Cabernet Sauvignon DOC TUNELLA

Dalle Colline del Friuli Orientale, su suoli ricchi di marne e arenarie, nasce questo vino rosso della Cantina friulana Tunella. La vendemmia si svolge manualmente durante l'ultima settimana di settembre: i grappoli vengono raccolti una volta raggiunto il grado di maturazione ottimale. Segue diraspatura e pigiatura, arrivando ad ottenere un mosto che viene fatto macerare e fermentare con le bucce. In questa fase vengono eseguiti frequenti rimontaggi per favorire il passaggio di colore e tannino dalle bucce al mosto. Terminata la fermentazione alcolica e quella malolattica si effettuano travasi e si giunge alla fase di maturazione, sino all'imbottigliamento.

Caratteristiche di questo Cabernet Sauvignon

Presenta un colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei: piacevolmente fruttato il bouquet olfattivo, con accenni di frutti rossi, spezie e pepe nero. Morbido al palato, di ottima struttura.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso friulano

Ottimo con piatti a base di carne: arrosti, tagliate di manzo, tartare. Servire alla temperatura di 16-18°C.