Cabernet Sauvignon DOC LIVON
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2026 |
| Weinkellerei | LIVON |
| Bezeichnung | Collio Doc |
| Jahrgang | 2022 |
| Rebsorten | 100% Cabernet Sauvignon |
| Alkoholgehalt | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | UD/4967 |
| Weinkellereigebäude | Società Agricola Livon - San Giovanni al Natisone (UD) - Via Montarezza, 33 |
| Bottle size | Standard bottle |
| Combination | Cannelloni, Meat stewed, Scallops with mushrooms, Porchetta, mushroom risotto, pork knuckle baked, Lamb, Medium-aged cheeses |
| Region | Friuli Venezia Giulia (Italy) |
| Style | Medium-bodied and fragrant |
| Wine list | Cabernet Sauvignon |
Questo vino rosso Cabernet Sauvignon dell’Azienda Agricola Livon nasce nei vigneti della DOC del Collio, più precisamente nel Comune di Dolegna del Collio, Friuli-Venezia Giulia. Il vitigno impiegato per la sua produzione è il Cabernet Sauvignon, coltivato su terreni di marne ed argilla. La vendemmia è fatta esclusivamente a mano in cassetta, avviene poi la diraspatura soffice con successiva fermentazione sulle bucce per 18 giorni. La maturazione avviene in barriques e in seguito si effettua assemblaggio ed imbottigliamento.
Caratteristiche del Cabernet Sauvignon
All’esame organolettico questo Cabernet Sauvignon si presenta con un colore rosso rubino; al naso predominano note fruttate con sentori di lampone e mirtillo a cui si aggiungono sentori speziati e note di liquirizia . In bocca è morbido, corposo, intenso e persistente.
Abbinamenti consigliati con questo vino della Cantina Livon
Questo vino va servito ad una temperatura di 18 gradi in calice non molto ampio. Perfetto da abbinare con selvaggina, carne rossa e formaggi stagionati.
