Barbera d’Alba Superiore VIGNA BOSCHI DOC DANTE RIVETTI
| Points sommelier | 91/100 | 2026 |
| Cave | DANTE RIVETTI |
| Dénomination | Barbera d’Alba Superiore Doc |
| Millesime | 2020 |
| Cépages | 100% Barbera |
| Degré alcoolique | 15,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | CN/10559 |
| Siège de la Cave | DANTE RIVETTI - Neive (CN) - Via Bricco, 12 |
| Abbinamento | Selvaggina, Cotoletta alla milanese, Carne Rossa in umido, Formaggi piccanti, Formaggi di media stagionatura, Scaloppine ai funghi, Risotto ai Funghi, Polenta taragna, Cannelloni, Pasta al sugo di carne |
| Carta dei vini | Barbera |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Piemonte (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Questo vino rosso piemontese della Cantina Dante Rivetti nasce da uve Barbera in purezza provenienti dalle vecchie piante del vigneto Boschi. Le uve a bacca rossa raccolte nel corso della vendemmia vengono pressate in maniera delicata e in seguito si verifica fermentazione alla temperatura rigorosamente controllata., con il metodo tradizionale dei rimontaggi. Il vino viene così collocato in barricaia per l'affinamento, che prevede una sosta in botte di legno di rovere per 12 mesi e poi altri 12 mesi in bottiglia.
Caratteristiche di questo vino del Piemonte
Presenta un colore rosso rubino dai riflessi violacei. Il bouquet olfattivo richiama frutti rossi, spezie, vaniglia e tabacco. Al palato è pieno, avvolgente, con tannini morbidi.
Abbinamenti consigliati con questo vino rosso della Cantina Dante Rivetti
Da provare con piatti a base di carne e selvaggina ma anche con formaggi stagionati. Servire alla temperatura di 16-18°C.