Grillo "FIORDILIGI" Sicilia DOC BIO Assuli

Codice Prodotto 0481
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Caratteristiche
Cantina Assuli
Denominazione Grillo Doc
Annata 2021
Uvaggio 100% Grillo
Biologico
Gradazione 12,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF TP 7425
Sede Cantina Assuli - Mazara Del Vallo (TP) - Contrada Carcitella
Abbinamento Fritto misto di pesce, Pasta con pesce, Cozze, Antipasti caldi di pesce, Antipasti di pesce al vapore, Spaghetti alle vongole, Carni Bianche, Pasta con le sarde
Carta dei vini Grillo
Formato Bottiglia standard
Regione Sicilia (Italia)
Stile Leggero e fresco
Descrizione del vino

Il Grillo "Fiordiligi" DOC è un vino bianco Siciliano, prodotto dall'Azienda Assuli, situata nelle campagne trapanesi a Mazzara del Vallo. L'uva che da origine a questo vino è 100% Grillo raccolta a metà settembre. La fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio inox, seguono 4-5 mesi di maturazione in acciaio in "Sur Lies" e almeno 2 mesi di affinamento in bottiglia.

 

Caratteristiche di questo Grillo

Alla vista appare giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Il profumo è eegante con sentori di agrumi, nanas e frutto della passione. Al palato è fresco, sapido e minerale in coerenza con le sensazioni offerte dal profumo.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino siciliano

Da servire in calici di media apertura alla temperatura di 8-10°C. Accompagna egregiamente primi piatti e fritture di pesce.

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