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Popolarità

Montefalco Sagrantino "Collenottolo" 2011 DOCG [Tenuta Bellafonte] € 46,80 € 62,40/liter

Neuigkeiten

Montepulciano d'Abruzzo DOC [VELENOSI] € 7,41 € 9,88/liter

BIO

Pinot Nero DOC [ALOIS LAGEDER] € 16,40 € 21,87/liter

Rosso di Valtellina "Giuen" DOC [Nino Negri] € 13,80 € 18,40/liter

Salice Salentino Rosso "Il Barone" DOP [Mediterranea] € 10,89 € 14,52/liter

Neuigkeiten

Schiava VIGNA HASELHOF DOP [Brigl] € 12,20 € 16,27/liter

Tintilia DOC [Di Majo Norante] € 15,80 € 21,07/liter

Neuigkeiten

Valpolicella Ripasso Superiore MORANDINA DOC [GRAZIANO PRA] € 21,90 € 29,20/liter

Vino Nobile di Montepulciano "Silineo" DOCG [FATTORIA DEL CERRO] € 15,80 € 21,07/liter

Aglianico del Vulture "IL SIGILLO" DOC [CANTINE DEL NOTAIO] € 36,80 € 49,07/liter

Amarone della Valpolicella "Le Origini" 2018 RISERVA DOCG [Bolla] € 48,90 € 65,20/liter

Neuigkeiten

Amarone della Valpolicella Satinato DOCG [GIACOMO MONTRESOR] € 26,00 € 34,67/liter

Bardolino DOC [ZENATO] € 8,70 € 11,60/liter

Barolo e Nebbiolo In Cassa Legno [Sordo] € 66,00 € 44,00/liter

BIO

Cannonau di Sardegna "Scillaras" DOC BIO [ANTIGORI] € 14,80 € 19,73/liter

Chianti Classico "GRANAIO" DOCG [Melini] € 11,39 € 15,19/liter

Curtefranca Rosso DOC [Cascina San Pietro] € 9,20 € 12,27/liter

Neuigkeiten

Gattinara Riserva DOCG [TRAVAGLINI] € 45,01 € 60,01/liter

Neuigkeiten

Merlot DOC [FRANZ HAAS] € 26,90 € 35,87/liter

Morellino di Scansano DOCG [Melini] € 9,80 € 13,07/liter

Negroamaro Salento "Masseria Maime" [Antinori Tormaresca] € 26,90 € 35,87/liter

Neuigkeiten

Nobile di Montepulciano LODOLA NUOVA DOCG [RUFFINO 1877] € 15,70 € 20,93/liter

Perricone Terre Siciliane [FINA] € 11,39 € 15,19/liter

Petit Verdot "Timperosse" [Mandrarossa] € 11,50 € 15,33/liter

Neuigkeiten

Pinot Nero DOC [TUNELLA] € 14,80 € 19,73/liter

Primitivo Salento PILUNA [CASTELLO MONACI] € 9,80 € 13,07/liter

Riviera del Garda Classico Superiore DOC [Avanzi] € 14,60 € 19,47/liter

Neuigkeiten

Rosso Salento 1943 DEL FONDATORE [DUE PALME] € 29,00 € 38,67/liter

Neuigkeiten

Rosso Salento TENUTA ALBRIZZI [DUE PALME] € 8,91 € 11,88/liter

Rosso di Montalcino DOC [CASISANO] € 16,20 € 21,60/liter

Neuigkeiten

Schioppettino DOC [MONVIERT] € 12,90 € 17,20/liter

Sforzato di Valtellina "Sfursat Carlo Negri" DOCG [Nino Negri] € 42,60 € 56,80/liter

Syrah "RINAZZO" [PELLEGRINO] € 11,80 € 15,73/liter

BIO

Teroldego Sgarzon Cilindrica BIO [FORADORI] € 44,01 € 58,68/liter

Neuigkeiten

Umbria Rosso Merlò [Cesarini Sartori] € 22,80 € 30,40/liter

Neuigkeiten

Valpolicella Ripasso Classico Superiore IL FORNETTO COLLEZIONE DOC [Stefano Accordini] € 28,90 € 38,53/liter

Neuigkeiten

Albarossa Piemonte ROSINGANA DOC [BAVA] € 16,60 € 22,13/liter

Neuigkeiten

Barbera d'Asti CASAREGGIO DOCG [Agostino Pavia] € 8,91 € 11,88/liter

Neuigkeiten

Barbera d’Alba Superiore VIGNA BOSCHI DOC [DANTE RIVETTI] € 18,90 € 25,20/liter

Bardolino Classico DOC [Campagnola] € 8,80 € 11,73/liter

Barolo "Serralunga d'Alba" DOCG [FONTANAFREDDA] € 34,90 € 46,53/liter

Cabernet Franc DOC [Venica] € 18,90 € 25,20/liter

Neuigkeiten

Cannonau di Sardegna Riserva REDIT DOC [CANTINA SANTA MARIA LA PALMA] € 20,40 € 27,20/liter

Magnum 1,5 Litri Chianti DOCG in Astucciato [Vecchia Cantina di Montepulciano] € 18,00 € 12,00/liter

Montefalco Sagrantino "Pozzo del Curato" 2006 DOCG [Villa Mongalli] € 33,00 € 44,00/liter

Nero d’Avola "Cartagho" DOC [Mandrarossa] € 18,40 € 24,53/liter

Pinot Nero Terre d'Abruzzo RONDINETO [Fattoria Giuseppe Savini] € 8,91 € 11,88/liter

Primitivo "ULISSE" Limited Edition [TENUTA ULISSE] € 28,80 € 38,40/liter

Neuigkeiten

Primitivo Puglia MONTE DEI COCCI [TENUTE GIROLAMO] € 8,91 € 11,88/liter

Primitivo Terre d'Abruzzo RONDINETO [Fattoria Giuseppe Savini] € 8,41 € 11,21/liter

Syrah [Zyme] € 70,89 € 94,52/liter

Neuigkeiten

Umbria Rosso Benozzo [Cesarini Sartori] € 13,80 € 18,40/liter

Valtellina Superiore Grumello GAROF DOCG [Mamete Prevostini] € 22,90 € 30,53/liter

Neuigkeiten

Barbaresco BRIC MICCA DOCG 2020 [DANTE RIVETTI] € 28,90 € 38,53/liter

Barbera d'Alba DOC [Massucco] € 10,20 € 13,60/liter

Brunello di Montalcino "TENUTA NUOVA" 2012 DOCG [Casanova di Neri] € 150,00 € 200,00/liter

BIO

CAELES Syrah BIO [FIRRIATO] € 13,60 € 18,13/liter

Cabernet Alto Adige DOC [SAN MICHELE APPIANO] € 14,40 € 19,20/liter

Cannonau di Sardegna "Erema" DOC [SIDDURA] € 15,80 € 21,07/liter

Collio Cabernet Sauvignon DOC [MUZIC] € 17,60 € 23,47/liter

Tutti i tipi di vino rosso che puoi comprare su Negoziodelvino sono stati selezionati con cura e passione con lo scopo di offrirti un’ampia gamma di prodotti di pregio con il miglior rapporto qualità/prezzo. Scopri subito le nostre offerte di vini rossi delle migliori cantine d'Italia: acquista online vini italiani apprezzati e degustati in tutto il mondo, ma anche vini di piccole e medie cantine che ti sorprenderanno per la loro qualità.

I migliori vini rossi italiani

Oggi si producono in Italia ottimi vini rossi in tutte le regioni, tra cui: Toscana, Veneto e Piemonte conosciute ed apprezzate in tutto il mondo per i loro grandi rossi. Ogni zona si caratterizza per la produzione di prodotti con diverse denominazioni come: Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone e Barolo solo per citarne alcuni.

Come si produce un vino rosso

Il vino rosso è ottenuto dalla fermentazione di uve a bacca rossa. Durante la fase della macerazione il contatto del mosto con le vinacce fa migrare le sostanze contenute nelle bucce (antociani) e nei vinaccioli verso il liquido conferendo così al prodotto colore e aroma adeguati e distintivi. La macerazione può durare più o meno a lungo, con una macerazione corta (5/6 giorni) avremo vini giovani molto ricchi di colore, perché gli antociani vengono trasferiti al mosto nei primi giorni, con una macerazione lunga (circa 20 giorni) otterremo vini importanti da lungo invecchiamento.

La macerazione lunga è intrigante perché per padroneggiarla non basta l’analisi, occorre assaggiare, ed è questo il fascino, l’uomo che entra in sintonia con il vino.

Le fasi principali della vinificazione in rosso sono:

Diraspatura per eliminare i raspi;
Pigiatura dei grappoli in modo soffice;
Fermentazione alcolica facendo venire a contatto il mosto e le vinacce, si moltiplicano i lieviti che iniziano la fermentazione provocando un movimento tumultuoso delle bucce, che vengono spinte verso l’alto dalla formazione di anidride carbonica sviluppatasi dalla trasformazione degli zuccheri;
Follatura, fermentazione sommersa e rimontaggio per evitare la stratificazione in alto delle vinacce;
Svinatura si separa il vino dalle fecce e dalle vinacce, dopo la svinatura il vino sosta qualche giorno in vasche per eliminare tutte le parti solide;
Fermentazione malolattica che trasforma l’acido malico nel più aggraziato acido lattico per determinare un ammorbidimento del gusto;
Affinamento può essere breve (qualche mese) oppure lungo (qualche anno) a seconda del prodotto che si vuole ottenere e dalla materia prima impiegata, ovvero l’uva di partenza. Il contenitore nel quale avviene l’affinamento influisce sul risultato finale. Vasche in Inox: usate per affinamenti brevi, l’acciaio non dà e non toglie, preserva le caratteristiche del vino. Vasche di cemento: usate per affinamenti brevi-lunghi, il cemento rispetta le caratteristiche del prodotto, è dotato di un buon isolamento termico e assoluta assenza d correnti elettrostatiche. Botti di legno utilizzate per i lunghi affinamenti, dove il prodotto necessita di una evoluzione e di grande struttura finale, la porosità del legno assicura una ossigenazione e dà inizio ad una serie di reazioni che portano gli antociani a legarsi con i tannini rendendo così il vino più morbido e dal colore più intenso.
Imbottigliamento avviene alla fine dell’affinamento, la cui durata minima è stabilita dai disciplinari delle DOC, per alcuni vini è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia, in questa fase l’affinamento si dice “riduttivo” poiché avviene in assenza di ossigeno. Durante questa fase la temperatura, il tipo di tappo, l’eventuale esposizione alla luce sono determinanti per la formazione di un bouquet gradevole.

Il prodotto, una volta sbicchierato, è caratterizzato da molte sfumature di rosso che dipendono dalle caratteristiche del vitigno da cui provengono le uve, dal metodo di affinamento a cui viene sottoposto il vino e dalla zona in cui è stata coltivata la vite.

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