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Popolarità

Sagrantino e Rosso Montelfalco In Cassa di Legno [Arnaldo Caprai] € 60,48 € 40,32/liter

Santa Maddalena DOC [SAN MICHELE APPIANO] € 11,39 € 15,19/liter

Stilnovo Governo all'Uso Toscano [BANFI] € 10,39 € 13,85/liter

BIO

TELOS L'Amarone Amarone della Valpolicella DOCG BIO [Tenuta Sant'Antonio] € 39,89 € 53,19/liter

Taurasi "Vigna VINIERI" DOCG [MONTESOLE] € 25,80 € 34,40/liter

Ulisse Passito Rosso Astucciato [TENUTA ULISSE] € 27,90 € 55,80/liter

Valtellina Superiore Sassella "VIGNA DEGLI APOSTOLI" DOCG [Aldo Rainoldi] € 51,90 € 69,20/liter

Valtellina Superiore Sassella DOCG [TRIACCA] € 17,60 € 23,47/liter

Valtellina Superiore Sassella Riserva DOCG [Aldo Rainoldi] € 33,79 € 45,05/liter

Vespa Rosso [Bastianich] € 28,80 € 38,40/liter

Novità

Vino Liquoroso Rosso FESTA NORIA [CANTINA DI SANTADI] € 35,79 € 71,58/liter

"HUGONIS" Cabernet Sauvignon/Nero d‘Avola [Rapitalà] € 28,60 € 38,13/liter

Aglianico del Vulture "CALIBRO" DOC [PATERNOSTER] € 29,90 € 39,87/liter

BIO

Al Passo del Leone Rosso BIO [ALOIS LAGEDER] € 16,80 € 22,40/liter

Alpi Retiche "CINQUANTA 50" [Plozza] € 30,90 € 41,20/liter

Amarone della Valpolicella Classico DOCG [ZENATO] € 53,00 € 70,67/liter

Barbera d'Alba "PAJENA" DOC [ENRICO SERAFINO] € 15,60 € 20,80/liter

Novità

Barolo DOCG [Marziano Abbona] € 32,81 € 43,75/liter

Cagnulari "Bacco" [SIDDURA] € 27,90 € 37,20/liter

Novità

Calabria DRAGONE ROSSO [LENTO] € 11,39 € 15,19/liter

Carignano del Sulcis Superiore DOC "GAVINO" [MESA] € 37,80 € 50,40/liter

Cassa di Legno 3 Vini Nobile Montepulciano e Rosso Montepulciano [TREROSE] € 69,73 € 30,99/liter

Novità

Chianti Classico Gran Selezione RISERVA DUCALE ORO DOCG [RUFFINO 1877] € 28,40 € 37,87/liter

Chianti Classico RIBALDONI "VILLA ROSA" DOCG [CECCHI] € 19,90 € 26,53/liter

Etna Rosso Riserva "Contrada Zottorinoto" DOC [COTTANERA] € 85,00 € 113,33/liter

GIUSTO DI NOTRI [TUA RITA] € 86,90 € 115,87/liter

Langhe Rosso "Eremo" DOC [FONTANAFREDDA] € 11,80 € 15,73/liter

Novità

MODUS [RUFFINO 1877] € 27,40 € 36,53/liter

Magnum 1,5 Litri Barolo MONFALLETTO DOCG in Cassa Legno [CORDERO DI MONTEZEMOLO] € 137,99 € 183,99/liter

Magnum 1,5 Litri Primitivo di Manduria "Lirica" DOC in Cassa Legno [PRODUTTORI DI MANDURIA] € 27,50 € 18,33/liter

Merlot DOC [TRAMIN] € 13,01 € 17,35/liter

Merlot Sicilia DOC [Mandrarossa] € 9,50 € 12,67/liter

Novità

Montepulciano d'Abruzzo Ten Vintages DOC [Collefrisio] € 38,00 € 50,67/liter

Morellino Di Scansano DOCG Tenuta Vigne a Porrona [FOLONARI] € 14,90 € 19,87/liter

Nero d'Avola "GAZZEROTTA" [PELLEGRINO] € 11,60 € 15,47/liter

BIO

Offida Rosso ESPERANTO DOCG BIO [CIU CIU] € 23,90 € 31,87/liter

BIO

PETRUNA ANFORA Toscana Rosso BIO [IL BORRO] € 45,49 € 60,65/liter

BIO

POLISSENA Valdarno di Sopra Sangiovese DOC BIO [IL BORRO] € 28,90 € 38,53/liter

Novità

Pignolo DOC [TUNELLA] € 27,40 € 36,53/liter

Schioppettino "Vini Orsone" DOC [Bastianich] € 14,40 € 19,20/liter

Sforzato di Valtellina "5 Stelle" DOCG [Nino Negri] € 78,80 € 105,07/liter

Sforzato di Valtellina "IL MONASTERO" DOCG [TRIACCA] € 44,90 € 59,87/liter

BIO

Syrah "Fondo Filara" DOC BIO [NICOSIA] € 9,80 € 13,07/liter

BIO

Valpolicella "CA' FIUI" DOC BIO [Corte Sant'Alda] € 16,90 € 22,53/liter

Novità

Valpolicella Ripasso Superiore DOC CECILIA BERETTA [PASQUA] € 14,90 € 19,87/liter

Valtellina Superiore "GIOVANNI SEGANTINI" DOCG [TRIACCA] € 24,90 € 33,20/liter

Verticale Amarone Valpolicella "Costasera" 2017-18-19 in Cassa Legno [MASI] € 158,00 € 70,22/liter

Verticale Brunello di Montalcino 2017-18-19 "Etichetta Blu" DOCG in Cassa Legno [BARBI] € 159,00 € 70,67/liter

BIO

Vigneti delle Dolomiti Rosso LOWENGANG Uvaggio Storico BIO [ALOIS LAGEDER] € 79,90 € 106,53/liter

Aglianico "IL LASCITO" Edizione Limitata [CANTINE DEL NOTAIO] € 175,00 € 233,33/liter

Alpi Retiche "Passione" [Plozza] € 48,90 € 65,20/liter

Novità

Alpi Retiche PLOZZA [Plozza] € 94,00 € 125,33/liter

Amarone RISERVA "Sergio Zenato" DOC [ZENATO] € 108,99 € 145,32/liter

Amarone della Valpolicella "Pietro Dal Cero" 2019 DOCG [Cà dei Frati] € 61,90 € 82,53/liter

Amarone della Valpolicella "Pietro Dal Cero" in Cassa Legno [Cà dei Frati] € 69,00 € 92,00/liter

Bolgheri Superiore "Guado al Tasso" 2020 DOC [Antinori] € 179,00 € 238,67/liter

Bolgheri Superiore "Guado al Tasso" 2022 DOC [Antinori] € 149,00 € 198,67/liter

Brunello di Montalcino RISERVA 2015 "Poggio alle Mura" DOCG [BANFI] € 98,00 € 130,67/liter

Cannonau di Sardegna Riserva "Giuseppe Sedilesu" DOC [Giuseppe Sedilesu] € 50,29 € 67,05/liter

Cassa Legno Verticale Brunello di Montalcino DOCG 2016 - 2017 - 2019 [Podere Canneta] € 149,00 € 66,22/liter

Tutti i tipi di vino rosso che puoi comprare su Negoziodelvino sono stati selezionati con cura e passione con lo scopo di offrirti un’ampia gamma di prodotti di pregio con il miglior rapporto qualità/prezzo. Scopri subito le nostre offerte di vini rossi delle migliori cantine d'Italia: acquista online vini italiani apprezzati e degustati in tutto il mondo, ma anche vini di piccole e medie cantine che ti sorprenderanno per la loro qualità.

I migliori vini rossi italiani

Oggi si producono in Italia ottimi vini rossi in tutte le regioni, tra cui: Toscana, Veneto e Piemonte conosciute ed apprezzate in tutto il mondo per i loro grandi rossi. Ogni zona si caratterizza per la produzione di prodotti con diverse denominazioni come: Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone e Barolo solo per citarne alcuni.

Come si produce un vino rosso

Il vino rosso è ottenuto dalla fermentazione di uve a bacca rossa. Durante la fase della macerazione il contatto del mosto con le vinacce fa migrare le sostanze contenute nelle bucce (antociani) e nei vinaccioli verso il liquido conferendo così al prodotto colore e aroma adeguati e distintivi. La macerazione può durare più o meno a lungo, con una macerazione corta (5/6 giorni) avremo vini giovani molto ricchi di colore, perché gli antociani vengono trasferiti al mosto nei primi giorni, con una macerazione lunga (circa 20 giorni) otterremo vini importanti da lungo invecchiamento.

La macerazione lunga è intrigante perché per padroneggiarla non basta l’analisi, occorre assaggiare, ed è questo il fascino, l’uomo che entra in sintonia con il vino.

Le fasi principali della vinificazione in rosso sono:

Diraspatura per eliminare i raspi;
Pigiatura dei grappoli in modo soffice;
Fermentazione alcolica facendo venire a contatto il mosto e le vinacce, si moltiplicano i lieviti che iniziano la fermentazione provocando un movimento tumultuoso delle bucce, che vengono spinte verso l’alto dalla formazione di anidride carbonica sviluppatasi dalla trasformazione degli zuccheri;
Follatura, fermentazione sommersa e rimontaggio per evitare la stratificazione in alto delle vinacce;
Svinatura si separa il vino dalle fecce e dalle vinacce, dopo la svinatura il vino sosta qualche giorno in vasche per eliminare tutte le parti solide;
Fermentazione malolattica che trasforma l’acido malico nel più aggraziato acido lattico per determinare un ammorbidimento del gusto;
Affinamento può essere breve (qualche mese) oppure lungo (qualche anno) a seconda del prodotto che si vuole ottenere e dalla materia prima impiegata, ovvero l’uva di partenza. Il contenitore nel quale avviene l’affinamento influisce sul risultato finale. Vasche in Inox: usate per affinamenti brevi, l’acciaio non dà e non toglie, preserva le caratteristiche del vino. Vasche di cemento: usate per affinamenti brevi-lunghi, il cemento rispetta le caratteristiche del prodotto, è dotato di un buon isolamento termico e assoluta assenza d correnti elettrostatiche. Botti di legno utilizzate per i lunghi affinamenti, dove il prodotto necessita di una evoluzione e di grande struttura finale, la porosità del legno assicura una ossigenazione e dà inizio ad una serie di reazioni che portano gli antociani a legarsi con i tannini rendendo così il vino più morbido e dal colore più intenso.
Imbottigliamento avviene alla fine dell’affinamento, la cui durata minima è stabilita dai disciplinari delle DOC, per alcuni vini è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia, in questa fase l’affinamento si dice “riduttivo” poiché avviene in assenza di ossigeno. Durante questa fase la temperatura, il tipo di tappo, l’eventuale esposizione alla luce sono determinanti per la formazione di un bouquet gradevole.

Il prodotto, una volta sbicchierato, è caratterizzato da molte sfumature di rosso che dipendono dalle caratteristiche del vitigno da cui provengono le uve, dal metodo di affinamento a cui viene sottoposto il vino e dalla zona in cui è stata coltivata la vite.

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