Chardonnay Jermann

Codice Prodotto 1994
€ 19,40 € 21,90
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Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier 90/100 2023
James Suckling 91/100 2016
3 Grappoli AIS 2016
2 Bicchieri gambero rosso 2016
3 viti Vitae AIS 2016
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Caratteristiche
Cantina Jermann
Denominazione Chardonnay Igt
Annata 2021
Uvaggio 100% Chardonnay
Gradazione 13,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF GO 3057
Sede Cantina Cantina Jermann - Dolegna del Collio (GO) - Località Trussio 11, Frazione di Ruttars
Abbinamento Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Crostacei, Cozze, Vitello tonnato, Spaghetti alle vongole, Pasta con pesce, Formaggi freschi
Carta dei vini Chardonnay
Formato Bottiglia standard
Regione Friuli Venezia Giulia (Italia)
Stile Fruttato
Descrizione del vino

Il tipo di terreno sui cui sorgono le viti di Chardonnay si caratterizza per la prevalenza di marne e arenarie appartenenti alla formazione flyschioide di età eocenica che danno origine a un substrato roccioso che trasformandosi forma la “ponca” caratteristica della zona CollioLe uve impiegate per la sua vinificazione sono quelle di Chardonnay pure al 100% e allevate con una ottima esposizione verso sud-ovest, nord-est. La durata in bottiglia per questo vino prima dell’avvio della maturazione è di 4 anni.

 

Caratteristiche del vino bianco Chardonnay

All’aspetto che si evidenzia dall’esame organolettico, si presenta come un vino di colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdolini che esaltano la sua freschezza e giovinezza. Il profumo è intenso, fruttato di banana e mela Golden, leggermente aromatico, ha ottima persistenza. Il gusto esalta gli aromi naturali del vitigno in modo molto avvertibile.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco Jermann

Si abbina con pesci salsati della grande e della nuova cucina, crostacei e creme di verdure. Particolarmente felice il ricordo di un accoppiamento con una zuppa di coda di rospo in crosta. La temperatura di servizio ideale è di 12° C in calice alto ed ampio che enfatizza i profumi. 

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