Rosato Salento "Aka" PRODUTTORI DI MANDURIA
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cantina | PRODUTTORI DI MANDURIA |
| Denominazione | Salento Igt |
| Annata | 2023 |
| Uvaggio | 100% Primitivo |
| Gradazione | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | TA/119 |
| Sede Cantina | PRODUTTORI DI MANDURIA - Manduria (TA) - Via Fabio Massimo, 19 |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Aperitivo, Antipasti caldi di pesce, Pizza, Crostacei, Insalata di polpo, Sushi-sashimi, Risotto ai frutti di mare |
| Carta dei vini | Salento |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Puglia (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Il Primitivo Rosato “Aka” è un vino ottenuto da uve 100% Primitivo in purezza attentamente selezionate e provenienti da vecchie vigne, di un’età compresa tra i 20 e i 40 anni. Il territorio è quello di Manduria, in Puglia. La vendemmia ha luogo a fine agosto con successiva macerazione per 6/8 ore e fermentazione a temperatura controllata a 18 C°. L’affinamento ha luogo in acciaio inox e bottiglia.
Caratteristiche del Primitivo Rosato "Aka"
All’esame organolettico si presenta con un colore corallo luminoso. Al naso è intenso, con aromi di fragoline, lampone, piccoli frutti di bosco e mela rossa. Al palato ha una buona struttura, è caldo e armonioso, morbido e suadente, ben equilibrato dalla freschezza. Il finale è di buona persistenza.
Abbinamenti consigliati con questo vino rosato
Ottimo con piatti a base di pesce, uova e verdure ma anche con una buona pizza. Questo vino va servito ad una temperatura di 12 gradi in calice ampio.
