Chianti Classico Gran Selezione "SAN LORENZO" DOCG CASTELLO DI AMA

Codice Prodotto 2387
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Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier 91/100 2023
4 Grappoli AIS 2018
2 Bicchieri gambero rosso 2018
James Suckling 93/100 2018
3 viti Vitae AIS 2018
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Caratteristiche
Cantina CASTELLO DI AMA
Denominazione Chianti Classico Gran Selezione DOCG
Annata 2017
Uvaggio Sangiovese 80%, Merlot, Malvasia Nera
Gradazione 13,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF SI 7469
Sede Cantina CASTELLO DI AMA - Gaiole in Chianti (SI) - Località Ama in Chianti
Abbinamento Affettati e salumi, Bistecca Fiorentina, Pasta al sugo di carne, Tagliatelle ai Funghi, Filetto al pepe verde, Tagliata di Manzo, Formaggi stagionati, Carne Rossa in umido
Carta dei vini Chianti
Formato Bottiglia standard
Regione Toscana (Italia)
Stile Corposo e intenso
Descrizione del vino

Una splendida vallata, quella di San Lorenzo, entro cui si affacciano alcuni dei migliori vigneti della zona del Chianti Classico: viti appartenenti a vecchi impianti, da cui sono raccolte le uve per ottenere questa Gran Selezione del Castello di Ama. Un rosso che si colloca ai vertici qualitativi della sua denominazione, caratterizzato da una notevole armonia nei profumi, e da un gusto vellutato ed energico allo stesso tempo. Questo Chianti Classico vi farà conoscere tutta la potenza del sangiovese di Toscana, lasciandovi comprendere nel contempo quanta eleganza le terre del Chianti siano in grado di regalare. Il Chianti Classico Gran Selezione DOCG della tenuta di Ama è un vino rosso toscano per eccellenza che matura per un anno in barrique, ma soprattutto è un rosso che, senza nulla temere, regge a occhi chiusi il confronto con tutti i più grandi vini a base sangiovese. Il vitigno impiegato in fase di vinificazione è quello di Sangiovese per l’80%, cui si aggiunge una percentuale importante di Merlot e Malvasia Nera che complessivamente raggiungono il 20%.

 

Caratteristiche del vino Chianti Classico Gran Selezione DOCG San Lorenzo

All’esame organolettico questo vino si presenta di colore rosso rubino intenso e profondo, austero e che lascia intravvedere ampi riflessi aranciati al bicchiere. Risulta luminoso ed elegante. Il profumo è quello della frutta, su tutti le fragole surmature, marasca, prugne e frutta a polpa scura in genere arpono l’olfattiva, che poi si sviluppa su ricordi di tabacco, di liquirizia, di cuoio e di menta. Il gusto al palato è ricco di tannini che sono ben levigati, per un sorso corposo ed energico ma sempre equilibrato. Lunga la persistenza e raffinata la chiusura.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo Chianti Cantina Casello di AMA

Un vino che richiede di accompagnare carni rosse o cacciagione. Perfetto da abbinare al rollè di vitello. La temperatura di servizio ideale è di 18° C in calice ampio che garantisce una buona ossigenazione. 

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