Pinot Grigio DOC CALDARO - KELLEREI KALTERN
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2025 |
| Weinkellerei | CALDARO - KELLEREI KALTERN |
| Bezeichnung | Pinot Grigio DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorten | 100% Pinot Grigio |
| Alkoholgehalt | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | BZ/215 |
| Weinkellereigebäude | CALDARO - KELLEREI KALTERN - Caldaro (BZ) - Kellereistraße, 12 |
| Carte des vins | Pinot Grigio |
| Combinaison | Moules, Hors-d’œuvre de poisson, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Viande blanche, Légumes frits, Fromages moyennement âgés, Fromages frais, Sushi-sashimi, Daurade au four |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Il Pinot Grigio di Caldaro è un vino che ti restituisce una sensazione calda ed accogliente; ti fa sentire a casa. Brindate ogni giorno alla bellezza della vita e sorridete ottimisti. Questo vino nasce dalla vinificazione in purezza del vitigno Pinot Grigio. L’età delle vigne è di massimo 25 anni e la resa per ettaro raggiunge i 70 ettolitri di vino per ettaro di terreno vitato. Il sistema di allevamento è quello classico del Trentino Alto Adige, la pergola e il Gujot. Per la sua vinificazione è prevista la pressatura dell’uva intera raccolta matura e perfettamente sana, la decantazione naturale, la fermentazione a temperatura controllata di 18–20°C, poi la maturazione di 4 mesi sulle fecce fini in vasche d’acciaio. Il vigneto sorge in area collinare con esposizione sud est. Si erge ad una altitudine di 300, fino a 450 metri sul livello del mare. Il terreno è calcareo argilloso.
Caratteristiche del vino Pinot Grigio
L’esame organolettico ci restituisce un vino bianco dall’espetto giallo paglierino tenue e lievemente satinato. Il profumo si caratterizza per l’aroma fruttato d‘ananas e pera matura. Il gusto ha un corpo morbido e piacevole, il finale è persistente e fruttato.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Caldaro
Questo vino del Trentino si presta ottimamente ad accompagnare piatti a base di funghi, pesce e frutti di mare. Si consiglia anche come vino da aperitivo. Va servito a 12°C in calice alto ed ampio.
