Monferrato Rosso PIN DOC BIO LA SPINETTA

Da un blend di uve Nebbiolo e Barbera nasce questo vino rosso Monferrato Pin della Cantina La Spinetta: si tratta di un vino caldo ed equilibrato, elegante grazie al vitigno Nebbiolo e consistente grazie al vitigno Barbera. E' un omaggio a Giuseppe Rivetti detto "Pin", fondatore dell'Azienda La Spinetta, ma anche al Piemonte come terra d'origine. La vinificazione avviene separatamente per i due vitigni: macerazione e fermentazione alcolica si svolgono in acciaio per 15 giorni. Segue fermentazione malolattica in botti di rovere francese con affinamento successivo di 12 mesi. Un'ulteriore affinamento finale si svolge in bottiglia per altri 10 mesi.

Caratteristiche di questo vino del Piemonte

Presenta un colore rosso rubino brillante con un bouquet olfattivo che ricorda ciliegia nera, pepe nero, sottobosco. Al palato è armonioso, vellutato con sentori di viola, mora. Il finale è morbido e avvolgente.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso  La Spinetta

Particolarmente indicato con primi piatti saporiti a base di carne rossa, selvaggina, funghi e formaggi. ottimo anche con carne in umido, stufati e brasati. Servire alla temperatura di 16-17°C.