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Popolarità

Alpi Retiche "La Faya" [Sandro Fay] € 24,80 € 27,30 € 33,07/liter

Barolo Riserva "Ravera" DOCG [Lo Zoccolaio] € 58,90 € 67,40 € 78,53/liter

Brunello di Montalcino "Amore e Magia" 2018 DOCG [PODERE LE RIPI] € 88,00 € 99,00 € 117,33/liter

Brunello di Montalcino "Pianrosso" 2017 DOCG [CIACCI PICCOLOMINI D'ARAGONA] € 82,80 € 90,00 € 110,40/liter

BIO

Brunello di Montalcino DOCG 2018 BIO [La Torre] € 34,60 € 42,55 € 46,13/liter

Cabernet - Merlot DOC RISERVA "Loam" [TRAMIN] € 47,60 € 54,00 € 63,47/liter

Neuigkeiten

Dolcetto d'Alba DOC 2023 [BRUNO GIACOSA] € 24,00 € 28,90 € 32,00/liter

Etna Rosso "Lenza di Munti 720 Metri s.l.m." DOC [NICOSIA] € 14,49 € 17,90 € 19,32/liter

Friuli Venezia Giulia Rosso "Rivarossa" [SCHIOPETTO] € 23,40 € 26,50 € 31,20/liter

BIO

GRANATO BIO [FORADORI] € 56,80 € 64,00 € 75,73/liter

Montefalco Sagrantino TERRA CUPA 2018 DOCG [Romanelli] € 35,90 € 48,00 € 47,87/liter

Morellino di Scansano "SANTA MARIA" DOCG [FRESCOBALDI] € 10,80 € 12,40 € 14,40/liter

Negroamaro Salento "Masseria Maime" [Antinori Tormaresca] € 26,21 € 29,90 € 34,95/liter

Perricone "Guarnaccio" Sicilia DOC [Tasca d'Almerita] € 14,49 € 16,80 € 19,32/liter

Pinot Nero RISERVA "SANCT VALENTIN" DOC [SAN MICHELE APPIANO] € 42,50 € 44,00 € 56,67/liter

Refosco dal Peduncolo Rosso DOC [Le Vigne di Zamò] € 15,80 € 18,90 € 21,07/liter

Rosso di Montepulciano DOC "Sabazio" [Antinori] € 10,50 € 12,50 € 14,00/liter

Sforzato "RONCO DEL PICCHIO" DOCG 2021 [Sandro Fay] € 54,90 € 61,00 € 73,20/liter

Terre Siciliane Rosso "SP68" [OCCHIPINTI] € 20,80 € 24,00 € 27,73/liter

Valpolicella Classico Ripasso "La Groletta" DOC [Allegrini] € 14,80 € 16,85 € 19,73/liter

Angebote

Maremma Toscana Merlot "LA MORA" DOC [CECCHI] € 9,80 € 10,90 € 13,07/liter

Angebote

Sangiovese RISERVA "I RIFUGI" DOC [I Sabbioni] € 22,80 € 26,50 € 30,40/liter

Angebote

Syrah "CALANICA" [DUCA DI SALAPARUTA] € 10,20 € 13,00 € 13,60/liter

Amarone della Valpolicella Classico DOCG [ZENATO] € 49,90 € 52,80 € 66,53/liter

Barbaresco "Faset" DOCG [MICHELE CHIARLO] € 69,00 € 76,00 € 92,00/liter

Barbera d'Alba Superiore "SAN DEFENDENTE" DOC [ENRICO SERAFINO] € 26,60 € 29,50 € 35,47/liter

Barolo "CASTIGLIONE" DOCG [VIETTI] € 58,00 € 77,33/liter

Barolo DOCG "PERNO" 2015 [La Fusina] € 44,01 € 48,00 € 58,68/liter

Brunello di Montalcino 2017 "Poggio Landi" DOCG [DIEVOLE] € 38,00 € 49,00 € 50,67/liter

Brunello di Montalcino "VIGNA DEL LAGO" 2016 DOCG [Val di Suga] € 69,03 € 74,00 € 92,04/liter

Brunello di Montalcino RISERVA 2015 DOCG [SAN POLO] € 280,00 € 325,00 € 373,33/liter

CANNONAU DI SARDEGNA DOC MUSTAZZO [SELLA & MOSCA] € 22,40 € 25,90 € 29,87/liter

Cannonau di Sardegna Riserva "Fola" DOC [SIDDURA] € 27,80 € 30,90 € 37,07/liter

Chianti Classico Gran Selezione "Giovanni Folonari " Tenuta di Nozzola DOCG [FOLONARI] € 34,00 € 39,00 € 45,33/liter

-27%

Chianti LE CORTI DEI PODESTA' DOCG [CECCHI] € 9,30 € 12,80 € 12,40/liter

Collio Merlot "VARNERI" DOC [MARCO FELLUGA] € 16,40 € 17,90 € 21,87/liter

Collio Rosso VENKO "Sant'Helena" DOC [Fantinel] € 16,90 € 20,90 € 22,53/liter

Etna Rosso "FRAGORE" DOC [Donnafugata] € 66,00 € 75,00 € 88,00/liter

Grumello Riserva Valtellina Superiore DOCG "Red Edition" [Plozza] € 23,80 € 28,80 € 31,73/liter

BIO

Isola dei Nuraghi "Spantau" BIO [ANTIGORI] € 15,90 € 19,50 € 21,20/liter

Monica di Sardegna Superiore "Iselis Monica" DOC [Argiolas] € 18,90 € 22,10 € 25,20/liter

Rosso del Conte "Contea di Sclafani" DOC [Tasca d'Almerita] € 53,00 € 58,00 € 70,67/liter

Rosso di Montalcino Poggio alle Mura DOC [BANFI] € 21,80 € 23,40 € 29,07/liter

Rosso di Montepulciano Tor Calvano DOC [FOLONARI] € 12,90 € 15,80 € 17,20/liter

BIO

Teroldego Sgarzon Cilindrica BIO [FORADORI] € 44,01 € 50,00 € 58,68/liter

Toscana "COEVO" 2015 [CECCHI] € 59,00 € 67,00 € 78,67/liter

Valpolicella Classico Superiore "IL RIENTRO" DOC [La Giuva] € 33,79 € 38,50 € 45,05/liter

BIO

Vigneti delle Dolomiti Bianco "La Manina" BIO [Manincor] € 15,60 € 18,20 € 20,80/liter

Angebote

Alte d'Altesi 2013 [Altesino] € 23,80 € 27,50 € 31,73/liter

Angebote

Lagrein DOC [ALOIS LAGEDER] € 14,80 € 16,50 € 19,73/liter

Angebote

Rosso di Montalcino "Assunto" DOC [Bellaria] € 16,90 € 20,90 € 22,53/liter

Barolo Chinato [Salvano] € 39,00 € 42,10 € 78,00/liter

Brunello di Montalcino "Etichetta Blu" DOCG 2019 [BARBI] € 39,89 € 46,40 € 53,19/liter

Brunello di Montalcino "TENUTA NUOVA" 2012 DOCG [Casanova di Neri] € 150,00 € 200,00/liter

Brunello di Montalcino 2018 DOCG [CIACCI PICCOLOMINI D'ARAGONA] € 58,00 € 65,00 € 77,33/liter

Brunello di Montalcino DOCG Astucciato [Podere Canneta] € 39,89 € 40,00 € 53,19/liter

CABREO Il Borgo Tenuta del Cabreo [FOLONARI] € 44,99 € 49,00 € 59,99/liter

Cabernet Franc DOC [LA RONCAIA Fantinel] € 17,80 € 20,50 € 23,73/liter

Dolcetto d'Alba "DOSSO" DOC [ENRICO SERAFINO] € 13,40 € 16,40 € 17,87/liter

Marzemino Cornorotto [MACULAN] € 13,90 € 16,30 € 18,53/liter

Tutti i tipi di vino rosso che puoi comprare su Negoziodelvino sono stati selezionati con cura e passione con lo scopo di offrirti un’ampia gamma di prodotti di pregio con il miglior rapporto qualità/prezzo. Scopri subito le nostre offerte di vini rossi delle migliori cantine d'Italia: acquista online vini italiani apprezzati e degustati in tutto il mondo, ma anche vini di piccole e medie cantine che ti sorprenderanno per la loro qualità.

I migliori vini rossi italiani

Oggi si producono in Italia ottimi vini rossi in tutte le regioni, tra cui: Toscana, Veneto e Piemonte conosciute ed apprezzate in tutto il mondo per i loro grandi rossi. Ogni zona si caratterizza per la produzione di prodotti con diverse denominazioni come: Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone e Barolo solo per citarne alcuni.

Come si produce un vino rosso

Il vino rosso è ottenuto dalla fermentazione di uve a bacca rossa. Durante la fase della macerazione il contatto del mosto con le vinacce fa migrare le sostanze contenute nelle bucce (antociani) e nei vinaccioli verso il liquido conferendo così al prodotto colore e aroma adeguati e distintivi. La macerazione può durare più o meno a lungo, con una macerazione corta (5/6 giorni) avremo vini giovani molto ricchi di colore, perché gli antociani vengono trasferiti al mosto nei primi giorni, con una macerazione lunga (circa 20 giorni) otterremo vini importanti da lungo invecchiamento.

La macerazione lunga è intrigante perché per padroneggiarla non basta l’analisi, occorre assaggiare, ed è questo il fascino, l’uomo che entra in sintonia con il vino.

Le fasi principali della vinificazione in rosso sono:

Diraspatura per eliminare i raspi;
Pigiatura dei grappoli in modo soffice;
Fermentazione alcolica facendo venire a contatto il mosto e le vinacce, si moltiplicano i lieviti che iniziano la fermentazione provocando un movimento tumultuoso delle bucce, che vengono spinte verso l’alto dalla formazione di anidride carbonica sviluppatasi dalla trasformazione degli zuccheri;
Follatura, fermentazione sommersa e rimontaggio per evitare la stratificazione in alto delle vinacce;
Svinatura si separa il vino dalle fecce e dalle vinacce, dopo la svinatura il vino sosta qualche giorno in vasche per eliminare tutte le parti solide;
Fermentazione malolattica che trasforma l’acido malico nel più aggraziato acido lattico per determinare un ammorbidimento del gusto;
Affinamento può essere breve (qualche mese) oppure lungo (qualche anno) a seconda del prodotto che si vuole ottenere e dalla materia prima impiegata, ovvero l’uva di partenza. Il contenitore nel quale avviene l’affinamento influisce sul risultato finale. Vasche in Inox: usate per affinamenti brevi, l’acciaio non dà e non toglie, preserva le caratteristiche del vino. Vasche di cemento: usate per affinamenti brevi-lunghi, il cemento rispetta le caratteristiche del prodotto, è dotato di un buon isolamento termico e assoluta assenza d correnti elettrostatiche. Botti di legno utilizzate per i lunghi affinamenti, dove il prodotto necessita di una evoluzione e di grande struttura finale, la porosità del legno assicura una ossigenazione e dà inizio ad una serie di reazioni che portano gli antociani a legarsi con i tannini rendendo così il vino più morbido e dal colore più intenso.
Imbottigliamento avviene alla fine dell’affinamento, la cui durata minima è stabilita dai disciplinari delle DOC, per alcuni vini è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia, in questa fase l’affinamento si dice “riduttivo” poiché avviene in assenza di ossigeno. Durante questa fase la temperatura, il tipo di tappo, l’eventuale esposizione alla luce sono determinanti per la formazione di un bouquet gradevole.

Il prodotto, una volta sbicchierato, è caratterizzato da molte sfumature di rosso che dipendono dalle caratteristiche del vitigno da cui provengono le uve, dal metodo di affinamento a cui viene sottoposto il vino e dalla zona in cui è stata coltivata la vite.

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