Refosco dal Peduncolo Rosso DOC MONVIERT

Tra i vini friulani a bacca rossa più famosi ed apprezzati del Friuli, il Refosco dal Peduncolo Rosso è una sottovarietà di maggior pregio relativo alla Famiglia del Refosco stesso. Per la produzione di questo vino rosso della Cantina Monviert vengono utilizzate uve Refosco dal peduncolo rosso in purezza: dopo la vendemmia, l'uva viene diraspata e fatta macerare per 6-8 giorni per arrivare all'estrazione massima di tannini, coloranti e aromi. Si innesca la fermentazione alcolica con successiva svinatura e pressatura del pigiato; terminata la fermentazione alcolica si aggiungono batteri selezionati per favorire la malolattica, terminata la quale si arriva alla fase finale di affinamento in acciaio, per 3-4 mesi.

Caratteristiche di questo vino friulano

Presenta un colore rosso rubino molto intenso. Le note olfattive richiamano mora, lampone, sottobosco e mirtillo. Al palato è leggermente tannico e piacevolmente amarognolo.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso Monviert

Ottimo in abbinamento a piatti a base di carne rossa, selvaggina. da provare con formaggi stagionati. Servire alla temperatura di 16-18°C.