Riesling DOC LA VIS

Dalla vinificazione di uve di vitigno Riesling renano. La provenienza è quella classica della bassa Valle di Cembra, Trentino. La vinificazione prevede la raccolta manuale nella terza decade di settembre, pressatura soffice in atmosfera inerte, decantazione statica dei mosti, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 5/6 mesi circa, prima dell’imbottigliamento.

Caratteristiche di questo vino bianco della Cantina La-Vis

All’aspetto il vino appare di colore giallo paglierino tendente al verdognolo. Il profumo è delicato dagli aromi caratteristici di frutta candita e carruba. Il gusto è caratterizzato dal sapore sapido, fruttato e gradevolmente acidulo, esprime al meglio le sue caratteristiche dopo alcuni mesi di affinamento in bottiglia.

Abbinamenti consigliati degustando Riesling Doc

Un vino che si contraddistingue con gli abbinamenti in cucina con antipasti di pesce come il salmone affumicato, ma anche frittate alle erbe o seppie con contorno di verdure. La temperatura di servizio ottimale è di 12°C.