Primitivo di Manduria Dolce Naturale "Madrigale" DOCG PRODUTTORI DI MANDURIA
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
|
2020 |
| 4 Grappoli AIS |
|
2020 |
| Cantina | PRODUTTORI DI MANDURIA |
| Denominazione | Primitivo di Manduria Dolce Naturale Docg |
| Annata | 2021 |
| Uvaggio | 100% Primitivo |
| Gradazione | 15,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | TA/119 |
| Sede Cantina | PRODUTTORI DI MANDURIA - Manduria (TA) - Via Fabio Massimo, 19 |
| Abbinamento | Cioccolato, Dolci al cucchiaio, Torte di frutta e crema, Strudel, Pasticceria secca, Formaggi stagionati |
| Carta dei vini | Primitivo di Manduria |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Puglia (Italia) |
| Stile | Passito |
Il Primitivo di Manduria DOCG Dolce Naturale “Madrigale” è un vino pugliese prodotto da una vendemmia tardiva di Primitivo. Le uve impiegate sono 100% Primitivo, allevate con sistema ad alberello e spalliera nei territori pugliesi di Manduria. L’età dei vigneti è di 30-50 anni. La vendemmia ha luogo nella seconda metà di settembre, con successiva vinificazione in rosso a temperatura controllata. Si procede poi con l’affinamento in acciaio e bottiglia.
Caratteristiche del Primitivo Madrigale
Questo vino pugliese si presenta all’esame organolettico con un colore rosso intenso dai riflessi porpora; al naso il profumo è intenso e complesso con sentori di marasca, frutta rossa e macchia mediterranea. In bocca è dolce, caratterizzato da morbidi tannini e persistente.
Abbinamenti consigliati con questo vino rosso pugliese
Ottimo da abbinare a pasticceria secca ma anche formaggi erborinati. Questo vino va servito ad una temperatura di 12/14 gradi in calice ampio.
