DOC [RATTI] € 12,00 € 14,60 € 16,00/liter

Novità

Barbera d'Alba DOC [CASTELLO DI NEIVE] € 15,40 € 17,90 € 20,53/liter

Offerta

Primitivo di Manduria "Sessantanni" DOP [San Marzano] € 26,40 € 34,50 € 35,20/liter

Offerta BIO

Nero d’Avola Sicilia DOC [Mandrarossa] € 9,89 € 10,95 € 13,19/liter

Novità

Liguria di Levante "Vermentino Nero" [LUNAE] € 16,90 € 22,00 € 22,53/liter

Barbera d'Asti "RURÈ" DOCG [MARCHESI DI BAROLO] € 11,80 € 14,80 € 15,73/liter

Amarone della Valpolicella Classico "Costasera" 2017 DOCG [MASI] € 39,00 € 45,50 € 52,00/liter

Langhe Barbera Superiore "Bompè" DOC [BORGOGNO] € 22,90 € 25,80 € 30,53/liter

Nebbiolo d'Alba DOC "BONUREI" DOC [Bruna Grimaldi] € 15,60 € 18,50 € 20,80/liter

Brunello di Montalcino 2018 "CASTELGIOCONDO" DOCG [CASTELGIOCONDO FRESCOBALDI] € 45,99 € 60,00 € 61,32/liter

Lambrusco di Sorbara "Premium Vecchia Modena" DOC [Cleto Chiarli] € 9,80 € 11,90 € 13,07/liter

-27%

Grignolino "PIEMONTE" DOC [MARCHESI DI BAROLO] € 9,80 € 13,40 € 13,07/liter

Offerta

Refosco Dal Peduncolo Rosso "Vini Orsone" DOC [Bastianich] € 13,49 € 16,90 € 17,99/liter

-28%

Lambrusco di Sorbara Secco "Contessa Matilde" DOC [CAVICCHIOLI] € 6,80 € 9,50 € 9,07/liter

-26% BIO

Montepulciano d'Abruzzo "Ducaminimo" DOC BIO [Cascina del Colle] € 7,80 € 10,60 € 10,40/liter

Offerta

Pinot Nero DOC [SAN MICHELE APPIANO] € 15,40 € 17,90 € 20,53/liter

-29% BIO

Chianti "Biskero" DOCG BIO [Salcheto] € 8,41 € 11,80 € 11,21/liter

Cannonau di Sardegna "Erema" DOC [SIDDURA] € 14,60 € 17,90 € 19,47/liter

MILLENOVECENTOVENTOTTO Lambrusco MODENA DOC [CAVICCHIOLI] € 7,80 € 9,60 € 10,40/liter

Barbera d'Asti "Palas" DOCG [MICHELE CHIARLO] € 9,80 € 13,00 € 13,07/liter

Schiava DOC [Elena Walch ] € 12,40 € 12,90 € 16,53/liter

-28%

Valpolicella Classico DOC [Spada] € 8,20 € 11,40 € 10,93/liter

Bolgheri Rosso Tenuta Campo al Mare DOC [FOLONARI] € 23,80 € 26,80 € 31,73/liter

-29%

Montepulciano d’Abruzzo "BORGO THAULERO" DOC [CASAL THAULERO] € 8,20 € 11,60 € 10,93/liter

Offerta

Negroamaro Salento "Neama" [PRODUTTORI DI MANDURIA] € 7,89 € 10,20 € 10,52/liter

Bolgheri Rosso "STUPORE" DOC [CAMPO ALLE COMETE Feudi di San Gregorio] € 19,80 € 22,00 € 26,40/liter

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Barbera d'Alba "Domina" DOC [SAN SILVESTRO] € 9,89 € 13,90 € 13,19/liter

Offerta

Valpolicella Ripasso Superiore "Valpantena" DOC [COSTA ARENTE] € 17,90 € 20,00 € 23,87/liter

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Nero d'Avola "GAZZEROTTA" [PELLEGRINO] € 11,39 € 16,80 € 15,19/liter

Bardolino Classico DOC [Campagnola] € 8,80 € 9,60 € 11,73/liter

BIO

Morellino di Scansano 414 DOCG BIO [PODERE 414] € 18,90 € 21,90 € 25,20/liter

BIO

Pinot Nero DOC BIO [ALOIS LAGEDER] € 15,40 € 16,80 € 20,53/liter

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Recioto della Valpolicella "Moronalto" DOCG [Manara] € 19,90 € 25,80 € 26,53/liter

Etna Rosso "DEA VULCANO" DOC [Donnafugata] € 17,90 € 20,00 € 23,87/liter

Rosso Valtellina "Silver Edition SEDUZIONE" DOC [Plozza] € 24,20 € 26,50 € 32,27/liter

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Salento Don Vito "Prestige" [Mediterranea] € 8,80 € 11,90 € 11,73/liter

Irpinia Aglianico "Dal Re" DOC [Feudi di San Gregorio] € 15,40 € 18,80 € 20,53/liter

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Chianti Riserva DOCG [I Mori] € 10,39 € 15,00 € 13,85/liter

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Taurasi DOCG [MONTESOLE] € 17,90 € 24,00 € 23,87/liter

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Rosso di Valtellina "Giuen" DOC [Nino Negri] € 12,45 € 14,60 € 16,60/liter

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Nero di Troia "Talò" [San Marzano] € 11,60 € 14,60 € 15,47/liter

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Secco Original Vintage Edition [Bertani] € 16,80 € 18,80 € 22,40/liter

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Taurasi "Vigna VINIERI" DOCG [MONTESOLE] € 22,80 € 28,50 € 30,40/liter

-40% Novità

Dolcetto d'Alba DOC [ROAGNA] € 36,50 € 60,50 € 48,67/liter

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LE SABBIE DELL'ETNA Etna Rosso DOC [FIRRIATO] € 14,90 € 16,30 € 19,87/liter

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Pinot Nero Breganze DOC [MACULAN] € 13,90 € 17,60 € 18,53/liter

Curtefranca Rosso DOC [Ferghettina] € 10,50 € 11,50 € 14,00/liter

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Nebbiolo d'Alba DOC [Sordo] € 14,40 € 18,90 € 19,20/liter

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Rosso di Montalcino DOC [BARBI] € 14,80 € 18,00 € 19,73/liter

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Barbera Frizzante DOC [GIORGI] € 6,80 € 9,40 € 9,07/liter

Phigaia Rosso - After the Red DOC [SERAFINI & VIDOTTO] € 18,40 € 21,00 € 24,53/liter

Primitivo di Manduria "Memoria" DOC [PRODUTTORI DI MANDURIA] € 8,80 € 10,40 € 11,73/liter

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La Grola [Allegrini] € 23,90 € 27,00 € 31,87/liter

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Lambrusco di Sorbara Fermentazione Naturale "Omaggio a Gino Friedmann" DOC [CANTINA DI CARPI E SORBARA] € 10,89 € 13,90 € 14,52/liter

Maremma Toscana "Ciliegiolo" DOC [Poggio Argentiera] € 10,80 € 13,80 € 14,40/liter

Offerta

Amarone della Valpolicella "Firmus" 2018 DOCG [Spada] € 30,90 € 40,55 € 41,20/liter

Offerta BIO

Barco Reale di Carmignano DOC BIO [CAPEZZANA] € 11,80 € 14,50 € 15,73/liter

Chianti Classico Riserva "Villa Antinori" DOCG [Antinori] € 21,90 € 26,60 € 29,20/liter

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Tutti i tipi di vino rosso che puoi comprare su Negoziodelvino sono stati selezionati con cura e passione con lo scopo di offrirti un’ampia gamma di prodotti di pregio con il miglior rapporto qualità/prezzo. Scopri subito le nostre offerte di vini rossi delle migliori cantine d'Italia: acquista online vini italiani apprezzati e degustati in tutto il mondo, ma anche vini di piccole e medie cantine che ti sorprenderanno per la loro qualità.

I migliori vini rossi italiani

Oggi si producono in Italia ottimi vini rossi in tutte le regioni, tra cui: Toscana, Veneto e Piemonte conosciute ed apprezzate in tutto il mondo per i loro grandi rossi. Ogni zona si caratterizza per la produzione di prodotti con diverse denominazioni come: Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone e Barolo solo per citarne alcuni.

Come si produce un vino rosso

Il vino rosso è ottenuto dalla fermentazione di uve a bacca rossa. Durante la fase della macerazione il contatto del mosto con le vinacce fa migrare le sostanze contenute nelle bucce (antociani) e nei vinaccioli verso il liquido conferendo così al prodotto colore e aroma adeguati e distintivi. La macerazione può durare più o meno a lungo, con una macerazione corta (5/6 giorni) avremo vini giovani molto ricchi di colore, perché gli antociani vengono trasferiti al mosto nei primi giorni, con una macerazione lunga (circa 20 giorni) otterremo vini importanti da lungo invecchiamento.

La macerazione lunga è intrigante perché per padroneggiarla non basta l’analisi, occorre assaggiare, ed è questo il fascino, l’uomo che entra in sintonia con il vino.

Le fasi principali della vinificazione in rosso sono:

Diraspatura per eliminare i raspi;
Pigiatura dei grappoli in modo soffice;
Fermentazione alcolica facendo venire a contatto il mosto e le vinacce, si moltiplicano i lieviti che iniziano la fermentazione provocando un movimento tumultuoso delle bucce, che vengono spinte verso l’alto dalla formazione di anidride carbonica sviluppatasi dalla trasformazione degli zuccheri;
Follatura, fermentazione sommersa e rimontaggio per evitare la stratificazione in alto delle vinacce;
Svinatura si separa il vino dalle fecce e dalle vinacce, dopo la svinatura il vino sosta qualche giorno in vasche per eliminare tutte le parti solide;
Fermentazione malolattica che trasforma l’acido malico nel più aggraziato acido lattico per determinare un ammorbidimento del gusto;
Affinamento può essere breve (qualche mese) oppure lungo (qualche anno) a seconda del prodotto che si vuole ottenere e dalla materia prima impiegata, ovvero l’uva di partenza. Il contenitore nel quale avviene l’affinamento influisce sul risultato finale. Vasche in Inox: usate per affinamenti brevi, l’acciaio non dà e non toglie, preserva le caratteristiche del vino. Vasche di cemento: usate per affinamenti brevi-lunghi, il cemento rispetta le caratteristiche del prodotto, è dotato di un buon isolamento termico e assoluta assenza d correnti elettrostatiche. Botti di legno utilizzate per i lunghi affinamenti, dove il prodotto necessita di una evoluzione e di grande struttura finale, la porosità del legno assicura una ossigenazione e dà inizio ad una serie di reazioni che portano gli antociani a legarsi con i tannini rendendo così il vino più morbido e dal colore più intenso.
Imbottigliamento avviene alla fine dell’affinamento, la cui durata minima è stabilita dai disciplinari delle DOC, per alcuni vini è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia, in questa fase l’affinamento si dice “riduttivo” poiché avviene in assenza di ossigeno. Durante questa fase la temperatura, il tipo di tappo, l’eventuale esposizione alla luce sono determinanti per la formazione di un bouquet gradevole.

Il prodotto, una volta sbicchierato, è caratterizzato da molte sfumature di rosso che dipendono dalle caratteristiche del vitigno da cui provengono le uve, dal metodo di affinamento a cui viene sottoposto il vino e dalla zona in cui è stata coltivata la vite.

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