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Popolarità

Barolo Chinato [ROAGNA] € 163.99 € 218.65/liter

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Barolo Chinato PAESI TUOI [VITE COLTE] € 33.90 € 45.20/liter

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Barolo Chinato PERIN [CONTERNO FANTINO] € 45.90 € 91.80/liter

Barolo DOCG [Antinori Prunotto] € 47.80 € 63.73/liter

New arrivals BIO

Barolo GARRETTI DOCG BIO [LA SPINETTA] € 60.90 € 81.20/liter

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Barolo Ginestra VIGNA DEL GRIS DOCG BIO [CONTERNO FANTINO] € 69.91 € 93.21/liter

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Barolo Ginestra VIGNA SORÌ GINESTRA DOCG [CONTERNO FANTINO] € 84.20 € 112.27/liter

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Barolo Mosconi VIGNA PED DOCG [CONTERNO FANTINO] € 73.90 € 98.53/liter

New arrivals

Barolo PAESI TUOI DOCG [VITE COLTE] € 27.90 € 37.20/liter

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Barolo PRESSENDA DOCG [Marziano Abbona] € 48.90 € 65.20/liter

Barolo Riserva "Ravera" DOCG [Lo Zoccolaio] € 58.90 € 78.53/liter

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Barolo Riserva ESSENZE DOCG [VITE COLTE] € 49.90 € 66.53/liter

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Barolo SCARRONE DOCG [BAVA] € 42.90 € 57.20/liter

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Barolo del Comune di Barolo ESSENZE DOCG [VITE COLTE] € 40.89 € 54.52/liter

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Barolo del Comune di Monforte d'Alba ESSENZE DOCG [VITE COLTE] € 40.89 € 54.52/liter

Barolo del Comune di Serralunga d'Alba DOCG [PICO MACCARIO] € 35.79 € 47.72/liter

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Barolo del Comune di Serralunga d'Alba ESSENZE DOCG [VITE COLTE] € 40.89 € 54.52/liter

BIO

Bolgheri Rosso Superiore "L'Alberello" DOC [Grattamacco] € 79.90 € 106.53/liter

Bolgheri Superiore "MAESTRO DI CAVA" DOC [DIEVOLE] € 60.00 € 80.00/liter

Brunello di Montalcino "Amore e Magia" 2017 DOCG [PODERE LE RIPI] € 85.00 € 113.33/liter

Brunello di Montalcino "LA CASACCIA" DOCG [CANALICCHIO DI SOPRA] € 159.00 € 212.00/liter

Brunello di Montalcino "POGGIO AL GRANCHIO" 2016 DOCG [Val di Suga] € 77.99 € 103.99/liter

Brunello di Montalcino "Pian delle Vigne" 2021 DOCG [Antinori] € 53.00 € 70.67/liter

Brunello di Montalcino 2018 DOCG [CANALICCHIO DI SOPRA] € 69.00 € 92.00/liter

Brunello di Montalcino 2019 DOCG Tenuta La Fuga [FOLONARI] € 36.91 € 49.21/liter

Brunello di Montalcino 2020 "CASTELGIOCONDO" DOCG [CASTELGIOCONDO FRESCOBALDI] € 42.00 € 56.00/liter

Brunello di Montalcino 2020 "MONTOSOLI" DOCG [Altesino] € 91.76 € 122.35/liter

Brunello di Montalcino 2020 DOCG [TENUTA DI COLLOSORBO] € 47.40 € 63.20/liter

Brunello di Montalcino 2021 DOCG [Altesino] € 49.90 € 66.53/liter

Brunello di Montalcino DOCG 2018 [SAN POLO] € 66.90 € 89.20/liter

Brunello di Montalcino Gli Amici DOCG [CECCHI] € 39.80 € 53.07/liter

Brunello di Montalcino RISERVA "LE DUE SORELLE" 2018 DOCG Tenuta La Fuga [FOLONARI] € 75.01 € 100.01/liter

Brunello di Montalcino RISERVA "Lupi e Sirene" 2018 DOCG [PODERE LE RIPI] € 97.91 € 130.55/liter

Brunello di Montalcino RISERVA 2019 DOCG [CAPARZO] € 58.90 € 78.53/liter

Brunello di Montalcino RISERVA DOCG [TENUTA DI COLLOSORBO] € 110.73 € 147.64/liter

Brunello di Montalcino RISERVA DOCG 2017 [Altesino] € 92.00 € 122.67/liter

Brunello di Montalcino Riserva "Assunto" DOCG 2019 [Bellaria] € 89.00 € 118.67/liter

Brunello di Montalcino Riserva "Il Greppo" DOCG 2015 [Biondi Santi] € 600.00 € 800.00/liter

Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2019 [Podere Canneta] € 44.60 € 59.47/liter

Brunello di Montalcino Riserva ORIGINI DOCG [La Fornace] € 79.00 € 105.33/liter

Brunello di Montalcino e Rosso Montalcino in Cassa Legno [Val di Suga] € 80.00 € 53.33/liter

CABREO Il Borgo Tenuta del Cabreo [FOLONARI] € 44.99 € 59.99/liter

CAMPO ALLA SUGHERA 2018 [Campo alla Sughera] € 89.90 € 119.87/liter

CONIALE [CASTELLARE] € 70.89 € 94.52/liter

CROSARA Veneto Merlot [MACULAN] € 106.01 € 141.35/liter

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Cabernet Riserva Burgum Novum DOC [Castelfeder] € 31.90 € 42.53/liter

Cabernet Sauvignon "Lafóa" DOC [COLTERENZIO] € 93.40 € 124.53/liter

Cabernet Sauvignon "Vigna San Francesco" DOC [Tasca d'Almerita] € 46.22 € 61.63/liter

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Cabernet Sauvignon DOC [Feudo Arancio] € 9.50 € 12.67/liter

Cabernet Sauvignon Riserva "KASTELT" [COLTERENZIO] € 20.61 € 27.48/liter

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Cabernet Sauvignon Veneto FEAR NO DARK MAI DIRE MAI [PASQUA] € 37.80 € 50.40/liter

New arrivals BIO

Cabernet Sauvignon Veronese IGINO BIO [FASOLI GINO] € 58.00 € 77.33/liter

Cabernet Veneto [MACULAN] € 12.30 € 16.40/liter

Cannonau Riserva "Senes" DOC [Argiolas] € 24.90 € 33.20/liter

Cannonau di Sardegna "Tonaghe" DOC [CONTINI] € 9.89 € 13.19/liter

Cannonau di Sardegna Riserva "Fola" DOC [SIDDURA] € 27.80 € 37.07/liter

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Carignano Isola dei Nuraghi CALA GRANIS [Tenute Gregu] € 29.90 € 39.87/liter

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Carignano del Sulcis Riserva BRICCO DELLE PIANE DOC CALA DI SETA [CANTINA DI CALASETTA] € 19.90 € 26.53/liter

Cerasuolo d'Abruzzo Superiore Colline Teramane COLLEVENTANO DOC [Fattoria Giuseppe Savini] € 10.39 € 13.85/liter

Cerasuolo di Vittoria "Hybla" DOC [NICOSIA] € 13.49 € 17.99/liter

Tutti i tipi di vino rosso che puoi comprare su Negoziodelvino sono stati selezionati con cura e passione con lo scopo di offrirti un’ampia gamma di prodotti di pregio con il miglior rapporto qualità/prezzo. Scopri subito le nostre offerte di vini rossi delle migliori cantine d'Italia: acquista online vini italiani apprezzati e degustati in tutto il mondo, ma anche vini di piccole e medie cantine che ti sorprenderanno per la loro qualità.

I migliori vini rossi italiani

Oggi si producono in Italia ottimi vini rossi in tutte le regioni, tra cui: Toscana, Veneto e Piemonte conosciute ed apprezzate in tutto il mondo per i loro grandi rossi. Ogni zona si caratterizza per la produzione di prodotti con diverse denominazioni come: Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone e Barolo solo per citarne alcuni.

Come si produce un vino rosso

Il vino rosso è ottenuto dalla fermentazione di uve a bacca rossa. Durante la fase della macerazione il contatto del mosto con le vinacce fa migrare le sostanze contenute nelle bucce (antociani) e nei vinaccioli verso il liquido conferendo così al prodotto colore e aroma adeguati e distintivi. La macerazione può durare più o meno a lungo, con una macerazione corta (5/6 giorni) avremo vini giovani molto ricchi di colore, perché gli antociani vengono trasferiti al mosto nei primi giorni, con una macerazione lunga (circa 20 giorni) otterremo vini importanti da lungo invecchiamento.

La macerazione lunga è intrigante perché per padroneggiarla non basta l’analisi, occorre assaggiare, ed è questo il fascino, l’uomo che entra in sintonia con il vino.

Le fasi principali della vinificazione in rosso sono:

Diraspatura per eliminare i raspi;
Pigiatura dei grappoli in modo soffice;
Fermentazione alcolica facendo venire a contatto il mosto e le vinacce, si moltiplicano i lieviti che iniziano la fermentazione provocando un movimento tumultuoso delle bucce, che vengono spinte verso l’alto dalla formazione di anidride carbonica sviluppatasi dalla trasformazione degli zuccheri;
Follatura, fermentazione sommersa e rimontaggio per evitare la stratificazione in alto delle vinacce;
Svinatura si separa il vino dalle fecce e dalle vinacce, dopo la svinatura il vino sosta qualche giorno in vasche per eliminare tutte le parti solide;
Fermentazione malolattica che trasforma l’acido malico nel più aggraziato acido lattico per determinare un ammorbidimento del gusto;
Affinamento può essere breve (qualche mese) oppure lungo (qualche anno) a seconda del prodotto che si vuole ottenere e dalla materia prima impiegata, ovvero l’uva di partenza. Il contenitore nel quale avviene l’affinamento influisce sul risultato finale. Vasche in Inox: usate per affinamenti brevi, l’acciaio non dà e non toglie, preserva le caratteristiche del vino. Vasche di cemento: usate per affinamenti brevi-lunghi, il cemento rispetta le caratteristiche del prodotto, è dotato di un buon isolamento termico e assoluta assenza d correnti elettrostatiche. Botti di legno utilizzate per i lunghi affinamenti, dove il prodotto necessita di una evoluzione e di grande struttura finale, la porosità del legno assicura una ossigenazione e dà inizio ad una serie di reazioni che portano gli antociani a legarsi con i tannini rendendo così il vino più morbido e dal colore più intenso.
Imbottigliamento avviene alla fine dell’affinamento, la cui durata minima è stabilita dai disciplinari delle DOC, per alcuni vini è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia, in questa fase l’affinamento si dice “riduttivo” poiché avviene in assenza di ossigeno. Durante questa fase la temperatura, il tipo di tappo, l’eventuale esposizione alla luce sono determinanti per la formazione di un bouquet gradevole.

Il prodotto, una volta sbicchierato, è caratterizzato da molte sfumature di rosso che dipendono dalle caratteristiche del vitigno da cui provengono le uve, dal metodo di affinamento a cui viene sottoposto il vino e dalla zona in cui è stata coltivata la vite.

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