Pinot Grigio DOC MONVIERT
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2026 |
| Cantina | MONVIERT |
| Denominazione | Friuli Colli Orientali Doc |
| Annata | 2024 |
| Uvaggio | 100% Pinot Grigio |
| Gradazione | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | MONVIERT - Cividale del Friuli (UD) - Via Strada di Spessa,8 |
| Abbinamento | Fritto misto di pesce, Linguine al nero di seppia, Orata al forno, Branzino, Antipasti di pesce affumicato, Antipasti caldi di pesce, Roast-beef all'inglese, Risotto ai frutti di mare, Sushi-sashimi, Tonno in crosta di pistacchi |
| Carta dei vini | Pinot Grigio |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Friuli Venezia Giulia (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
| Dichiarazione Nutrizionale, Ingredienti e Raccolta differenziata | Visualizza le informazioni nutrizionali |
Nato come mutazione del Pinot Nero, il vitigno Pinot Grigio ha origini antichissime dal momento che si hanno tracce della sua coltivazione già ai tempi degli antichi romani. In Italia si è diffuso intorno agli inizi dell'800, troavando condizioni particolarmente favorevoli in Friuli-Venezia Giulia. Dopo vendemmia e diraspatura si svolge breve macerazione in pressa per 4/6 ore.Il mosto ottenuto dopo la pressatura soffice viene chiarificato tramite decantazione e si arriva così alla fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciao. La fase finale di 3-4 mesi ha luogo in acciaio per 3-4 mesi con frequenti movimentazioni.
Caratteristiche di questo Pinot Grigio
Presenta un colore ramato con note olfattive che richiamano crosta di pane e fiori di acacia. Al palato è dotato di grande struttura.
Abbinamenti consigliati con questo vino bianco friulano
ottimo per accompagnare piatti a base di pesce oppure carni bianche. Servire alla temperatura di 10-12°C.
