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Cortona DOC Syrah "BRAMASOLE" [Antinori] € 48,20 € 64,27/liter

Novità

Corvina Veronese CARPANÉ [SCRIANI] € 18,40 € 24,53/liter

Cresasso Corvina Veronese [ZENATO] € 38,00 € 50,67/liter

Curtefranca Rosso "Cattius" DOC [Cascina San Pietro] € 15,20 € 20,27/liter

Novità

Cuvèe Rosso Mont Mès [Castelfeder] € 9,89 € 13,19/liter

Novità BIO

Dogliani PAPÀ CELSO DOCG BIO [Marziano Abbona] € 18,40 € 24,53/liter

Novità

Etna Rosso ERSE DOC [TENUTA DI FESSINA] € 19,90 € 26,53/liter

Novità

Etna Rosso LA GELSOMINA DOC [TENUTE ORESTIADI] € 16,60 € 22,13/liter

BIO

Flaccianello della Pieve 2021 [FONTODI] € 149,00 € 198,67/liter

-86% Novità

Friuli Rosso TAMARIS DOC [CA' BOLANI] € 13,90 € 99,00 € 18,53/liter

Garda Classico Rosso "Negresco" DOC [Cà Maiol] € 16,49 € 21,99/liter

Novità

Isola dei Nuraghi Carignano FALCONARO [Cantine di Dolianova] € 14,40 € 19,20/liter

Novità

LA SOLATÌA [RUFFINO 1877] € 13,90 € 18,53/liter

Novità

Lacrima di Morro d'Alba VILLA ANGELA DOC [VELENOSI] € 10,30 € 13,73/liter

Langhe Nebbiolo "Nubié" DOC [Lo Zoccolaio] € 15,40 € 20,53/liter

Novità

Langhe Nebbiolo RED LABEL DOC [CA' DEL BAIO] € 13,40 € 17,87/liter

Novità BIO

Langhe Rosso MONPRÀ DOC BIO [CONTERNO FANTINO] € 35,40 € 47,20/liter

Novità

Marzemino DOC [CASTEL FIRMIAN] € 10,39 € 13,85/liter

Novità

Merlot DOC [CONTE D'ATTIMIS-MANIAGO] € 13,80 € 18,40/liter

Novità

Merlot Friuli Grave DOC [TORRE ROSAZZA] € 8,80 € 11,73/liter

Novità

Merlot TOGLIANO [Volpe Pasini] € 12,90 € 17,20/liter

Merlot Terre d'Abruzzo RONDINETO [Fattoria Giuseppe Savini] € 8,41 € 11,21/liter

Novità

Merlot Vigna Villa Karneid DOC [Castelfeder] € 18,80 € 25,07/liter

Novità

Monica di Sardegna ARENADA DOC [Cantine di Dolianova] € 11,39 € 11,40 € 15,19/liter

Novità BIO

Montefalco Rosso DOC BIO [LUNGAROTTI] € 12,90 € 17,20/liter

Montepulciano D'Abruzzo Colline Teramane COLLEVENTANO DOCG [Fattoria Giuseppe Savini] € 11,60 € 15,47/liter

Novità

Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane TURAN DOCG [CANTINE TORRI] € 18,90 € 25,20/liter

Montepulciano d'Abruzzo Riserva "CAGIOLO" DOP [TOLLO] € 19,87 € 26,49/liter

Novità

Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2009 TURAN DOCG [CANTINE TORRI] € 23,90 € 31,87/liter

Novità BIO

Montepulciano d'Abruzzo Riserva BAKAN DOC BIO [CANTINE TORRI] € 12,90 € 17,20/liter

Morellino Di Scansano Riserva DOCG [Le Lupinaie] € 17,99 € 23,99/liter

Novità

Morellino di Scansano ROSSO DI MARTE DOCG [RUFFINO 1877] € 15,90 € 21,20/liter

Nebbiolo d'Alba "TOVASACCO" DOC [ENRICO SERAFINO] € 16,90 € 22,53/liter

Negroamaro Salento [MASSERIA ALTEMURA] € 10,60 € 14,13/liter

Nero d'Avola "TRIPUDIUM" [PELLEGRINO] € 22,00 € 29,33/liter

Nero d‘Avola Sicilia "ALTO REALE" DOC [Rapitalà] € 12,90 € 17,20/liter

OLTRAJA [GIORGI] € 15,40 € 20,53/liter

BIO

PIAN DI NOVA Toscana Rosso BIO [IL BORRO] € 17,80 € 23,73/liter

Pinot Nero "Casanova" DOC [Castello di Spessa] € 24,90 € 33,20/liter

Pinot Nero Blauburgunder "Vinschgau" DOC [CANTINA DI MERANO MERAN] € 21,90 € 29,20/liter

Novità

Pinot Nero DOC [CANTINA PUIATTI] € 14,20 € 18,93/liter

Novità

Pinot Nero Mazon DOC [Castelfeder] € 27,80 € 37,07/liter

Novità

Pinot Nero Mont Mès [Castelfeder] € 14,51 € 19,35/liter

Novità

Primitivo di Manduria Collezione Privata Cosimo Varvaglione [VARVAGLIONE] € 28,90 € 38,53/liter

Primitivo-Cabernet Sauvignon "SORANÌ" [MASSERIA SURANI] € 9,80 € 13,07/liter

Novità

Refosco dal Peduncolo Rosso DOC [CA' BOLANI] € 9,80 € 13,07/liter

Novità

Refosco dal Peduncolo Rosso DOC [CONTE D'ATTIMIS-MANIAGO] € 13,80 € 18,40/liter

Novità

Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Colli Orientali DOC [TORRE ROSAZZA] € 16,90 € 22,53/liter

Novità

Rosso CASA QUARANTA [CANTINA RAUSCEDO] € 15,60 € 20,80/liter

Novità BIO

Rosso Piceno Superiore DOP BIO VEGAN DEMETER [CIU CIU] € 15,80 € 21,07/liter

Novità

Rosso Piceno Superiore ROGGIO DEL FILARE DOC [VELENOSI] € 34,90 € 46,53/liter

Rosso Salento "Il Pumo" [San Marzano] € 8,80 € 11,73/liter

Novità

Rosso Veronese INFINITO [SCRIANI] € 24,40 € 32,53/liter

Novità BIO

Rosso del Veneto NUJ BIO [COFFELE] € 20,80 € 27,73/liter

Novità

Rosso del Veneto PAXXO [Stefano Accordini] € 19,40 € 25,87/liter

Rosso di Montalcino DOC [La Fornace] € 22,20 € 29,60/liter

Rosso di Montalcino DOC [Capanna] € 19,90 € 26,53/liter

BIO

Rosso di Montalcino DOC BIO [Poggio di Sotto Grattamacco] € 68,00 € 90,67/liter

Rosso di Montepulciano "SALTERIO" DOC [TREROSE] € 12,40 € 16,53/liter

Novità

Rosso di Montepulciano LODOLA NUOVA DOC [RUFFINO 1877] € 10,39 € 13,85/liter

Tutti i tipi di vino rosso che puoi comprare su Negoziodelvino sono stati selezionati con cura e passione con lo scopo di offrirti un’ampia gamma di prodotti di pregio con il miglior rapporto qualità/prezzo. Scopri subito le nostre offerte di vini rossi delle migliori cantine d'Italia: acquista online vini italiani apprezzati e degustati in tutto il mondo, ma anche vini di piccole e medie cantine che ti sorprenderanno per la loro qualità.

I migliori vini rossi italiani

Oggi si producono in Italia ottimi vini rossi in tutte le regioni, tra cui: Toscana, Veneto e Piemonte conosciute ed apprezzate in tutto il mondo per i loro grandi rossi. Ogni zona si caratterizza per la produzione di prodotti con diverse denominazioni come: Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone e Barolo solo per citarne alcuni.

Come si produce un vino rosso

Il vino rosso è ottenuto dalla fermentazione di uve a bacca rossa. Durante la fase della macerazione il contatto del mosto con le vinacce fa migrare le sostanze contenute nelle bucce (antociani) e nei vinaccioli verso il liquido conferendo così al prodotto colore e aroma adeguati e distintivi. La macerazione può durare più o meno a lungo, con una macerazione corta (5/6 giorni) avremo vini giovani molto ricchi di colore, perché gli antociani vengono trasferiti al mosto nei primi giorni, con una macerazione lunga (circa 20 giorni) otterremo vini importanti da lungo invecchiamento.

La macerazione lunga è intrigante perché per padroneggiarla non basta l’analisi, occorre assaggiare, ed è questo il fascino, l’uomo che entra in sintonia con il vino.

Le fasi principali della vinificazione in rosso sono:

Diraspatura per eliminare i raspi;
Pigiatura dei grappoli in modo soffice;
Fermentazione alcolica facendo venire a contatto il mosto e le vinacce, si moltiplicano i lieviti che iniziano la fermentazione provocando un movimento tumultuoso delle bucce, che vengono spinte verso l’alto dalla formazione di anidride carbonica sviluppatasi dalla trasformazione degli zuccheri;
Follatura, fermentazione sommersa e rimontaggio per evitare la stratificazione in alto delle vinacce;
Svinatura si separa il vino dalle fecce e dalle vinacce, dopo la svinatura il vino sosta qualche giorno in vasche per eliminare tutte le parti solide;
Fermentazione malolattica che trasforma l’acido malico nel più aggraziato acido lattico per determinare un ammorbidimento del gusto;
Affinamento può essere breve (qualche mese) oppure lungo (qualche anno) a seconda del prodotto che si vuole ottenere e dalla materia prima impiegata, ovvero l’uva di partenza. Il contenitore nel quale avviene l’affinamento influisce sul risultato finale. Vasche in Inox: usate per affinamenti brevi, l’acciaio non dà e non toglie, preserva le caratteristiche del vino. Vasche di cemento: usate per affinamenti brevi-lunghi, il cemento rispetta le caratteristiche del prodotto, è dotato di un buon isolamento termico e assoluta assenza d correnti elettrostatiche. Botti di legno utilizzate per i lunghi affinamenti, dove il prodotto necessita di una evoluzione e di grande struttura finale, la porosità del legno assicura una ossigenazione e dà inizio ad una serie di reazioni che portano gli antociani a legarsi con i tannini rendendo così il vino più morbido e dal colore più intenso.
Imbottigliamento avviene alla fine dell’affinamento, la cui durata minima è stabilita dai disciplinari delle DOC, per alcuni vini è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia, in questa fase l’affinamento si dice “riduttivo” poiché avviene in assenza di ossigeno. Durante questa fase la temperatura, il tipo di tappo, l’eventuale esposizione alla luce sono determinanti per la formazione di un bouquet gradevole.

Il prodotto, una volta sbicchierato, è caratterizzato da molte sfumature di rosso che dipendono dalle caratteristiche del vitigno da cui provengono le uve, dal metodo di affinamento a cui viene sottoposto il vino e dalla zona in cui è stata coltivata la vite.

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