Calabria DRAGONE BIANCO LENTO

Il Dragone Bianco è ottenuto da una selezione di uve Greco Bianco e Malvasia. I vigneti sono coltivati all’interno della Tenuta di Amato a cordone speronato, su terreni pesanti, poveri di sostanze organiche e fortemente alcalini; esposti a Sud ed a circa 500 metri s.l.m.; Un paesaggio della Calabria centrle più unico che raro, aperto al contempo al Mar Tirreno ed al Mar Ionio. Le uve, raccolte manualmente, giungono in cantina ancora intatte. Vengono poi sottoposte a pressatura soffice ed il mosto, illimpidito mediante decantazione statica a freddo, viene inoculato con lieviti selezionati e messo a fermentare ad una temperatura di 18°C.

Caratteristiche del vino Dragone Bianco

Di colore giallo paglierino tenute brillante, il Dragone Bianco Selezione della cantina Lento, si caratterizza per un profumo ricco di note floreali e fruttate. Al palato è elegante, piacevole, dotato d buona struttura e con un gusto che mantiene le premesse del bouquet.

Gli abbinamenti consigliati degustando il vino Dragone Bianco

Piatti di pesce strutturati e saporiti. Il Pesce al forno e alla griglia con salsa di verdure. Primi piatti non eccessivamente strutturati.