Chardonnay Contessa Entellina "La Fuga" DOC Donnafugata

Codice Prodotto 0740
Aggiungi ai preferiti
Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier 91/100 2024
3 Grappoli AIS
Vedi tutti


Hai bisogno di aiuto?
Caratteristiche
Cantina Donnafugata
Denominazione Contessa Entellina Doc
Annata 2022
Uvaggio 100% Chardonnay
Gradazione 13,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Sede Cantina Donnafugata Cantine Storiche - Marsala (TP) - Via Sebastiano Lipari, 18
Abbinamento Branzino, Sushi-sashimi, Tartare-carpaccio pesce, Cozze, Antipasti di pesce affumicato, Antipasti di pesce al vapore, Spaghetti alle vongole, Pesce spada
Carta dei vini Chardonnay
Formato Bottiglia standard
Regione Sicilia (Italia)
Stile Leggero e fresco
Descrizione del vino

Il vino bianco di uve Chardonnay "La Fuga", prodotta dalla Cantina Donnafugata, è un vino bianco di grande carattere che riporta nelle sue essenze tutta la storia della Cantina Donnafugata, (donna in fuga) nome di pregio che rimanda alla storia dell’‘800 quando la regina Maria Carolina, moglie di Ferdinando IV di Borbone fuggì da Napoli dopo l’invasione Napoleonica, rifugiandosi in questi luoghi.Le uve con le quali si produce il pregiato vino La fuga, sono uve di Sicilia Contessa Entellina DOC Chardonnay, vinificate pure al 100%. Fu poi lo scrittore Giuseppe Tomasi di Lampedusa, nel romanzo Il Gattopardo, ad indicare con il nome di Donnafugata quei possedimenti di campagna del Principe di Salina che accolsero la regina in fuga e che oggi ospitano i vigneti aziendali.

 

Caratteristiche del vino "La Fuga" DOC

Il vino bianco La fuga di Donnafugata è un vino bianco equilibrato, dal notevole spessore olfattivo e gustativo, esprime sentori di frutta esotica come l’ananas, la mela e la banana, avvolte da un contesto minerale ricco di sapidità.  Le uve di Chardonnay sono allevate a controspalliera e la potatura avviene con il metodo del cordone speronato. La Densità media d'impianto raggiunge anche i 5.000 ceppi per ettaro e la produzione arriva fino a circa 60 quintali per ettaro di terreno vitato. Le uve sono raccolte di notte, nella prima decade di Agosto, poi vengono sottoposte a pigiatura soffice. La fermentazione alcolica viene svolta naturalmente a temperatura controllata, il vino segue un processo di affinamento in vasca per alcuni mesi e poi almeno tre mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

 

Abbinamenti consigliati con questo vino bianco DOC

Per il vino siculo La Fuga gli abbinamenti suggeriti sono tanti, essendo La fuga un vino da tutto pasto, può senz'altro abbinarsi con crostacei, primi piatti elaborati e tonno in varie preparazioni. La pasta con le sarde o con broccoli, che rappresentano le peculiarità della cultura gastronomica locale sono abbinamenti perfetti, vanno arrochiti con l’introduzione nel piatto di pomodori, uvetta e pinoli. Si abbina bene anche ad un altro piatto della tradizione locale come il “trancio di branzino all'odore di aglio e cipolla”. Il vino bianco La fuga, deve essere servito in calici slanciati e di buona ampiezza, può essere stappato al momento e non necessita di decantazione. La temperatura a cui deve essere servito è di 10-12°C.

Altri prodotti della stessa cantina
  • Sicilia "Anthilia" DOC
    Offerta
    Sicilia "Anthilia" DOC [Donnafugata] € 10,49 € 12,40 € 13,99/liter
  • Nero d'Avola Sicilia "Sherazade" DOC
    Offerta
    Nero d'Avola Sicilia "Sherazade" DOC [Donnafugata] € 11,80 € 14,30 € 15,73/liter
  • Sicilia Grillo "SurSur" DOC
    Sicilia Grillo "SurSur" DOC [Donnafugata] € 11,80 € 14,50 € 15,73/liter
  • Sicilia Grillo "Passiperduti" DOC
    Sicilia Grillo "Passiperduti" DOC [Donnafugata] € 14,20 € 18,60 € 18,93/liter
  • Sicilia Sedara LA BELLA DOC
    Sicilia Sedara LA BELLA DOC [Donnafugata] € 10,89 € 12,50 € 14,52/liter
  • Cerasuolo di Vittoria “Floramundi” DOCG
    Offerta
    Cerasuolo di Vittoria “Floramundi” DOCG [Donnafugata] € 16,80 € 20,00 € 22,40/liter
  • Zibibbo Sicilia "Lighea" DOC
    Zibibbo Sicilia "Lighea" DOC [Donnafugata] € 13,90 € 14,90 € 18,53/liter
  • Sicilia "Damarino" DOC
    -37%
    Sicilia "Damarino" DOC [Donnafugata] € 9,30 € 14,70 € 12,40/liter
  • Lumera Rosato Terre Siciliane
    Offerta
    Lumera Rosato Terre Siciliane [Donnafugata] € 12,40 € 14,80 € 16,53/liter
  • Etna Rosso "SUL VULCANO" DOC
    Offerta
    Etna Rosso "SUL VULCANO" DOC [Donnafugata] € 20,90 € 27,90 € 27,87/liter
  • Passito di Pantelleria "Ben Ryé" DOP (Bottiglia 375 ml)
  • Nero d'Avola "Contesa dei Venti" Vittoria DOC
    Nero d'Avola "Contesa dei Venti" Vittoria DOC [Donnafugata] € 15,80 € 18,80 € 21,07/liter
  • Prodotti simili
  • Chardonnay Contessa Entellina "Chiarandà" DOC
  • Chardonnay Curtefranca DOC
    Chardonnay Curtefranca DOC [Ca del Bosco] € 73,99 € 80,00 € 98,65/liter
  • Chardonnay "Ronco delle Acacie" DOC
    Chardonnay "Ronco delle Acacie" DOC [Le Vigne di Zamò] € 30,60 € 34,00 € 40,80/liter
  • Chardonnay "Maso Reiner" DOC
    Offerta
    Chardonnay "Maso Reiner" DOC [KETTMEIR Santa Margherita] € 26,80 € 31,00 € 35,73/liter
  • Chardonnay "Festival" DOC
    Offerta
    Chardonnay "Festival" DOC [CANTINA DI MERANO MERAN] € 10,89 € 13,40 € 14,52/liter
  • Chardonnay "Ronco Bernizza" DOC
    Offerta
    Chardonnay "Ronco Bernizza" DOC [Venica] € 22,90 € 25,00 € 30,53/liter
  • Chardonnay Valle d’Aosta DOP
    Offerta
    Chardonnay Valle d’Aosta DOP [Les Cretes] € 18,50 € 22,00 € 24,67/liter
  • Chardonnay Riserva "TROY" DOC
    -30%
    Chardonnay Riserva "TROY" DOC [TRAMIN] € 85,00 € 122,00 € 113,33/liter
  • Chardonnay "Saleit" DOC
    Offerta
    Chardonnay "Saleit" DOC [CALDARO - KELLEREI KALTERN] € 14,60 € 15,50 € 19,47/liter
  • Chardonnay "Glarea" DOC
    -26%
    Chardonnay "Glarea" DOC [TRAMIN] € 15,40 € 20,80 € 20,53/liter
  • Chardonnay "GRAFIN DE LA TOUR" DOC
    Chardonnay "GRAFIN DE LA TOUR" DOC [VILLA RUSSIZ] € 35,41 € 39,80 € 47,21/liter
  • Chardonnay "Doran" RISERVA DOC
    Chardonnay "Doran" RISERVA DOC [Andrian] € 37,80 € 45,00 € 50,40/liter