Primitivo di Manduria IL ROSSO DEI VESPA DOP VESPA VIGNAIOLI

Dai vigneti nel Comune di Manduria nel cuore della DOC pugliese Primitivo, nasce questo vino rosso della Cantina Vespa Vignaioli. Le uve impiegate sono uve Primitivo in purezza, raccolte a mano verso la fine del mese di Settembre. La fermentazione in acciaio avviene con macerazione a contatto con le bucce per una decina di giorni: terminata la malolattica il vino affina per 6 mesi in barrique di Never e Tronçais per poi essere imbottigliato.

Caratteristiche di questo vino del Salento

Presenta un colore rosso rubino dai riflessi violacei. Le note olfattive richiamano ciliegia, cannella e sentori di cioccolato. Al palato è elegante, fruttato, con una fitta trama tannica ed un finale lungo e persistente.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso salentino

Perfetto con piatti a base di carne rossa o cacciagione. Servire alla temperatura di 18-20°C.