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BIO
Grillo "FIORDILIGI" Sicilia DOC BIO Assuli
Codice Prodotto 0481
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Premi e riconoscimenti
| Punteggio sommelier | 89/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
|
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Caratteristiche
| Cantina | Assuli |
| Denominazione | Grillo Doc |
| Annata | 2022 |
| Uvaggio | 100% Grillo |
| Biologico | Sì |
| Gradazione | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | TP 7425 |
| Sede Cantina | Assuli - Mazara Del Vallo (TP) - Contrada Carcitella |
| Abbinamento | Fritto misto di pesce, Pasta con pesce, Cozze, Antipasti caldi di pesce, Antipasti di pesce al vapore, Spaghetti alle vongole, Carni Bianche, Pasta con le sarde |
| Carta dei vini | Grillo |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Sicilia (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Descrizione del vino
Il Grillo "Fiordiligi" DOC è un vino bianco Siciliano, prodotto dall'Azienda Assuli, situata nelle campagne trapanesi a Mazzara del Vallo. L'uva che da origine a questo vino è 100% Grillo raccolta a metà settembre. La fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio inox, seguono 4-5 mesi di maturazione in acciaio in "Sur Lies" e almeno 2 mesi di affinamento in bottiglia.
Caratteristiche di questo Grillo
Alla vista appare giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Il profumo è eegante con sentori di agrumi, nanas e frutto della passione. Al palato è fresco, sapido e minerale in coerenza con le sensazioni offerte dal profumo.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino siciliano
Da servire in calici di media apertura alla temperatura di 8-10°C. Accompagna egregiamente primi piatti e fritture di pesce.
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