Chianti Classico "Fonte alla Selva Gran Selezione" DOCG BANFI
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cantina | BANFI |
| Denominazione | Chianti Classico DOCG |
| Annata | 2018 |
| Uvaggio | Sangiovese e varietà tradizionali del Chianti Classico |
| Gradazione | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | SI/5379 |
| Sede Cantina | BANFI - Stazione Sant'Angelo-Cinigiano (SI) - Viale Maremma |
| Abbinamento | Arrosto di carne, Affettati e salumi, Cotoletta alla milanese, Coniglio, Formaggi di media stagionatura, Formaggi stagionati, Risotti, Salsiccia |
| Carta dei vini | Chianti |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Toscana (Italia) |
| Stile | Corposo e intenso |
La cantina Banfi della Toscana, rappresenta un simbolo della regionalità anche a livello europeo e mondiale nel panorama vitivinicolo. La zona di produzione conta oltre 40 ettari di vigneti che si localizzano nell’are di “Castellina”, cuore della regione del Chianti Classico. Le uve impiegate per la vinificazione sono quelle delle varietà tradizionali del Chianti Classico, con predominanza di Sangiovese. La tecnica impiegata per la produzione prevede la fermentazione che avviene con macerazione tradizionale a contatto con le bucce per 7 giorni. Invecchiamento per 12-14 mesi in botti di legno di rovere francese, seguito da almeno 4 mesi in bottiglia.
Caratteristiche del vino Chianti Classico DOCG Fonte alla Selva Gran Selezione
Questo vino della cantina Banfi, Fonte della Selva, si presenta con un colore rosso rubino intenso. Il profumo si esprime con i sentori complessi e fruttati di confettura di prugna e mora, ottimamente accompagnati a quelli di spezie e cuoio. Il gusto ha una buona struttura importante e con tannini ben integrati. I profumi di bocca sono piacevolmente persistenti.
Abbinamenti consigliati degustando questo ottimo vino rosso
Un vino rosso ideale per grandi occasioni, si abbina egregiamente ai piatti di carne tipici della cucina toscana. La temperatura ottimale per il servizio è compresa tra i 16° C e i 18° C, in calice ampio e alto in grado di concentrare i profumi al naso dell’assaggiatore.
