Albarossa Piemonte ROSINGANA DOC BAVA

Questo vino rosso della Cantina piemontese Bava nasce da uve Albarossa in purezza: si tratta di una varietà di uva piemontese che si ottiene dall'incrocio tra l'eleganza del Nebbiolo di Dronero e la freschezza del Barbera. Creato nel 1938, questo vitigno ha iniziato a diffondersi solo negli ultimi 10 anni, anche grazie al riconoscimento DOC. Questo vino prende il nome dalla collina Rosingana, contraddistinta da vigneti esposti a sud-ovest a circa 350 m slm, su terreni argillosi e particolarmente fertili. La vendemmia si svolge con la raccolta di uve molto mature, poi fatte fermentare per una decina di giorni: il vino riposa poi in acciaio con travasi periodici e imbottigliato dopo un anno dalla vendemmia.

Caratteristiche di questo vino del Piemonte

Presenta un colore rosso molto intenso e profondo. Il profilo olfattivo ricorda frutti rossi e spezie e al palato colpisce per tannini intensi ed una buona struttura.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso della Cantina Bava

Particolarmente indicato con piatti a base di carne rossa , risotto ai funghi, piatti a base di tartufo. Servire alla temperatura di 16-18°C.