Cabernet DOC LA VIS

Codice Prodotto 4529
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Caratteristiche
Cantina LA VIS
Denominazione Cabernet Doc
Annata 2020
Uvaggio 100% Cabernet
Gradazione 13,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF TN/66
Sede Cantina Cantina La Vis - Lavis (TN) - Via Carmine, 7
Abbinamento Filetto al pepe verde, Gnocchi al ragù, Pasta all'amatriciana, Tagliata di Manzo, Pasta al sugo di carne, Speck, Tagliatelle ai Funghi, Risotto ai Funghi
Carta dei vini Cabernet
Formato Bottiglia standard
Regione Trentino-Alto Adige (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Descrizione del vino

Dalla vinificazione di Cabernet proveniente dal territorio di La-vis, Pressano, Sorni. La vendemmia che si svolge rigorosamente a mano viene immediatamente seguita dal processo di vinificazione. Dopo la raccolta manuale nella prima decade di ottobre, fermentazione a temperatura controllata in serbatoio d’acciaio inox, decantazione statica del vino per 48 ore, fermentazione malolattica in serbatoi di cemento armato vetrificato, affinamento sulle lisi per 5/6 mesi circa, per il 90% in cemento e per il 10% in legno di rovere francese di terzo e quarto passaggio.

 

Caratteristiche di questo vino rosso

All’aspetto il vino appare di colore rosso rubino, molto fitto, dai riflessi violacei. Il profumo è ampio ed intenso e caratteristico, si esprime con note di mora e prugna con sentori di vaniglia, tostato e cioccolato. Il gusto in bocca, il vino è equilibrato, persistente e di buona struttura.

 

Abbinamenti consigliati degustando Cabernet Doc

Con la carne esprime il meglio di sé. La temperatura di servizio ottimale è di 16°C.

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