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BIO
Passerina BIO Cascina del Colle
Code produit 0143
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Prix et récompenses
| Points sommelier | 89/100 | 2025 |
| 2 Grappoli AIS |
|
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Caractéristiques
| Cave | Cascina del Colle |
| Dénomination | Passerina Igt |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 100% Passerina |
| Biologique | Oui |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | CH18384 |
| Siège de la Cave | Cascina del Colle - Villamagna (CH) - Via Piana, 85/A |
| Abbinamento | Verdure in pastella, Stuzzichini, Branzino, Risotto ai frutti di mare, Antipasti di pesce affumicato, Crespelle spinaci e ricotta, Ravioli di zucca, Tonno in crosta di pistacchi |
| Carta dei vini | Passerina |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Abruzzo (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Description du vin
Passerina Igt è un vino bianco fruttato proveniente dalla rinomata Cascina del Colle. E' prodotto con uve 100% Passerina coltivate in zona collinare. La vendemmia avviene a fine settembre e la fermentazione è fatta a temperatura controllata di 18°C. L'affinamento in bottiglia dura almeno 3 mesi prima della messa in commercio.
Le caratteristiche del vino Passerina Igt
Il colore è giallo paglierino luminoso. Il profumo è delicato con sentori floreali e di erbe aromatiche. Al palato sorprende per freschezza e sapidità. il gusto è equilibrato dalla morbidezza.
Gli abbinamenti consigliati al vino Passerina Igt
Da servire in bicchieri di cristallo liscio alla temperatura di 10-11°C. Si accosta agli antipasti, primi piatti di pesce e carni bianche.
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