Merlot DOC Castello di Spessa

Il Merlot della Cantina Castello di Spessa nasce a Cormons nel cuore della DOC Friuli dove il terreno è prevalentemente costituito da argilla e sabbia con presenza di ghiaia. Dopo la vendemmia , le uve vengono portate in cantina per la vinificazione in acciaio a temperatura controllata. Il vino quindi affina per circa 12 mesi in grandi botti di rovere. Terminato l’affinamento, si procede con l’assemblaggio e l’imbottigliamento; il vino viene poi lasciato riposare per qualche ulteriore mese in cantina prima di essere immesso sul mercato.

Caratteristiche di questo Merlot DOC

Di colore rosso rubino intenso. Vi è armonia tra le note fruttate frutti della mora, del mirtillo e dell'amarena con le note balsamiche e speziate. In bocca è morbido, caldo, armonico e ben equilibrato.

Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Castello di Spessa

Perfetto con le carni rosse e con formaggi di medio e lungo invecchiamento. Da provare con il brasato. Servire ad una temperatura di 16/18°C in calice non molto ampio.