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Popolarità

Lagrein Praepositus RISERVA DOC [ABBAZIA DI NOVACELLA] € 32,90 € 43,87/liter

Lamaione [CASTELGIOCONDO FRESCOBALDI] € 57,80 € 77,07/liter

Lambrusco "Vecchio Moro" [RINALDINI] € 9,89 € 13,19/liter

Magnum 1,5 Litri Amarone della Valpolicella Classico "Collezione Pruviniano" DOCG in Cassa Legno [DOMINI VENETI] € 86,00 € 57,33/liter

Magnum 1,5 Litri Bolgheri "ADÈO" DOC in Cassa Legno [Campo alla Sughera] € 69,00 € 46,00/liter

Magnum 1,5 Litri Brunello di Montalcino "Etichetta Blu" 2019 DOCG In Cassa Legno [BARBI] € 96,00 € 64,00/liter

Marche Rosso "Donderè" [MAROTTI CAMPI] € 14,40 € 19,20/liter

Novità

Merlot Terre Siciliane [CUSUMANO] € 8,91 € 11,88/liter

Montefalco Sagrantino 2020 DOCG [Benincasa] € 20,90 € 27,87/liter

Novità BIO

Montefalco Sagrantino DOCG BIO [LUNGAROTTI] € 25,80 € 34,40/liter

Novità

Nebbiolo Superiore Monferrato SERRE DI SAN PIETRO DOC [BAVA] € 16,80 € 22,40/liter

Novità

Nero d'Avola SÀGANA [CUSUMANO] € 29,90 € 39,87/liter

Recioto della Valpolicella Classico “Casotto Del Merlo” DOCG [Campagnola] € 25,90 € 51,80/liter

Recioto della Valpolicella DOCG [Bertani] € 23,90 € 47,80/liter

Recioto della Valpolicella DOCG [Allegrini] € 54,90 € 109,80/liter

Roero Riserva DOCG [Massucco] € 27,35 € 36,47/liter

Novità

Rosso di Montalcino DOC [Famiglia Falorni] € 14,90 € 19,87/liter

Salento Negroamaro "CANTALUPI" [CONTI ZECCA] € 7,80 € 10,40/liter

Novità

Salice Salentino Riserva SELVAROSSA TERRA DOP [DUE PALME] € 24,80 € 33,07/liter

Novità

Salice Salentino SALICE DOP [VARVAGLIONE] € 12,90 € 17,20/liter

Sforzato "RONCO DEL PICCHIO" DOCG 2021 [Sandro Fay] € 54,90 € 73,20/liter

Sforzato di Valtellina CORTE DI CAMA DOCG [Mamete Prevostini] € 46,80 € 62,40/liter

Tancredi Sicilia Rosso "DOLCE & GABBANA" [Donnafugata] € 37,91 € 50,55/liter

Taurasi "Cevotiempo" DOCG [Torricino] € 22,00 € 29,33/liter

Novità BIO

Toscana Rosso ACCIAIOLO BIO [CASTELLO DI ALBOLA] € 60,90 € 81,20/liter

Novità

Toscana Rosso MESSIIO [TENUTA FERTUNA] € 23,80 € 31,73/liter

Valpolicella Classico DOC [Allegrini] € 12,90 € 17,20/liter

Valpolicella Classico Superiore DOC [ZENATO] € 14,60 € 19,47/liter

Valtellina Superiore Grumello Riserva DOCG [Aldo Rainoldi] € 44,80 € 59,73/liter

Novità

Valtellina Superiore Inferno FIAMME ANTICHE DOCG [ARPEPE] € 42,50 € 56,67/liter

Novità

Valtellina Superiore Inferno Riserva SESTO CANTO DOCG [ARPEPE] € 84,80 € 113,07/liter

BIO

Vigneti delle Dolomiti Bianco "La Manina" BIO [Manincor] € 15,90 € 21,20/liter

Novità

ANSELMI "REALDA" [ANSELMI] € 22,90 € 30,53/liter

Aglianico del Vulture Superiore "BASILISCO" DOCG [BASILISCO Feudi di San Gregorio] € 34,00 € 45,33/liter

BIO

Amarone della Valpolicella Classico "Sant’Urbano" DOCG BIO [Speri] € 53,80 € 71,73/liter

Barbaresco "SANAVENTO" DOCG [ENRICO SERAFINO] € 32,81 € 43,75/liter

BIO

Barbera d'Alba "PIANA" DOC BIO [Ceretto] € 20,90 € 27,87/liter

Novità

Barbera dell'Oltrepò Pavese LA DESIDERATA DOC [VANZINI] € 8,91 € 11,88/liter

Barbera d’Alba Superiore Fides “Vigna Mosconi” DOC [PIO CESARE] € 33,90 € 45,20/liter

Barbera d’Asti "Bricco Della Bigotta" DOCG [Braida] € 64,79 € 86,39/liter

Barolo "Camilla" 2022 DOCG [Bruna Grimaldi] € 36,60 € 48,80/liter

Novità

Barolo CERVIANO MERLI DOCG [Marziano Abbona] € 49,90 € 66,53/liter

Novità

Barolo COMUNE DI LA MORRA DOCG [RATTI] € 39,89 € 53,19/liter

Bolgheri Superiore "Guado al Tasso" 2021 DOC [Antinori] € 158,00 € 210,67/liter

Brunello di Montalcino DOCG Astucciato [CAPARZO] € 39,00 € 52,00/liter

BIO

Chianti Classico Riserva "Querciabella" DOCG BIO [Querciabella] € 42,00 € 56,00/liter

Colli di Luni Rosso Riserva "Terre d'Oriente" DOC [Baia del Sole] € 24,60 € 32,80/liter

Dogliani DOCG "Santa Lucia" [La Fusina] € 10,39 € 13,85/liter

BIO

GRANATO BIO [FORADORI] € 57,80 € 77,07/liter

Lacrima di Morro d’Alba "KERRIA" DOC [Garofoli] € 11,39 € 15,19/liter

BIO

Langhe Dolcetto ANCUM DOC BIO [BORGOGNO] € 18,40 € 24,53/liter

Magnum 1,5 Litri Amarone "Firmus" DOCG In Cassa Legno [Spada] € 79,00 € 52,67/liter

Magnum 1,5 Litri Valpolicella Ripasso in Cassa Legno [Spada] € 39,89 € 26,59/liter

Magnum 1,5 Litri Vino Rosso "Ronchedone" Astucciato [Cà dei Frati] € 42,00 € 28,00/liter

Novità

Passito di Bovale SU'LUNA [Su'entu] € 25,90 € 34,53/liter

Novità

Pignolo METICOLOS DOC [CONTE D'ATTIMIS-MANIAGO] € 34,60 € 46,13/liter

Pinot Nero RISERVA "Trattmann" DOC [GIRLAN] € 38,80 € 51,73/liter

Pinot Nero di Toscana "IL CHIUSO" [CASTELLO DI AMA] € 28,80 € 38,40/liter

Ramitello Rosso DOC [Di Majo Norante] € 12,80 € 17,07/liter

Rosso di Valtellina "San Gregorio" DOC [Aldo Rainoldi] € 15,80 € 21,07/liter

Tutti i tipi di vino rosso che puoi comprare su Negoziodelvino sono stati selezionati con cura e passione con lo scopo di offrirti un’ampia gamma di prodotti di pregio con il miglior rapporto qualità/prezzo. Scopri subito le nostre offerte di vini rossi delle migliori cantine d'Italia: acquista online vini italiani apprezzati e degustati in tutto il mondo, ma anche vini di piccole e medie cantine che ti sorprenderanno per la loro qualità.

I migliori vini rossi italiani

Oggi si producono in Italia ottimi vini rossi in tutte le regioni, tra cui: Toscana, Veneto e Piemonte conosciute ed apprezzate in tutto il mondo per i loro grandi rossi. Ogni zona si caratterizza per la produzione di prodotti con diverse denominazioni come: Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone e Barolo solo per citarne alcuni.

Come si produce un vino rosso

Il vino rosso è ottenuto dalla fermentazione di uve a bacca rossa. Durante la fase della macerazione il contatto del mosto con le vinacce fa migrare le sostanze contenute nelle bucce (antociani) e nei vinaccioli verso il liquido conferendo così al prodotto colore e aroma adeguati e distintivi. La macerazione può durare più o meno a lungo, con una macerazione corta (5/6 giorni) avremo vini giovani molto ricchi di colore, perché gli antociani vengono trasferiti al mosto nei primi giorni, con una macerazione lunga (circa 20 giorni) otterremo vini importanti da lungo invecchiamento.

La macerazione lunga è intrigante perché per padroneggiarla non basta l’analisi, occorre assaggiare, ed è questo il fascino, l’uomo che entra in sintonia con il vino.

Le fasi principali della vinificazione in rosso sono:

Diraspatura per eliminare i raspi;
Pigiatura dei grappoli in modo soffice;
Fermentazione alcolica facendo venire a contatto il mosto e le vinacce, si moltiplicano i lieviti che iniziano la fermentazione provocando un movimento tumultuoso delle bucce, che vengono spinte verso l’alto dalla formazione di anidride carbonica sviluppatasi dalla trasformazione degli zuccheri;
Follatura, fermentazione sommersa e rimontaggio per evitare la stratificazione in alto delle vinacce;
Svinatura si separa il vino dalle fecce e dalle vinacce, dopo la svinatura il vino sosta qualche giorno in vasche per eliminare tutte le parti solide;
Fermentazione malolattica che trasforma l’acido malico nel più aggraziato acido lattico per determinare un ammorbidimento del gusto;
Affinamento può essere breve (qualche mese) oppure lungo (qualche anno) a seconda del prodotto che si vuole ottenere e dalla materia prima impiegata, ovvero l’uva di partenza. Il contenitore nel quale avviene l’affinamento influisce sul risultato finale. Vasche in Inox: usate per affinamenti brevi, l’acciaio non dà e non toglie, preserva le caratteristiche del vino. Vasche di cemento: usate per affinamenti brevi-lunghi, il cemento rispetta le caratteristiche del prodotto, è dotato di un buon isolamento termico e assoluta assenza d correnti elettrostatiche. Botti di legno utilizzate per i lunghi affinamenti, dove il prodotto necessita di una evoluzione e di grande struttura finale, la porosità del legno assicura una ossigenazione e dà inizio ad una serie di reazioni che portano gli antociani a legarsi con i tannini rendendo così il vino più morbido e dal colore più intenso.
Imbottigliamento avviene alla fine dell’affinamento, la cui durata minima è stabilita dai disciplinari delle DOC, per alcuni vini è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia, in questa fase l’affinamento si dice “riduttivo” poiché avviene in assenza di ossigeno. Durante questa fase la temperatura, il tipo di tappo, l’eventuale esposizione alla luce sono determinanti per la formazione di un bouquet gradevole.

Il prodotto, una volta sbicchierato, è caratterizzato da molte sfumature di rosso che dipendono dalle caratteristiche del vitigno da cui provengono le uve, dal metodo di affinamento a cui viene sottoposto il vino e dalla zona in cui è stata coltivata la vite.

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