Bianco "LE DUE ARBIE" BIO DIEVOLE

Codice Prodotto 2748
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Caratteristiche
Cantina DIEVOLE
Denominazione Bianco Igt
Annata 2020
Uvaggio 60% Trebbiano, 10% Malvasia, 20% Sauvignon, 10% Chardonnay
Biologico
Gradazione 12,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF SI 5045
Sede Cantina Soc. Agr. Dievole - Vagliagli (SI) - Località Dievole, 6
Abbinamento Aperitivo, Antipasti di pesce al vapore, Cozze, Spaghetti alle vongole, Verdure in pastella, Ravioli di zucca, Risotto ai frutti di mare, Branzino
Carta dei vini Bianco Igt
Formato Bottiglia standard
Regione Toscana (Italia)
Stile Leggero e fresco
Descrizione del vino

La denominazione vantata da questo sensazionale vino italiano è quella di Toscana IGT, che ne garantisce l’Indicazione Geografica Tipica. Per la sua vinificazione sono impiegati in blend vitigni di Trebbiano per il 60%, uve di Malvasia per il 20%, Sauvignon per il 10%, e Chardonnay per il 10%. L’esposizione dei vigneti è per tutti verso Sud e, Sud-Ovest. La composizione del terreno è prevalentemente argillosa con marna e calcare. Il sistema di allevamento impiegato è quello classico del cordone speronato. La densità d’impianto raggiunge le 4.000 piante di media per ettaro. L’età delle viti è di massimo 10 anni e sono in grado di sviluppare una resa per ettaro di almeno 80 quintali. Il Toscana Bianco IGT "Le Due Arbie" di Dievole nasce da vinificazione classica con processo a freddo. Le uve, dopo il processo meccanico di diraspazione, vanno incontro a una pigiatura soffice che garantisce l'estrazione del solo mosto nobile, ricco di aromi. La fermentazione, poi, avviene con inoculo di lieviti indigeni ed è seguita da affinamento in acciaio per tre mesi. Questo vino, pur avendo l’esuberanza e l’entusiasmo dei giovani, non perde il senso della misura: l'equilibrio gusto-olfattivo è infatti ottimale. Non adatto all'invecchiamento, il suo tempo è qui e adesso ed è dedicato a chi sa apprezzarne freschezza e contemporaneità in ogni occasione, dall'aperitivo al dopocena.

 

Caratteristiche del vino bianco "Le Due Arbie"

All’esame organolettico questo vino si presenta di colore giallo paglierino brillante. Il profumo al naso è netto, con aroma di pesca bianca, mela e ananas. Molto floreale. Il gusto al palato si presenta fresco, minerale e ricco di note fruttate quali pesca gialla e frutto della passione.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Dievole

Un vino della tradizione Toscana molto equilibrato con finale piacevole, adatto per accompagnare piatti freschi e leggeri. Eccezionale con il pesce al vapore o le insalate di mare. La temperatura di servizio non deve essere superiore a 10°C in calice alto ed ampio.

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