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Primitivo di Manduria "Primoduca" DOP Mediterranea
Codice Prodotto 0315
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Premi e riconoscimenti
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
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Caratteristiche
| Cantina | Mediterranea |
| Denominazione | Primitivo di Manduria Dop |
| Annata | 2022 |
| Uvaggio | 100% Primitivo |
| Gradazione | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | BR/1277 |
| Sede Cantina | Mediterranea - San Pietro Vernotico (BR) - Via Maternità Infanzia, 22 |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Coniglio, Formaggi di media stagionatura, Cannelloni, Risotto ai Funghi, Cotoletta alla milanese, Bocconcini di pollo, Carne Rossa in umido |
| Carta dei vini | Primitivo di Manduria |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Puglia (Italia) |
| Stile | Corposo e intenso |
Descrizione del vino
Il Primitivo di Manduria "Primo Duca" della Cantina Vinicola Mediterranea è un vino rosso barricato prodotto in Puglia, nella zona del Salento. Dopo la vendemmia le uve vengono pigiate, ammostate e subiscono una macerazione di 8-10 giorni, in seguito, dopo la sgrondatura e la pressatura il mosto fiore viene fatto fermentare in vasche termocondizionate. Dopo la fermentazione il vino viene nuovamente travasato e centrifugato e segue infine l’affinamento in barrique.
Le caratteristiche del vino Primitivo di Manduria
Il colore è rosso rubino intenso. Il profumo è leggero e caratteristico. Il sapore è caratteristico con retrogusto amarognolo.
Gli abbinamenti consigliati al Primitivo di Manduria
Si consiglia di servire in ampi calici alla temperatura di 18-20°C. Si abbina egregiamente a piatti di carne, formaggi a pasta dura e salumi.
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