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Popolarità

Pecorino Spumante Brut "VOILÀ" [CASAL THAULERO] € 9,60 € 11,90 € 12,80/liter

Prosecco Superiore Extra Dry "ASO" DOCG [VAL D'OCA] € 10,89 € 13,00 € 14,52/liter

Spumante "DUBL Rosato" Metodo Classico [Feudi di San Gregorio] € 29,90 € 32,00 € 39,87/liter

Novità

Spumante Brut Metodo Classico Millesimato "Cuvée Lunae" [LUNAE] € 37,60 € 44,00 € 50,13/liter

Spumante Demi Sec "ELÉM ICE" [Elém] € 16,90 € 20,00 € 22,53/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry "Rive di Santo Stefano" DOCG [Drusian] € 14,90 € 19,60 € 19,87/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Uvaggio Storico Dry DOCG [VAL D'OCA] € 20,90 € 22,00 € 27,87/liter

BIO

Franciacorta Brut Nature DOCG BIO [MOSNEL] € 28,00 € 32,00 € 37,33/liter

Franciacorta Brut Rosé Millesimato 2016 DOCG [Bellavista] € 51,90 € 55,00 € 69,20/liter

Magnum 1,5 Litri Prosecco Superiore Millesimato Dry DOCG Astucciato [Col Vetoraz] € 43,99 € 48,80 € 58,65/liter

Magnum 1,5 Litri Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut "Bareta" DOCG Astucciato [Merotto] € 38,80 € 44,00 € 25,87/liter

Magnum 1,5 Litri Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry "Colbelo" DOCG Astucciato [Merotto] € 38,80 € 44,00 € 25,87/liter

Prosecco DOC Treviso Extra Dry "Quattro Gatti di Segusino" [VAL D'OCA] € 9,80 € 12,60 € 13,07/liter

Prosecco DOC Treviso Frizzante "Spago" [Torre Zecchei] € 9,89 € 11,20 € 13,19/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry "Rive di S. Pietro di Barbozza" DOCG [Villa Sandi] € 12,80 € 14,90 € 17,07/liter

Offerta

Prosecco Brut Rosé 1821 Millesimato DOC [ZONIN] € 9,60 € 12,60 € 12,80/liter

Offerta

Prosecco Millesimato Rosé DOC [PALADIN] € 10,60 € 12,90 € 14,13/liter

Offerta

Spumante Ribolla Gialla Extra "Dry" [Colle Villano] € 12,50 € 14,95 € 16,67/liter

Franciacorta Brut "Edizione Teatro alla Scala" DOCG [Bellavista] € 45,02 € 49,50 € 60,03/liter

Franciacorta Brut Nature Cabochon Doppio Zero Millesimato Astucciato [MONTE ROSSA] € 109,90 € 136,00 € 146,53/liter

Franciacorta Brut Saten DOCG [MOSNEL] € 33,00 € 38,00 € 44,00/liter

Franciacorta Extra Brut DOCG "Eronero" [Ferghettina] € 44,50 € 63,57/liter

Spumante "Almerita Rosè" DOC Astucciato [Tasca d'Almerita] € 37,90 € 47,00 € 50,53/liter

Spumante "Dolce Reale" Masseria La Sorba [FOSS MARAI] € 13,01 € 13,20 € 17,35/liter

Spumante Rosato Brut "ROOS" Masseria La Sorba [FOSS MARAI] € 12,50 € 12,90 € 16,67/liter

Vino Spumante Extra Dry "Mappai" [Torre Zecchei] € 7,80 € 10,40/liter

Offerta

Spumante Ribolla Gialla "Fenis" [LIVON] € 14,40 € 17,50 € 19,20/liter

Alta Langa Metodo Classico Riserva Pas Dosé Zero 140 Mesi 2009 DOCG [ENRICO SERAFINO] € 140,00 € 169,00 € 186,67/liter

Franciacorta Brut Rosé DOCG [MOSNEL] € 30,00 € 34,40 € 40,00/liter

Franciacorta Saten '61 DOCG Astucciato [Berlucchi] € 25,90 € 28,90 € 34,53/liter

Spumante Metodo Classico Brut Rosso "GRAN CONCERTO" [MEDICI ERMETE] € 13,40 € 15,90 € 17,87/liter

Spumante Metodo Classico di Lambrusco Pjcol Ross [RINALDINI] € 9,20 € 10,50 € 12,27/liter

Trento DOC Metodo Classico Brut Riserva [LETRARI] € 39,50 € 44,60 € 52,67/liter

Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG [Drusian] € 24,90 € 29,50 € 33,20/liter

-28%

Spumante "GIANFRANCO GIORGI" Metodo Classico [GIORGI] € 18,59 € 25,80 € 24,79/liter

Offerta

Spumante Metodo Classico Cuvée Paradiso "QUINTOPASSO" [Cleto Chiarli] € 17,59 € 22,80 € 23,45/liter

Novità

Franciacorta Blanc del Blancs Dosaggio Zero "Numero Zero" DOCG [VILLA CRESPIA - MURATORI] € 27,90 € 33,00 € 37,20/liter

Novità

Franciacorta Extra Brut Rosé DOCG [VILLA CRESPIA - MURATORI] € 27,90 € 32,90 € 37,20/liter

Franciacorta Extra Brut Salvadek [MONTE ROSSA] € 45,90 € 49,20 € 61,20/liter

Spumante Brut Metodo Classico Millesimato "APPLAUSE" [COLLAVINI] € 28,50 € 32,50 € 38,00/liter

Spumante Cuvée Brut "Surfine" [FOSS MARAI] € 12,99 € 14,50 € 17,32/liter

Offerta

Magnum 1,5 Litri Valdobbiadene Superiore DOCG "Extra Dry" Millesimato Astucciato [Torre Zecchei] € 36,00 € 43,00 € 24,00/liter

Franciacorta Extra Brut '61 DOCG Astucciato [Berlucchi] € 24,00 € 26,90 € 32,00/liter

Franciacorta Rosé Extra Brut Cuvée Prestige 45 Edizione Astucciato [Ca del Bosco] € 60,00 € 65,00 € 80,00/liter

Magnum 1,5 Litri Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Millesimato "CASTÈ" in Astuccio [Merotto] € 48,28 € 32,19/liter

Malvasia "Otello 1813" Secco [Ceci] € 9,80 € 10,90 € 13,07/liter

Prosecco "Argeo" Treviso Brut DOC [Ruggeri] € 11,60 € 11,90 € 15,47/liter

Spumante Extra Dry "GRILLAIA" Masseria La Sorba [FOSS MARAI] € 14,24 € 18,99/liter

Spumante Extra Dry Rosato "Il Mio Rosa" [RINALDINI] € 10,39 € 13,00 € 13,85/liter

Spumante Metodo Classico Brut Rosè "UNIQUE" [MEDICI ERMETE] € 12,99 € 15,40 € 17,32/liter

Spumante Metodo Classico Rosé "QUINTOPASSO" [Cleto Chiarli] € 18,40 € 22,90 € 26,29/liter

Spumante Millesimato "NÁNI OTELLO" BRUT [Ceci] € 11,90 € 13,90 € 15,87/liter

Trento DOC +4Rosé [LETRARI] € 48,80 € 54,00 € 65,07/liter

Trento DOC Metodo Classico Dosaggio Zero Riserva [LETRARI] € 43,30 € 48,00 € 57,73/liter

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Rive di Guia "RELIO" DOCG [BISOL] € 19,40 € 23,00 € 25,87/liter

Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG [Torre Zecchei] € 26,40 € 29,50 € 35,20/liter

-26%

Franciacorta Blanc DOCG [Contadi Castaldi] € 26,80 € 36,00 € 35,73/liter

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Franciacorta Brut DOCG Astucciato [Contadi Castaldi] € 19,50 € 24,80 € 26,00/liter

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Franciacorta Brut Rosé DOCG Astucciato [Contadi Castaldi] € 24,90 € 29,00 € 33,20/liter

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Franciacorta Dosaggio Zero Pinònero Natura DOCG [Contadi Castaldi] € 41,80 € 55,90 € 55,73/liter

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La Produzione dello Spumante

Le caratteristiche degli spumanti italiani sono strettamente legate alla tipologia di produzione con cui i singoli prodotti sono lavorati per raggiungere le nostre tavole. Queste si differenziano in due metodi: il Classico o Champenoise e il Charmat, con rifermentazione in autoclave.

Il processo di produzione che sfrutta le tecniche del metodo classico primeggia per risultati qualitativi sfruttando la rifermentazione in bottiglia, con l’introduzione e l’ausilio di zuccheri e lieviti selezionati. Nelle fasi successive al periodo di riposo, dove le bottiglie vengono allineate e poggiate su particolari e caratteristici cavalletti denominati pupitres, il prodotto rimane in posizione inclinata, con il collo più in basso rispetto al fondo. È in questo particolare contesto che si completa la fase del remuage, un’operazione che implica una rotazione delle bottiglie, garantendo un perfetto accumulo delle fecce sulla parte del tappo. La fase conclusiva della lavorazione è invece quella della sboccatura, anche chiamata dégorgement, che consiste nella eliminazione del deposito feccioso dal tappo, eseguito per ottenere una maggiore brillantezza del prodotto finale. Dopo il rabbocco ossia l’introduzione di uno sciroppo di vino o liqueur d'expedition, la bottiglia viene poi sigillata attraverso il tradizionale tappo di sughero a forma di fungo accompagnato dalla gabbietta metallica. Il metodo Charmat, invece implica l’impiego di una seconda fermentazione del vino all’interno di grandi contenitori realizzati in acciaio e pressurizzati, meglio conosciuti come autoclavi.

Eccellenti etichette da Nord a Sud

Benché i vini spumanti siano una specialità del Nord Italia, in cui esistono le condizioni climatiche favorevoli per poter produrre etichette di alta qualità, molte cantine del Meridione esportano in tutto il mondo spumanti pregiati: su Negoziodelvino puoi trovare eccellenti bottiglie prodotte dalle due isole maggiori, entrambe conosciute per una lunga tradizione vinicola di alta qualità.

Fra queste spiccano le bottiglie di spumante Sella&Mosca ottenute per lo più da vitigni di tipo Torbato: si tratta di un delicato vino bianco di colore giallo paglierino che esprime tutta la raffinatezza e la genuinità delle terre che circondano la città di Alghero, dove la sua produzione iniziò dal 1899. Non da meno sono gli eccellenti spumanti siciliani che esprimono tutta la ricchezza del terroir dove sono imbottigliati con cura e competenza.

I Migliori Spumanti Italiani

Il Nord Italia rimane l’epicentro di questo tipo di vinificazione grazie alle qualità del terreno, che consente di produrre una vasta declinazione di etichette di bianchi o rosati con differente residuo zuccherino. La Lombardia è tra queste la regione più rinomata, soprattutto per la produzione di spumanti Franciacorta, vini dove sono maggiormente riconoscibili le caratteristiche dei vitigni di origine.

Il Veneto rappresenta invece una delle zone più conosciute per la produzione di spumanti metodo Charmat quali il Prosecco con l’ampia gamma di Dry, Extra Dry, Millesimato e Brut, Prosecco DOC Treviso, Cartizze DOCG. Altra regione che non va assolutamente dimenticata è inoltre il Piemonte con la sua produzione di moscato d’Asti. Navigando su Negoziodelvino potrai scoprire e acquistare online le etichette più conosciute, da quelle pluripremiate alle bottiglie di piccole e medie cantine che sapranno offrirti un ottimo rapporto tra qualità e prezzo. Scopri la vasta scelta di vini spumanti in vendita online su Negoziodelvino, aggiungi qualità alle tue degustazioni approfittando delle offerte del nostro shop.

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