Collio Bianco "Solarco" DOC LIVON

Codice Prodotto 4476
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4 Grappoli AIS 2020
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Caratteristiche
Cantina LIVON
Denominazione Collio Bianco Doc
Annata 2020
Uvaggio Friulano e Ribolla Gialla
Gradazione 13,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF UD/4967
Sede Cantina Società Agricola Livon - San Giovanni al Natisone (UD) - Via Montarezza, 33
Abbinamento Affettati e salumi, Antipasti di pesce al vapore, Cotoletta alla milanese, Galletto alla brace, Orata al forno, Insalata di polpo, Zuppe, Trofie al Pesto
Carta dei vini Collio DOC
Formato Bottiglia standard
Regione Friuli Venezia Giulia (Italia)
Stile Leggero e fresco
Descrizione del vino

Il Collio Bianco “Solarco” dell’Azienda Agricola Livon nasce nei vigneti aziendali della DOC del Collio, nel Comune di Dolegna del Collio in Friuli-Venezia Giulia. I vitigni impiegati sono Friulano e Ribolla Gialla, coltivati su terreni da marne e argilla. Dopo la vendemmia a mano in cassette, con macerazione a freddo per 8 ore, si va incontro ad una decantazione per pulire il mosto. La fermentazione avviene in barriques per il 20% e in vasche di acciaio per il restante 80 %: il prodotto rimane a maturare per 6 mesi negli stessi contenitori. Al termine di questo periodo avviene poi l’assemblaggio e il vino viene imbottigliato per concludere l’affinamento in vetro.

 

Caratteristiche del Collio Bianco Solarco

 All’esame organolettico si presenta come unvino di color giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli;  al naso è fruttato con sentori di agrumi, frutta esotica e leggere note di vaniglia derivanti dal leggero passaggio in legno. In bocca è morbido, fine e dotato di gran freschezza e sapidità.

 

Abbinamenti consigliati con questo Collio Bianco Doc

Questo va servito ad una temperatura di 12 gradi in calice non molto ampio. Perfetto da abbinare a piatti a base di pesce: antipasti, primi e minestre; da provare anche con carni bianche.

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