Barbera d'Alba "PIANA" DOC BIO Ceretto

La denominazione per questo vino di grande prestigio per la casa Piemontese Ceretto è quella di Barbera d’Alba DOC. La produzione si svolge interamente nel comune di Alba e le uve impiegate per la sua vinificazione sono quelle di Barbera pure al 100%. Il nome “Piana” deriva dalla coltivazione del Barbera d’Alba, il principe de vitigni piemontesi per antonomasia, in una particolare vallata del comune di Alba che è localmente della La Piana. La vinificazione in contenitori di acciaio rafforza le caratteristiche della varietà, accelerandone il senso di freschezza e la fragranza olfattiva. Nel bicchiere il vino emerge per il bel colore rubino, con riflessi violacei, e per la riconoscibilità del frutto, croccante e succulento. Nel panorama ampelografico piemontese la Barbera è di certo la varietà che più spicca dal punto di vista del profilo gastronomico Il tannino contenuto e l’incisiva acidità, infatti, la rendono perfetta al momento dell’abbinamento cibo – vino e le permettono di arginare anche i piatti più esuberanti, saporiti e grassi.

Caratteristiche del Barbera d'Alba Bio "Piana" DOC

Sul piano organolettico il vino si presenta con un colore rosso rubino che con l'invecchiamento assume eleganti riflessi granati.  Il profumo è quello caratteristico del varietale, vinoso e accompagnato da note di frutta più matura. Il sapore al palato è nerboruto e vellutato. Caratteristiche che fanno risaltare un bel corpo. Un vino verace, piacevole.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

La Barbera d’Asti DOC Piana di Ceretto è un vino considerato a tutto pasto. Ben si accompagna agli antipasti a base di salumi e formaggi o primi piatti con sughi particolarmente saporiti.