Rosato Salento COSTIERO IGP GIUSTINI
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2026 |
| Cantina | GIUSTINI |
| Denominazione | Rosato Salento Igp |
| Annata | 2025 |
| Uvaggio | 100% Negroamaro |
| Gradazione | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | GIUSTINI - San Giorgio Ionico (TA) - Via Pietro Germi, Snc |
| Abbinamento | Fritto misto di pesce, Formaggi freschi, Antipasti caldi di pesce, Carni Bianche, Antipasti di pesce al vapore, Pesce spada, Pesce alla griglia, Sushi-sashimi |
| Carta dei vini | Rosato Igt |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Puglia (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Questo vino rosato Costiero della Cantina pugliese Giustini nasce da uve Negroamaro in purezza provenienti dai vigneti aziendali di San Giorgio Ionico: i vigneti sono impiantati su suoli di medio impasto con buona percentuale di argilla. La vendemmia si svolge a mano nel corso del mese di Settembre: segue diraspatura e pressatura soffice e dunque fermentazione alcolica alla temperatura di 15-16°C. L'affinamento si svolge interamente in acciaio.
Caratteristiche di questo vino della Puglia
Presenta un colore rosa tenue. Le note olfattive richiamano sentori fruttati e floreali come mela, frutti rossi e rosa così come sentori che rimandano alla macchia mediterranea. Al palato colpisce per una mineralità marcata ed una piacevole freschezza.
Abbinamenti consigliati con questo vino rosato del Salento
Da provare con piatti a base di pesce come fritture, grigliate e crudi, ottimo anche con carni bianche. servire alla temperatura di 10-12°C.
