Spumante Millesimato Extra Dry CUVEE PRIMASTILLA LE MANZANE

Da un blend di uve Glera e altri vitigni autoctoni nasce questa cuvée Primastilla firmata Le Manzane. le uve provengono da vigneti impiantati su terreni di medio impasto tendente all'argilloso. Dopo la raccolta manuale dei grappoli si procede con pressatura soffice e decantazione statica a freddo del mosto, con successivo avvio della fermentazione alcolica. Segue ulteriore fermentazione in autoclave per 40-45 giorni circa e conseguente sosta sui lieviti per 30 giorni. La fase finale di produzione di questo vino del veneto prevede imbottigliamento e affinamento in bottiglia per altri 30 giorni.

Caratteristiche di questo vino le Manzane

presenta un colore giallo paglierino scarico; al naso colpisce per un profumo fruttato con una venatura di crosta di pane. Al palato è morbido e con un finale piacevolmente minerale.

Abbinamenti consigliati con questo spumante Le Manzane

Ottimo con aperitivi, torte salate di spinaci, carni bianche. Da provare anche con piatti a base di pesce e formaggi. Servire alla temperatura di 6-8°C.