CAELES Grillo BIO FIRRIATO

Codice Prodotto 2956
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Caratteristiche
Cantina FIRRIATO
Denominazione Sicilia DOC
Annata 2021
Uvaggio 100% Grillo
Biologico
Gradazione 12,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF TP/74
Sede Cantina Firriato Distribuzione - Paceco (TP) - Via Trapani, 4
Abbinamento Affettati e salumi, Carni Bianche, Antipasti di pesce al vapore, Antipasti di pesce affumicato, Cozze, Sushi-sashimi, Formaggi freschi, Branzino, Risotto alle verdure
Carta dei vini Grillo
Formato Bottiglia standard
Regione Sicilia (Italia)
Stile Fruttato
Descrizione del vino

Dalla vinificazione in purezza delle uve di Grillo al 100%, nasce questo raffinato vino bianco della tradizione Siciliana. La provenienza delle uve è quella dell’Agro Trapanese nella Tenuta di Borgo Guarini. La vendemmia viene avviata nella terza decade di Agosto e si estende sino alla prima decade di Settembre, la raccolta viene svolta rigorosamente a mano. La vinificazione prevede l’impiego di serbatoi di acciaio inox. L’affinamento del vino si estende per 3 mesi sulle fecce nobili o “sur lie” in serbatoi di acciaio inox con agitazione giornaliera.

 

Caratteristiche di questo Grillo Bio

All’aspetto si presenta di colore giallo paglierino brillante e luminoso. Il profumo all’olfatto si apre immediatamente e subito si presenta dapprima con delicati sentori floreali per poi dare spazio alle note agrumate ed agli eleganti sentori di frutta esotica. Il gusto in bocca è fresco e rotondo, con un ottimo equilibrio tra freschezza e sapidità, ottima persistenza.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco

Un vino ideale per essere degustato in accompagnamento a pietanze a base di pesce. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C in calice alto ed ampio che concentra i profumi al naso dell’assaggiatore. 

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