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-43%

Sant'Antimo Rosso "Sassomagno” DOC [FANTI] € 8,91 € 15,60 € 11,88/liter

-29%

Chianti Rufina Riserva NIPOZZANO DOCG [CASTELLO DI NIPOZZANO FRESCOBALDI] € 13,90 € 19,50 € 18,53/liter

Promo Settimana -39%

Langhe Dolcetto "l'Alteno" DOC [La Fusina] € 6,60 € 10,80 € 8,80/liter

Valpolicella Classico DOC [Spada] € 8,91 € 11,80 € 11,88/liter

Grignolino "PIEMONTE" DOC [MARCHESI DI BAROLO] € 10,80 € 13,40 € 14,40/liter

-26%

Chianti "Gineprone" DOCG [Col d'Orcia] € 9,49 € 12,90 € 12,65/liter

Rosso di Montalcino DOC [Podere Canneta] € 14,90 € 19,40 € 19,87/liter

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Bonarda "LA GALLINA" DOC [GIORGI] € 10,89 € 14,80 € 14,52/liter

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Valpolicella Classico "Val Polesela" DOC [Manara] € 7,41 € 10,90 € 9,88/liter

-26%

Lacrima di Morro d'Alba DOP [CIU CIU] € 8,60 € 11,70 € 11,47/liter

-27%

Valpolicella Classico Superiore Ripasso "Collezione Pruviniano" DOC [DOMINI VENETI] € 14,40 € 19,60 € 19,20/liter

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Lagrein DOC [Hofstatter] € 14,40 € 16,60 € 19,20/liter

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Barbera del Monferrato "La Monella" Frizzante DOC [Braida] € 11,80 € 14,80 € 15,73/liter

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Grignolino d’Asti "GRIGNÈ" DOC [MONTALBERA] € 10,50 € 13,80 € 14,00/liter

-26% BIO

Rosso Piceno BACCHUS DOP BIO [CIU CIU] € 7,80 € 10,60 € 10,40/liter

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Langhe Nebbiolo DOC [La Fusina] € 13,90 € 17,80 € 18,53/liter

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Pinot Nero [COLTERENZIO] € 13,90 € 16,90 € 18,53/liter

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LE SABBIE DELL'ETNA Etna Rosso DOC [FIRRIATO] € 14,90 € 16,30 € 19,87/liter

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Lambrusco "Terre Verdiane Secco 1813" [Ceci] € 8,20 € 9,80 € 10,93/liter

Merlot DOC [Hofstatter] € 13,90 € 14,90 € 18,53/liter

-31% BIO

Montecucco Rosso "Rigoleto" DOC BIO [COLLE MASSARI Grattamacco] € 9,50 € 13,70 € 12,67/liter

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Rosso di Montalcino DOC [FANTI] € 14,90 € 18,90 € 19,87/liter

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Merlot-Cabernet Sauvignon Veneto Rosso BRENTINO [MACULAN] € 14,40 € 17,90 € 19,20/liter

Chianti Classico "SAN FELICE" DOCG [SAN FELICE] € 13,90 € 16,40 € 18,53/liter

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Barbera d'Alba Superiore DOC [SAN SILVESTRO] € 13,20 € 17,80 € 17,60/liter

Aglianico Campania "Sairus" [MONTESOLE] € 12,60 € 16,80 € 16,80/liter

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Montefalco Rosso DOC [Benincasa] € 10,89 € 16,90 € 14,52/liter

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Pinot Nero Breganze DOC [MACULAN] € 13,90 € 17,60 € 18,53/liter

Cabernet Alto Adige DOC [SAN MICHELE APPIANO] € 14,40 € 16,80 € 19,20/liter

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Valpolicella Classico DOC [Campagnola] € 9,60 € 12,90 € 12,80/liter

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Valpolicella Classico DOC [DOMINI VENETI] € 9,80 € 12,90 € 13,07/liter

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Chianti "Biskero" DOCG BIO [Salcheto] € 9,00 € 12,40 € 12,00/liter

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Chianti DOCG [BARBI] € 9,20 € 11,90 € 12,27/liter

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Montefalco Rosso "TENUTA ALZATURA" DOC [TENUTA ALZATURA CECCHI] € 11,60 € 16,30 € 15,47/liter

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Negroamaro Salento "Talò" [San Marzano] € 11,39 € 15,60 € 15,19/liter

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Dolcetto d’Alba "TRE VIE" DOC [VIETTI] € 14,51 € 16,90 € 19,35/liter

Rosso Toscana [I Mori] € 7,20 € 8,60 € 9,60/liter

Dolcetto d'Alba "San Martino" DOC [Bruna Grimaldi] € 11,80 € 15,80 € 15,73/liter

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Valpolicella Classico "Bonacosta" DOC [MASI] € 10,89 € 12,90 € 14,52/liter

Neuigkeiten

Susumaniello Puglia MONTE DEI COCCI [TENUTE GIROLAMO] € 8,91 € 11,80 € 11,88/liter

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Barbera d'Alba "Raimonda" DOC [FONTANAFREDDA] € 13,40 € 15,60 € 17,87/liter

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Lagrein DOC [ALOIS LAGEDER] € 14,80 € 16,50 € 19,73/liter

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Schioppettino "Vini Orsone" DOC [Bastianich] € 14,40 € 16,50 € 19,20/liter

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Cabernet Sauvignon "Rondineto" [Fattoria Giuseppe Savini] € 7,41 € 11,00 € 9,88/liter

Edmida Neri [Tenuta Luisa] € 10,39 € 12,00 € 13,85/liter

Lago di Caldaro Classico Superiore [COLTERENZIO] € 9,89 € 11,90 € 13,19/liter

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Nebbiolo d'Alba "Brumo" DOC [SAN SILVESTRO] € 11,80 € 15,20 € 15,73/liter

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Barbera d'Asti 16 Mesi "Le Orme" DOCG [MICHELE CHIARLO] € 12,80 € 16,50 € 17,07/liter

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Rosso dei BARBI [BARBI] € 8,39 € 11,90 € 11,19/liter

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CANNONAU DI SARDEGNA RISERVA DOC DIMONIOS [SELLA & MOSCA] € 13,51 € 16,90 € 18,01/liter

Valpolicella Classico Superiore DOC BIO [Vaona Odino] € 13,80 € 15,90 € 18,40/liter

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Montepulciano d’Abruzzo "BORGO THAULERO" DOC [CASAL THAULERO] € 8,50 € 12,60 € 11,33/liter

Neuigkeiten

Montepulciano d'Abruzzo Filarè DOC [Collefrisio] € 9,89 € 12,80 € 13,19/liter

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Barbera d'Alba "Ape Reale" DOC [Bel Colle] € 9,89 € 13,80 € 13,19/liter

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Barbera d'Asti Superiore DOC [SAN SILVESTRO] € 11,60 € 16,80 € 15,47/liter

BIO

Chianti DOCG BIO [Vecchia Cantina di Montepulciano] € 8,91 € 10,50 € 11,88/liter

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro "Nivola" DOC [Cleto Chiarli] € 7,20 € 9,60 € 9,60/liter

Negroamaro NEPRICA [Antinori Tormaresca] € 8,50 € 10,60 € 11,33/liter

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Lagrein [COLTERENZIO] € 13,40 € 13,90 € 17,87/liter

Perricone Terre Siciliane [FINA] € 11,20 € 13,50 € 14,93/liter

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Tutti i tipi di vino rosso che puoi comprare su Negoziodelvino sono stati selezionati con cura e passione con lo scopo di offrirti un’ampia gamma di prodotti di pregio con il miglior rapporto qualità/prezzo. Scopri subito le nostre offerte di vini rossi delle migliori cantine d'Italia: acquista online vini italiani apprezzati e degustati in tutto il mondo, ma anche vini di piccole e medie cantine che ti sorprenderanno per la loro qualità.

I migliori vini rossi italiani

Oggi si producono in Italia ottimi vini rossi in tutte le regioni, tra cui: Toscana, Veneto e Piemonte conosciute ed apprezzate in tutto il mondo per i loro grandi rossi. Ogni zona si caratterizza per la produzione di prodotti con diverse denominazioni come: Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone e Barolo solo per citarne alcuni.

Come si produce un vino rosso

Il vino rosso è ottenuto dalla fermentazione di uve a bacca rossa. Durante la fase della macerazione il contatto del mosto con le vinacce fa migrare le sostanze contenute nelle bucce (antociani) e nei vinaccioli verso il liquido conferendo così al prodotto colore e aroma adeguati e distintivi. La macerazione può durare più o meno a lungo, con una macerazione corta (5/6 giorni) avremo vini giovani molto ricchi di colore, perché gli antociani vengono trasferiti al mosto nei primi giorni, con una macerazione lunga (circa 20 giorni) otterremo vini importanti da lungo invecchiamento.

La macerazione lunga è intrigante perché per padroneggiarla non basta l’analisi, occorre assaggiare, ed è questo il fascino, l’uomo che entra in sintonia con il vino.

Le fasi principali della vinificazione in rosso sono:

Diraspatura per eliminare i raspi;
Pigiatura dei grappoli in modo soffice;
Fermentazione alcolica facendo venire a contatto il mosto e le vinacce, si moltiplicano i lieviti che iniziano la fermentazione provocando un movimento tumultuoso delle bucce, che vengono spinte verso l’alto dalla formazione di anidride carbonica sviluppatasi dalla trasformazione degli zuccheri;
Follatura, fermentazione sommersa e rimontaggio per evitare la stratificazione in alto delle vinacce;
Svinatura si separa il vino dalle fecce e dalle vinacce, dopo la svinatura il vino sosta qualche giorno in vasche per eliminare tutte le parti solide;
Fermentazione malolattica che trasforma l’acido malico nel più aggraziato acido lattico per determinare un ammorbidimento del gusto;
Affinamento può essere breve (qualche mese) oppure lungo (qualche anno) a seconda del prodotto che si vuole ottenere e dalla materia prima impiegata, ovvero l’uva di partenza. Il contenitore nel quale avviene l’affinamento influisce sul risultato finale. Vasche in Inox: usate per affinamenti brevi, l’acciaio non dà e non toglie, preserva le caratteristiche del vino. Vasche di cemento: usate per affinamenti brevi-lunghi, il cemento rispetta le caratteristiche del prodotto, è dotato di un buon isolamento termico e assoluta assenza d correnti elettrostatiche. Botti di legno utilizzate per i lunghi affinamenti, dove il prodotto necessita di una evoluzione e di grande struttura finale, la porosità del legno assicura una ossigenazione e dà inizio ad una serie di reazioni che portano gli antociani a legarsi con i tannini rendendo così il vino più morbido e dal colore più intenso.
Imbottigliamento avviene alla fine dell’affinamento, la cui durata minima è stabilita dai disciplinari delle DOC, per alcuni vini è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia, in questa fase l’affinamento si dice “riduttivo” poiché avviene in assenza di ossigeno. Durante questa fase la temperatura, il tipo di tappo, l’eventuale esposizione alla luce sono determinanti per la formazione di un bouquet gradevole.

Il prodotto, una volta sbicchierato, è caratterizzato da molte sfumature di rosso che dipendono dalle caratteristiche del vitigno da cui provengono le uve, dal metodo di affinamento a cui viene sottoposto il vino e dalla zona in cui è stata coltivata la vite.

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