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Popolarità

Offre

Verticale Brunello di Montalcino 2017 - 2018 - 2019 in Cassa Legno [Col d'Orcia] € 154,00 € 178,00 € 68,44/liter

Amarone della Valpolicella "Le Origini" 2018 RISERVA DOCG [Bolla] € 45,90 € 52,00 € 61,20/liter

Amarone della Valpolicella Classico "Pegrandi" 2018 DOCG [Vaona Odino] € 38,00 € 45,90 € 50,67/liter

Amarone della Valpolicella Classico "Riserva di Costasera" DOCG [MASI] € 59,00 € 69,50 € 78,67/liter

Amarone della Valpolicella Classico Riserva "Mater" DOCG in Cassa Legno [DOMINI VENETI] € 168,99 € 195,00 € 225,32/liter

Nouveauté

Barbera d'Alba Superiore DOC [CASTELLO DI NEIVE] € 24,90 € 29,00 € 33,20/liter

Nouveauté

Barolo "Pira" 2017 DOCG [ROAGNA] € 244,00 € 270,00 € 325,33/liter

Barolo "Serralunga d'Alba" DOCG [FONTANAFREDDA] € 38,91 € 43,00 € 51,88/liter

Barolo "Villero" DOCG 2013 [Sordo] € 66,00 € 77,00 € 88,00/liter

Barolo ENRICO VI DOCG [CORDERO DI MONTEZEMOLO] € 103,99 € 114,00 € 138,65/liter

Barolo e Barbaresco in Cassa Legno [MARCHESI DI BAROLO] € 109,90 € 119,00 € 73,27/liter

Brunello di Montalcino "Poggio alle Mura" 2018 DOCG [BANFI] € 59,90 € 68,00 € 79,87/liter

Brunello di Montalcino 2015 "Poggio Landi" DOCG [DIEVOLE] € 54,00 € 58,00 € 72,00/liter

Brunello di Montalcino 2015 DOCG Tenuta La Fuga [FOLONARI] € 56,90 € 75,87/liter

Brunello di Montalcino 2016 DOCG [Podere Canneta] € 38,91 € 44,00 € 51,88/liter

Brunello di Montalcino 2017 DOCG [Podere Canneta] € 44,99 € 45,00 € 59,99/liter

Brunello di Montalcino 2019 DOCG [La Fornace] € 46,90 € 58,00 € 62,53/liter

Brunello di Montalcino DOCG 2019 "Bellaria" [Bellaria] € 39,89 € 49,50 € 53,19/liter

Brunello di Montalcino RISERVA 2017 "Etichetta Rossa" DOCG [BARBI] € 86,00 € 96,00 € 114,67/liter

BIO

Brunello di Montalcino Riserva 2013 "Poggio al Vento" DOCG BIO [Col d'Orcia] € 122,00 € 140,00 € 162,67/liter

Cabernet [SERAFINI & VIDOTTO] € 16,49 € 20,00 € 21,99/liter

Cabernet Sauvignon "Sant'Helena" NEBLO [Fantinel] € 13,99 € 16,40 € 18,65/liter

BIO

Chianti Classico Riserva "CULTUS BONI" DOCG BIO [Badia a Coltibuono] € 26,90 € 29,80 € 35,87/liter

Chianti Classico Riserva "Il Poggiale" DOCG [CASTELLARE] € 41,00 € 46,00 € 54,67/liter

Emilia "FORTANINA GRAN CRU" [Ariola] € 9,60 € 10,00 € 12,80/liter

I SODI DI SAN NICCOLO' [CASTELLARE] € 92,81 € 100,00 € 123,75/liter

Irpinia Aglianico DOC [MONTESOLE] € 9,80 € 11,80 € 13,07/liter

Isola dei Nuraghi Cabernet Sauvignon "Carrucana" [Binzamanna] € 28,60 € 33,90 € 38,13/liter

BIO

Lagrein Mitterberg "LINDENBURG" BIO [ALOIS LAGEDER] € 34,90 € 39,90 € 46,53/liter

Lagrein Riserva "URBAN" DOC [TRAMIN] € 37,91 € 42,90 € 50,55/liter

Langhe Dolcetto "Ancum" DOC [BORGOGNO] € 18,40 € 21,00 € 24,53/liter

-30% BIO

MONTEBELLO BIO [Badia a Coltibuono] € 40,89 € 58,00 € 54,52/liter

BIO

Magnum 1,5 Litri Rosso Piceno Superiore "GOTICO" DOP BIO Astucciato [CIU CIU] € 35,60 € 43,50 € 23,73/liter

Magnum 1,5 Litri Sfursat di Valtellina "5 Stelle" DOCG in Cassa Legno [Nino Negri] € 186,00 € 240,00 € 124,00/liter

Magnum 1,5 Litri Vino Rosso "Ronchedone" Astucciato [Cà dei Frati] € 42,00 € 47,50 € 28,00/liter

Maremma Toscana Rosso "LA MORA" DOC [CECCHI] € 9,80 € 10,60 € 13,07/liter

Merlot Cabernet "CORNELIUS" [COLTERENZIO] € 35,88 € 47,84/liter

Montefalco Sagrantino "Sacer" 2011 DOCG [COLPETRONE FATTORIA DEL CERRO] € 32,81 € 37,80 € 43,75/liter

BIO

Nero d'Avola "LORLANDO" DOC BIO [Assuli] € 15,80 € 18,00 € 21,07/liter

PERLATO DEL BOSCO Rosso Toscana [TUA RITA] € 33,60 € 34,90 € 44,80/liter

BIO

PETRUNA ANFORA Toscana Rosso BIO [IL BORRO] € 45,49 € 56,00 € 60,65/liter

-28%

Pinot Nero "Negar" DOC [Monterucco] € 10,80 € 14,90 € 14,40/liter

REDIGAFFI 2020 [TUA RITA] € 270,00 € 295,00 € 360,00/liter

Recioto della Valpolicella DOCG [Allegrini] € 29,90 € 36,00 € 59,80/liter

Refosco "Grandarella" [MASI] € 29,80 € 33,90 € 39,73/liter

Roero Riserva DOCG [Massucco] € 29,10 € 35,00 € 38,80/liter

Rosso Valtellina "Silver Edition SEDUZIONE" DOC [Plozza] € 26,90 € 31,50 € 35,87/liter

-27%

Sagrantino di Montefalco "Della Cima" 2010 DOCG [Villa Mongalli] € 56,00 € 76,80 € 74,67/liter

-27%

Sagrantino di Montefalco "Della Cima" 2011 DOCG [Villa Mongalli] € 58,00 € 79,00 € 77,33/liter

Nouveauté

Sant'Antimo Rosso "LE DUE GEMME" DOC [TENUTA DI COLLOSORBO] € 17,40 € 21,90 € 23,20/liter

Sforzato di Valtellina ALBAREDA DOCG [Mamete Prevostini] € 61,90 € 69,50 € 82,53/liter

Toscana Rosso "PETRA" [Petra] € 55,00 € 58,00 € 73,33/liter

BIO

Trentangeli Castel del Monte DOC BIO [Antinori Tormaresca] € 18,61 € 22,60 € 24,81/liter

BIO

Valpolicella Superiore DOC BIO [Musella] € 22,90 € 26,80 € 30,53/liter

Valtellina Superiore "PRESTIGIO" DOCG [TRIACCA] € 35,90 € 38,00 € 47,87/liter

BIO

Vin Santo del Chianti Classico "OCCHIO DI PERNICE" DOC BIO [Badia a Coltibuono] € 55,90 € 66,00 € 149,07/liter

Offre

Barolo "Perno" DOCG 2018 [Sordo] € 48,90 € 56,00 € 65,20/liter

Offre

Barolo Badarina Vigna Regnola DOCG [Bruna Grimaldi] € 69,00 € 84,00 € 92,00/liter

Offre

Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2013 [Capanna] € 99,00 € 109,50 € 132,00/liter

Offre

CANNONAU DI SARDEGNA MEDEUS DOC [SELLA & MOSCA] € 11,50 € 13,90 € 15,33/liter

Tutti i tipi di vino rosso che puoi comprare su Negoziodelvino sono stati selezionati con cura e passione con lo scopo di offrirti un’ampia gamma di prodotti di pregio con il miglior rapporto qualità/prezzo. Scopri subito le nostre offerte di vini rossi delle migliori cantine d'Italia: acquista online vini italiani apprezzati e degustati in tutto il mondo, ma anche vini di piccole e medie cantine che ti sorprenderanno per la loro qualità.

I migliori vini rossi italiani

Oggi si producono in Italia ottimi vini rossi in tutte le regioni, tra cui: Toscana, Veneto e Piemonte conosciute ed apprezzate in tutto il mondo per i loro grandi rossi. Ogni zona si caratterizza per la produzione di prodotti con diverse denominazioni come: Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone e Barolo solo per citarne alcuni.

Come si produce un vino rosso

Il vino rosso è ottenuto dalla fermentazione di uve a bacca rossa. Durante la fase della macerazione il contatto del mosto con le vinacce fa migrare le sostanze contenute nelle bucce (antociani) e nei vinaccioli verso il liquido conferendo così al prodotto colore e aroma adeguati e distintivi. La macerazione può durare più o meno a lungo, con una macerazione corta (5/6 giorni) avremo vini giovani molto ricchi di colore, perché gli antociani vengono trasferiti al mosto nei primi giorni, con una macerazione lunga (circa 20 giorni) otterremo vini importanti da lungo invecchiamento.

La macerazione lunga è intrigante perché per padroneggiarla non basta l’analisi, occorre assaggiare, ed è questo il fascino, l’uomo che entra in sintonia con il vino.

Le fasi principali della vinificazione in rosso sono:

Diraspatura per eliminare i raspi;
Pigiatura dei grappoli in modo soffice;
Fermentazione alcolica facendo venire a contatto il mosto e le vinacce, si moltiplicano i lieviti che iniziano la fermentazione provocando un movimento tumultuoso delle bucce, che vengono spinte verso l’alto dalla formazione di anidride carbonica sviluppatasi dalla trasformazione degli zuccheri;
Follatura, fermentazione sommersa e rimontaggio per evitare la stratificazione in alto delle vinacce;
Svinatura si separa il vino dalle fecce e dalle vinacce, dopo la svinatura il vino sosta qualche giorno in vasche per eliminare tutte le parti solide;
Fermentazione malolattica che trasforma l’acido malico nel più aggraziato acido lattico per determinare un ammorbidimento del gusto;
Affinamento può essere breve (qualche mese) oppure lungo (qualche anno) a seconda del prodotto che si vuole ottenere e dalla materia prima impiegata, ovvero l’uva di partenza. Il contenitore nel quale avviene l’affinamento influisce sul risultato finale. Vasche in Inox: usate per affinamenti brevi, l’acciaio non dà e non toglie, preserva le caratteristiche del vino. Vasche di cemento: usate per affinamenti brevi-lunghi, il cemento rispetta le caratteristiche del prodotto, è dotato di un buon isolamento termico e assoluta assenza d correnti elettrostatiche. Botti di legno utilizzate per i lunghi affinamenti, dove il prodotto necessita di una evoluzione e di grande struttura finale, la porosità del legno assicura una ossigenazione e dà inizio ad una serie di reazioni che portano gli antociani a legarsi con i tannini rendendo così il vino più morbido e dal colore più intenso.
Imbottigliamento avviene alla fine dell’affinamento, la cui durata minima è stabilita dai disciplinari delle DOC, per alcuni vini è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia, in questa fase l’affinamento si dice “riduttivo” poiché avviene in assenza di ossigeno. Durante questa fase la temperatura, il tipo di tappo, l’eventuale esposizione alla luce sono determinanti per la formazione di un bouquet gradevole.

Il prodotto, una volta sbicchierato, è caratterizzato da molte sfumature di rosso che dipendono dalle caratteristiche del vitigno da cui provengono le uve, dal metodo di affinamento a cui viene sottoposto il vino e dalla zona in cui è stata coltivata la vite.

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