Ruchè di Castagnole RISERVA "Il Fondatore" MONFERRATO DOCG MONTALBERA

Il Ruché di Castagnole Monferrato della cantina Montalbera vanta la Denominazione di Origine Controllata e Garantita, l’onorificenza più alta e prestigiosa in tema di enologia. La sua zona di produzione è ristretta in un piccolo appezzamento di terreno tra i comuni di Castagnole Monferrato e Montemagno in Piemonte. Il vigneto di Ruché impiegato per la sua vinificazione in purezza al 100%, viene allevato con il metodo del Guyot basso con 7 – 8 gemme sul capo a frutto. La vinificazione si svolge in forma tradizionale in rosso. L’affinamento si sviluppa in tonneaux di rovere francese per circa 10 -14 mesi in base all’annata. Successivamente si sviluppa l’affinamento in bottiglia che in cantina viene posizionata in senso orizzontale a temperatura controllata.

Caratteristiche del vino rosso Ruchè Di Castagnole Monferrato DOCG L’impronta

All’esame organolettico si presenta di colore rosso rubino tendente al granato. Il profumo è intenso, persistente con tendenziali ricordi aromatici e sentori tipici di frutti di bosco, che si evolvono in spezie orientali e pepe nero. Il gusto è potente e caratteristico al palato, di grande persistenza.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino Piemontese Cantina MONTALBERA

Un vino a tutto pasto, è vino rosso che ben si abbina a secondi piatti di carne, anche arrosto. Si serve alla temperatura di 18° C in calice ampio che favorisce l’ossigenazione.