Lambrusco Grasparossa Amabile "CENTENARIO" DOC Cleto Chiarli

Codice Prodotto 1085
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Caratteristiche
Cantina Cleto Chiarli
Denominazione Lambrusco Grasparossa DOC
Uvaggio 100% Lambrusco Grasparossa
Gradazione 8,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF MO/3594
Sede Cantina Cleto Chiarli Tenute Agricole - Castelvetro di Modena (MO) - Via Belvedere, 8
Abbinamento Affettati e salumi, Cotechino, Pizza, Verdure in pastella, Crespelle spinaci e ricotta, Pasta all'amatriciana, Tortellini al ragù, Porchetta
Carta dei vini Lambrusco
Formato Bottiglia standard
Regione Emilia Romagna (Italia)
Stile Leggero e fresco
Descrizione del vino

Il vino “Centenario” Grasparossa di Castelvetro amabile della cantina Chiarli vanta la denominazione Lambrusco di Grasparossa DOC. Prodotto tipico locale della Regione Emilia Romagna. È un vino con sentori di grande frutto, percepiamo in profondità gli aromi dell'uva. La sua morbidezza lo rende sorprendentemente piacevole ma senza eccessi. Coinvolgente e avvolgente. Per la vinificazione delle uve di vitigno Lambrusco Grasparossa di Castelvetro pure al 100% l’azienda procede con la pigiatura tradizionale con macerazione di 36 ore. Segue poi una fase di breve fermentazione a temperatura controllata di 18° massimo 20° C. Poi la lunga rifermentazione permette la presa di spuma in “cuves closes” seguendo il metodo classico aziendale.

 

Caratteristiche di questo vino rosso della cantina Cleto Chiarli

Le caratteristiche organolettiche emerse dall’analisi, restituiscono un vino amabile di colore rosso intenso, vinoso, e con ampio profumo fruttato. La spuma vivace ed evanescente si presenta di un colore rosato carico.

 

Abbinamenti consigliati con questo Lambrusco Grasparossa Amabile

Il Vino Chiarli Centenario Amabile Lambrusco di Grasparossa va assaporato con i dessert. Si abbina alla perfezione anche con i piatti della cucina emiliana e con gli antipasti di salumi. Va servito fresco, alla temperatura di 10° massimo 12° C in bicchieri alti ed affusolati tipo il bordeaux.

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