Grillo "KEBRILLA" Sicilia DOC BIO FINA

Codice Prodotto 3640
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Caratteristiche
Cantina FINA
Denominazione Grillo Sicilia Doc
Annata 2021
Uvaggio 100% Grillo
Biologico
Gradazione 13,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF TP/6325
Sede Cantina Cantine Fina - Marsala (TP) - Contrada Bausa
Abbinamento Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Formaggi freschi, Verdure in pastella, Risotto alle verdure, Cozze, Fritto misto di pesce, Sushi-sashimi
Carta dei vini Grillo
Formato Bottiglia standard
Regione Sicilia (Italia)
Stile Fruttato
Descrizione del vino

Dalla vinificazione in purezza di uve di Grillo al 100%. Vitigno autoctono e rappresentativo del territorio Siciliano. La provenienza dei vigneti ricade entro l’ambito amministrativo dell’azienda Fina nella Sicilia Occidentale. Questo vino raffinato vanta la Denominazione di Origine Controllata. La vendemmia si svolge a Fine Agosto. Segue la fermentazione che si svolge per il 20% delle uve in barrique, e per l’80% in vasche di acciaio inox per preservare freschezza e profumi. In ultimo l’affinamento del vino che mantiene le percentuali impiegate nella fase di fermentazione, ovvero 20% in barrique e 80% in acciaio, seguono tre mesi in bottiglia.

 

Caratteristiche di questo Grillo Bio

All’esame organolettico il vino si presenta di colore giallo paglierino lucente, il profumo è ricco di fiori d'arancio e scorza di agrumi, note iodate, polpa di pesca. Il gusto è molto sapido e fresco, scorrevole, succoso e persistente.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco siculo

Un vino ottimo con il pesce, i molluschi e i crostacei, formaggi freschi, salumi, uova e risotti, paste con sughi leggeri, pollo, pasta fresca. Ideale come aperitivo. La temperatura di servizio ottimale è di 12°C in calice alto ed ampio.

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