JASMIN Zibibbo FIRRIATO

Codice Prodotto 2959
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Caratteristiche
Cantina FIRRIATO
Denominazione Sicilia IGT
Annata 2021
Uvaggio 100% Zibibbo
Gradazione 12,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF TP/74
Sede Cantina Firriato Distribuzione - Paceco (TP) - Via Trapani, 4
Abbinamento Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Formaggi freschi, Pesce in umido, Sushi-sashimi, Tonno in crosta di pistacchi, Caponata, Orecchiette con cime di rapa
Carta dei vini Zibibbo
Formato Bottiglia standard
Regione Sicilia (Italia)
Stile Fruttato
Descrizione del vino

Questo vino vanta la classificazione I.G.T. Terre Siciliane. La cantina Firriato avvia la vinificazione con il solo uso di uve di Zibibbo. La provenienza dei vigneti è quella dell’ambito aziendale, nell’Agro di Trapani nella Tenuta Borgo Guarini. La vendemmia prevede la raccolta manuale a fine agosto. Poi la vinificazione con pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. In ultimo l’affinamento del vino che si sviluppa per tre mesi sulle fecce nobili o “sur lie” in serbatoi di acciaio inox con agitazione giornaliera.

 

Caratteristiche di questo vino bianco

All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino con tonalità verdoline. Il profumo è ampio e floreale ed elegante, ricchi sono i sentori agrumati avvolti da nuance di fiori di gelsomino e macchia mediterranea. Il gusto è fragrante e sapido, ampio e armonico, dal frutto suadente in un ventaglio di agrumi dai gialli ai rossi.

 

Abbinamenti consigliati degustando Zibibbo

Un vino ottimale da sposare alle portate a base di pesce, è ottimo con gli spaghetti con la bottarga di muggine. La temperatura di servizio ottimale è di 10° C. 

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