Barbera d'Asti Superiore CÀ DI PIAN DOCG BIO LA SPINETTA

Una Barbera dal tratto inconfondibile, piacevolmente fruttata ed estremamente versatile. Nasce da uve Barbera in purezza provenienti dai vigneti di Castagnole delle Lanze, Costigliole d'Asti e Montegrosso d'Asti: i vigneti sono esposti a sud, ad un'altitudine di 300 m slm e su terreni calcarei. Macerazione e fermentazione alcolica si svolgono in vasche di acciaio a temperatura controllata per circa 15 giorni. Segue fermentazione malolattica in rovere francese con affinamento di 12 mesi. E' previsto un ulteriore affinamento di 6 mesi in bottiglia.

Caratteristiche di questo vino del Piemonte

Presenta un colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei. Le note olfattive richiamano frutti di bosco, prugna, pepe nero e fiori secchi. Al palato è vellutato, strutturato con sentori di frutta rossa e spezie. Il finale è lungo e armonioso.

Abbinamenti consigliati con questa Barbera d'Asti 

Ottimo con primi piatti a base di sughi elaborati con carne rossa, funghi e formaggi. Da provare con brasati, stufati e formaggi stagionati. Servire alla temperatura di 16-17°C.