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Novità

Spumante Extra Dry Prima Cuvée FOSCARO [LA MARCA] € 6,91 € 9,21/liter

Spumante Ribolla Gialla Brut Millesimato [COLLAVINI] € 23,90 € 31,87/liter

Franciacorta Saten Brut Cuvèe DOCG [Cascina San Pietro] € 21,90 € 29,20/liter

Novità

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut VIGNA DEL CUC DOCG [COL SANDAGO] € 9,89 € 13,19/liter

Novità

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato DOCG Extra Dry [LA MARCA] € 9,39 € 12,52/liter

Franciacorta Sansevé Brut Saten [MONTE ROSSA] € 27,80 € 37,07/liter

Spumante Metodo Classico Milesimato Brut "LA STIPULA" [CANTINE DEL NOTAIO] € 20,90 € 27,87/liter

Valdobbiadene Millesimato "NERO" Prosecco Superiore Brut DOCG [VAL D'OCA] € 11,39 € 15,19/liter

Novità

Spumante Metodo Classico Brut 700 slm [CUSUMANO] € 22,90 € 30,53/liter

Valdobbiadene Prosecco Extra Dry Cuvée 13 DOCG [Col Vetoraz] € 17,40 € 23,20/liter

Franciacorta Brut DOCG Milledì [Ferghettina] € 31,90 € 42,53/liter

Spumante Rosato di Lambrusco Emilia "Ottocentorosa" [ALBINEA CANALI] € 7,60 € 10,13/liter

Franciacorta Brut Cuvèe DOCG [Cascina San Pietro] € 18,80 € 25,07/liter

Novità

Franciacorta Extra Brut DOCG Millesimato [FRECCIANERA] € 25,40 € 33,87/liter

Spumante Cuvée Brut [Bolla] € 7,60 € 10,13/liter

Spumante Ribolla Gialla Brut Millesimato [Tenuta Luisa] € 15,60 € 20,80/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut "30 Raccolti" DOCG [Drusian] € 15,40 € 20,53/liter

Spumante "Brut" Donnafugata Metodo Classico Millesimato [Donnafugata] € 31,90 € 42,53/liter

Spumante Ribolla Gialla Brut [Vigneti Le Monde] € 11,60 € 15,47/liter

Novità

Franciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG [LO SPARVIERE] € 42,90 € 57,20/liter

Novità

Prosecco Extra Dry DOC [Bosco del Merlo] € 10,89 € 14,52/liter

Novità

Prosecco Extra Dry JOY DOC [Forchir] € 8,91 € 11,88/liter

Novità

Spumante Millesimato Extra Dry CUVEE PRIMASTILLA [LE MANZANE] € 6,95 € 9,27/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG "LUXURY" [MIONETTO] € 14,40 € 19,20/liter

Ferrari Perlé DOC [Ferrari] € 34,79 € 46,39/liter

Novità

Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut DOCG [Nani Rizzi] € 11,90 € 15,87/liter

Spumante DEL QUANTA [Mandrarossa] € 13,60 € 18,13/liter

Franciacorta Alma Non Dosato Assemblage 2 [Bellavista] € 36,80 € 49,07/liter

Novità BIO

Spumante Pecorino Brut MERLETTAIE BIO VEGAN [CIU CIU] € 12,00 € 16,00/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Santo Stefano Extra Brut DOCG [VAL D'OCA] € 13,40 € 17,87/liter

Valdobbiadene Prosecco Tappo Spago "Casilir" DOCG [ANDREOLA] € 11,50 € 15,33/liter

Novità

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG [LE MANZANE] € 10,89 € 14,52/liter

Franciacorta Brut "Cuvée 22" DOCG [CASTELLO BONOMI] € 24,90 € 33,20/liter

Franciacorta VINTAGE COLLECTION DOSAGE ZERO [Ca del Bosco] € 58,90 € 78,53/liter

Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG Brut [Bolla] € 11,39 € 15,19/liter

Novità

Franciacorta Nature VERITAS DOCG [BONFADINI] € 23,80 € 31,73/liter

Novità

Magnum 1,5 Litri Franciacorta Brut 25 Blanc de Blancs DOCG Astucciato [FRECCIANERA] € 39,89 € 26,59/liter

Spumante Carricante Brut "Sosta Tre Santi" DOC [NICOSIA] € 18,90 € 25,20/liter

Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG [Merotto] € 27,60 € 36,80/liter

Novità

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry CONTRADAGRANDA DOCG [MASOTTINA] € 12,59 € 16,79/liter

Lambrusco Spumante Brut "BRUNO" [Ceci] € 10,60 € 14,13/liter

Spumante Gran Cuvée Extra Dry [ZONIN] € 6,89 € 9,19/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry "PRIMO FRANCO" DOCG [NINO FRANCO] € 15,49 € 20,65/liter

Cartizze Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry [Santa Margherita] € 26,90 € 35,87/liter

Franciacorta Brut Cabochon Fuoriserie N.26 [MONTE ROSSA] € 64,90 € 86,53/liter

Franciacorta Brut Rosé Flamingo [MONTE ROSSA] € 31,40 € 41,87/liter

Franciacorta Demi Sec NECTAR DOCG [Bellavista] € 42,60 € 56,80/liter

Magnum 1,5 litri Franciacorta Saten '61 DOCG Astucciato [Berlucchi] € 58,00 € 38,67/liter

Trento DOC Metodo Classico Cuvée Blanche [LETRARI] € 24,60 € 32,80/liter

Valdobbiadene Superiore di Cartizze Brut DOCG [Ruggeri] € 22,90 € 30,53/liter

Brachetto D'Acqui "Rosa Regale" DOCG [BANFI] € 10,20 € 13,60/liter

BIO

Franciacorta Brut Millesimato "Cruperdu" DOCG BIO [CASTELLO BONOMI] € 28,90 € 38,53/liter

Franciacorta Brut Rosé "Ele" DOCG [CA' DE PAZZI] € 24,90 € 33,20/liter

Magnum 1,5 Litri Valdobbiadene Prosecco Sup. Extra Dry Millesimato "Bandarossa" DOCG Astucciato [BORTOLOMIOL] € 36,91 € 24,61/liter

Prosecco DOC Treviso "Spago" [BORGO MOLINO] € 9,89 € 13,19/liter

Novità

Prosecco DOC Treviso Dosaggio Zero VIAVENTI [MASOTTINA] € 11,80 € 15,73/liter

Novità

Spumante Pinot Nero Metodo Classico Blanc de Noir Dosaggio Zero Nature AIACE DOCG [VANZINI] € 23,80 € 31,73/liter

Trento DOC Metodo Classico Brut [LETRARI] € 27,60 € 36,80/liter

Novità

Alta Langa Metodo Classico Extra Brut DOCG [Marziano Abbona] € 24,90 € 33,20/liter

Franciacorta Extra Brut DOCG Millesimato [Ferghettina] € 49,00 € 65,33/liter

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La Produzione dello Spumante

Le caratteristiche degli spumanti italiani sono strettamente legate alla tipologia di produzione con cui i singoli prodotti sono lavorati per raggiungere le nostre tavole. Queste si differenziano in due metodi: il Classico o Champenoise e il Charmat, con rifermentazione in autoclave.

Il processo di produzione che sfrutta le tecniche del metodo classico primeggia per risultati qualitativi sfruttando la rifermentazione in bottiglia, con l’introduzione e l’ausilio di zuccheri e lieviti selezionati. Nelle fasi successive al periodo di riposo, dove le bottiglie vengono allineate e poggiate su particolari e caratteristici cavalletti denominati pupitres, il prodotto rimane in posizione inclinata, con il collo più in basso rispetto al fondo. È in questo particolare contesto che si completa la fase del remuage, un’operazione che implica una rotazione delle bottiglie, garantendo un perfetto accumulo delle fecce sulla parte del tappo. La fase conclusiva della lavorazione è invece quella della sboccatura, anche chiamata dégorgement, che consiste nella eliminazione del deposito feccioso dal tappo, eseguito per ottenere una maggiore brillantezza del prodotto finale. Dopo il rabbocco ossia l’introduzione di uno sciroppo di vino o liqueur d'expedition, la bottiglia viene poi sigillata attraverso il tradizionale tappo di sughero a forma di fungo accompagnato dalla gabbietta metallica. Il metodo Charmat, invece implica l’impiego di una seconda fermentazione del vino all’interno di grandi contenitori realizzati in acciaio e pressurizzati, meglio conosciuti come autoclavi.

Eccellenti etichette da Nord a Sud

Benché i vini spumanti siano una specialità del Nord Italia, in cui esistono le condizioni climatiche favorevoli per poter produrre etichette di alta qualità, molte cantine del Meridione esportano in tutto il mondo spumanti pregiati: su Negoziodelvino puoi trovare eccellenti bottiglie prodotte dalle due isole maggiori, entrambe conosciute per una lunga tradizione vinicola di alta qualità.

Fra queste spiccano le bottiglie di spumante Sella&Mosca ottenute per lo più da vitigni di tipo Torbato: si tratta di un delicato vino bianco di colore giallo paglierino che esprime tutta la raffinatezza e la genuinità delle terre che circondano la città di Alghero, dove la sua produzione iniziò dal 1899. Non da meno sono gli eccellenti spumanti siciliani che esprimono tutta la ricchezza del terroir dove sono imbottigliati con cura e competenza.

I Migliori Spumanti Italiani

Il Nord Italia rimane l’epicentro di questo tipo di vinificazione grazie alle qualità del terreno, che consente di produrre una vasta declinazione di etichette di bianchi o rosati con differente residuo zuccherino. La Lombardia è tra queste la regione più rinomata, soprattutto per la produzione di spumanti Franciacorta, vini dove sono maggiormente riconoscibili le caratteristiche dei vitigni di origine.

Il Veneto rappresenta invece una delle zone più conosciute per la produzione di spumanti metodo Charmat quali il Prosecco con l’ampia gamma di Dry, Extra Dry, Millesimato e Brut, Prosecco DOC Treviso, Cartizze DOCG. Altra regione che non va assolutamente dimenticata è inoltre il Piemonte con la sua produzione di moscato d’Asti. Navigando su Negoziodelvino potrai scoprire e acquistare online le etichette più conosciute, da quelle pluripremiate alle bottiglie di piccole e medie cantine che sapranno offrirti un ottimo rapporto tra qualità e prezzo. Scopri la vasta scelta di vini spumanti in vendita online su Negoziodelvino, aggiungi qualità alle tue degustazioni approfittando delle offerte del nostro shop.

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