Chianti Classico Gran Selezione "POGGIO ROSSO" DOCG SAN FELICE

Codice Prodotto 3422
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Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier 93/100 2023
James Suckling 95/100 2020
Wine Spectator 95/100 2020
Robert Parker 94/100 2020
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Caratteristiche
Cantina SAN FELICE
Denominazione Chianti Classico DOCG
Annata 2017
Uvaggio 100% Sangiovese
Gradazione 13,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF SI/3814
Sede Cantina SAN FELICE - Castelnuovo Berardenga (SI) - Località S. Felice, 1
Abbinamento Risotti, Bistecca Fiorentina, Arrosto di carne, Formaggi stagionati, Affettati e salumi, Agnello, Selvaggina, Pasta al sugo di carne
Carta dei vini Chianti
Formato Bottiglia standard
Regione Toscana (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Descrizione del vino

Un vino della tradizione toscana famoso e rinomato in tutto il mondo. Frutto della vinificazione in purezza di uve di Sangiovese pure al 100%. La provenienza ricade nel territorio amministrativo di San Felice nel area di Castelnuovo Berardenga, in provincia di Siena. Le parcelle sono accuratamente selezionate direttamente dal vigneto di Poggio Rosso e immediatamente condotte in cantina per la vinificazione. All’affinamento del vino si giunge dopo un periodo di fermentazione a contatto con le bucce per 20 – 25 giorni in acciaio ad una temperatura di 28 – 30° C. Fermentazione malolattica e maturazione in botti di rovere francese da 500 lt per 20 mesi. Affinamento in bottiglia per 15 mesi.

 

Caratteristiche di questo Chianti Classico Gran Selezione

All’aspetto che si evidenzia dall’esame organolettico, il vino si presenta di colore rosso rubino intenso. Il profumo richiama le sensazioni che si propagano al naso s’incentrano su sentori fruttati, in particolar modo su prugna, mora e lampone. Il gusto al palato è pieno, di corpo, caratterizzato da una fitta trama tannica. Chiude con un finale lungo.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina San Felice

Si sposa egregiamente con le ricette toscane a base di carne e selvaggina. E’ ottimo in accompagnamento a preparazioni a base di tartufo o funghi, e con formaggi stagionati. Assolutamente da provare con la polenta con le quaglie. La temperatura di servizio ottimale è di 16° C in calice ampio. La gradazione alcolica raggiunta è di 13,5% Vol.

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